in Food News
Con Brolo dei Giusti il Custoza guarda al futuro
Il Custoza un vino veneto da riscopreire. Scopriamone le motivazioni con una degustazione di Cantine di Verona. More
Monica Viani
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
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in CultureParmigiano Reggiano e parmesan perchè sono diversi
Impossibile imitare l’originale. Il Parmigiano Reggiano risponde non solo ad un disciplinare di produzione rigido, ma anche alla rappresentazione di uno stile di vita unico. La cucina italiana non solo è apprezzata in tutto il mondo, è anche la più imitata e contraffatta. Il Parmigiano Reggiano è il formaggio italiano più imitato, soprattutto negli Stai Uniti. […] More
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in Travel
Viaggio enogastronomico a Zara: la cucina della Dalmazia
Aspettando le vacanze estive ti proponiamo un viaggio enogastronomico a Zara in Croazia. Paesaggi da sogno, cibo e cultura per la calda estate More
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Come tagliare le cipolle per non piangere More
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in CultureLiceo del Made in Italy: quando la politica diventa propaganda
Liceo del Made in Itali, ma ha senso? More
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in MilanoVini di Monte del Frà e Horto: l’abbinamento perfetto
Una verticale di Custoza e di Amarone della cantina Monte del Frà organizzata presso Horto Restaurant a Milano More
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La ricetta del gelato di Pasqua: economica e originale
La ricetta del gelato di Pasqua di Sonia Peronaci More
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in Green
L’economia circolare in cucina è dare vita agli scarti
Riciclare è un importante comportamento in cui si incontrano cucina della tradizione e innovazione
La cucina deve interrogarsi sul tema della sostenibilità e dell’economia circolare, promuovendo la cultura del recupero degli scarti. More
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Si avvicina Pasqua e inizia la “caccia” alla migliore colomba
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Il riconoscimento di Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco celebra la cucina italiana oltre il suo valore gastronomico.
La cucina italiana candidata come Patrimonio Unesco, oyyiene il prestigioso riconoscimento More
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Una vacanza a Pasqua in Istria in nome di cibo e cultura
Dove andare a Pasqua in Istria scoprendo perle culturali e piatti della tradizione. More
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Portofino è uno dei borghi più belli al mondo per Travel
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