Monica Viani
I vini piemontesi, celebri per il loro carattere e la storia nobile, hanno saputo evolversi senza perdere autenticità. Tra terroir unici, cantine storiche e paesaggi Unesco, il Piemonte del vino racconta l’equilibrio tra tradizione e innovazione. Con donne alla guida di storiche aziende vinicole, oggi il futuro dei vini piemontesi è anche rosa
Nel corso del Novecento, i vini piemontesi hanno seguito il modello della Borgogna: attenzione al terroir, valorizzazione delle micro-aree produttive, investimenti su etichette di qualità e cura dell’invecchiamento. Un percorso che ha premiato piccoli e medi produttori, capaci di raccontare la cultura del vino con autenticità.
Anche quando il mercato ha iniziato a preferire vini più freschi e beverini, la tradizione enologica piemontese ha mantenuto la propria identità, sostenuta dalla forza espressiva del Nebbiolo, vitigno simbolo della regione.
Piemonte: vino, borghi e paesaggi da sogno
Il successo del vino piemontese si intreccia con il fascino del territorio. Le colline delle Langhe e del Monferrato, punteggiate da borghi arroccati e cantine storiche, sono state riconosciute nel 2014 Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO.
Oltre al vino, il Piemonte seduce con una gastronomia d’eccellenza: tartufo, formaggi, nocciole, senza dimenticare le eccellenze dolciarie e la cucina tradizionale che richiama turisti da tutto il mondo.
Dal vino dei re alle icone moderne: Barolo, Gaja e Altare
Nell’Ottocento, il Barolo era noto come “il vino dei re” e il preferito dalla casa Savoia. Oggi è ancora possibile visitare cantine leggendarie come Pio Cesare, fondata nel 1881 ad Alba, che continua a produrre Barolo e Barbaresco all’interno della cinta muraria romana.
Nel Dopoguerra, il vino non era ancora un motore economico regionale: la scena era dominata da grandi industrie come Fiat e Ferrero. Questo lasciò spazio a visionari come Giovanni Gaja, che negli anni ’30-’60 acquistò i migliori appezzamenti, poi valorizzati dal figlio Angelo Gaja, oggi icona del vino italiano nel mondo.
Tradizione vs modernità: lo scontro degli anni ’80-’90
Tra gli anni ’80 e ’90 il Piemonte ha vissuto un acceso dibattito tra “tradizionalisti” e “modernisti”. I primi puntavano su lunghe fermentazioni e grandi botti, i secondi su barrique e vini più pronti alla beva.
Oggi, le contrapposizioni si sono ammorbidite. Produttori come Silvia Altare della cantina La Morra, figlia di Elio Altare, proseguono l’opera del padre ma con un tocco personale. Anche i Gaja oscillano tra grandi botti e barrique, scegliendo in base alle caratteristiche dell’annata.
Il futuro del vino piemontese è… rosa
Oggi, molte delle più importanti cantine piemontesi sono guidate da donne competenti e visionarie.
-
Silvia Altare (La Morra) porta avanti con determinazione lo stile della famiglia.
-
In casa Gaja, la nuova generazione è rappresentata da Gaia, Rossana e Giovanni.
-
In Pio Cesare, è la giovane Federica Boffa Pio a raccogliere il testimone.
Tutti investono nella Alta Langa, puntando non solo sui rossi, ma anche su bianchi di territorio e spumanti di altissima qualità.
Tre vini piemontesi da conoscere
Chi non conosce Barolo e Barbaresco, due delle più brillanti espressioni del Nebbiolo, un’uva unica con poca pigmentazione, ma grande acidità e trama tannica?
Barolo DOCG – La Morra 2020
Barolo DOCG 2020 – La Morra
Vitigno: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Prezzo indicativo: €76
Descrizione:
Il Barolo 2020 di La Morra rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e armoniose del Nebbiolo delle Langhe. Affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere francese, esprime una struttura solida ma mai aggressiva, sostenuta da una vibrante acidità che ne esalta la freschezza e la longevità.Presenta un carattere più morbido e vellutato rispetto ad altre zone della denominazione.
Barolo Dagromis DOCG 2020 – Gaja
Vitigno: 100% Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Prezzo indicativo: €76
Descrizione:
Il Barolo Dagromis 2020 di Gaja è una raffinata espressione del Nebbiolo, proveniente dai vigneti situati nei comuni di La Morra e Serralunga d’Alba. Il nome “Dagromis” rende omaggio alla famiglia Gromis, storicamente proprietaria di alcuni vigneti poi acquisiti da Gaja, e testimonia il legame con la tradizione barolista più autentica. Il vino affina per 24 mesi in legno, parte in botti grandi e parte in barrique, secondo lo stile della cantina, che mira a esaltare eleganza, complessità e capacità evolutiva.
Barbaresco DOCG 2021 – Pio Cesare
-
Vitigno:100% Nebbiolo
-
Gradazione alcolica: 14,5% vol
-
Prezzo indicativo: 76 euro
Anche se il Barolo è il vino di punta, il Barbaresco Pio Cesare ne è il degno compagno.
Affinato 24 mesi in grandi botti francesi, ha struttura, eleganza e una spiccata acidità che ne fa un vino raffinato, profondo ma armonico.
Dove degusatre a Courmayeur ottimi vini piemontesi
Il Pierre Alexis 1877, nel cuore di Courmayeur, è un vero indirizzo gourmet tra le Alpi: ospitato in un edificio storico del 1877 (una ex stalla e falegnameria). Propone una cucina in cui la tradizione valdostana si fonde con l’innovazione creativa grazie allo chef Stefano Alessandro Marchetto.
La carta dei vini è curata con attenzione dalla famiglia Marchetto, in particolare dal figlio sommelier Egon, e privilegia etichette italiane e francesi, con un occhio di riguardo per i terroir alpini.
Per chi vuole scoprire i grandi vini del Piemonte, questo ristorante rappresenta un’ottima tappa anche a Courmayeur.
Qui, solo per farti qualche esempio, puoi degustare il Barolo e il Barbaresco di Ceretto, La Morra, Vajra, Parusso, Gaja, Cà Viola. Marziano Abbomna Giacomo Borgogno o Michele Chiarlo.
Conclusione famelica: il Piemonte tra identità, cambiamento e qualità
Il Piemonte del vino non è fermo. Si muove, cresce, cambia pelle. Oggi più che mai, si impone come modello di equilibrio tra tradizione e innovazione, cultura del vino e apertura al turismo enogastronomico consapevole. Un viaggio tra paesaggi mozzafiato, storie familiari e grandi vini.
