Monica Viani
I 6 cocktail più estivi? Lo so che è difficile mettere d’accordo tutti. C’è chi li preferisce alcolici chi analcolici. Io mi schiero: faccio parte del primo gruppo. É sempre stato così, un innamoramento che si è trasformato in un amore che non ha mai conosciuto tradimenti. La mia esperienza di lover cocktail mi ha spinto a degustarne tanti, ad apprezzarne molti, per cui anche la mia scelta è veramente difficile. Non possiamo poi tacere l’importanza della bravura di chi ve lo propone. Io vi suggerisco 6 cocktail alcolici, freschi e allegri!
- Aviation
A base di gin ritornato in auge nel mondo del bartending grazie alla riscoperta dei cocktail classici.
Ingredienti
2 oz – 60 ml Dry Gin Luxardo
½ oz – 15 ml Maraschino Luxardo
½ oz – 15 ml succo fresco di limone spremuto
¼ oz – 7.5 ml Crème de Violette
Preparazione
Shakerate i primi tre ingredienti con ghiaccio e versare in un bicchiere da cocktail raffreddato. Usate un cucchiaino per versare la Crème de Violette, che affonderà sul fondo del bicchiere.
Decorazione (facoltativa)
Scorza di limone
Marasca al frutto Luxardo
- Moscow Mule
Ecco come sfruttare il potenziale della vodka in grado di esaltare il succo di lime e lo zenzero. Alcuni barman lo propongono con l’aggiunta del cetriolo.
Ingredienti
6 cl Vodka
2 cl Succo di lime
Ginger beer
Menta fresca
Zenzero fresco
Decorazione
Menta
Fetta di lime o limone
Preparazione
Colmate un bicchiere di ghiaccio, versate la vodka, la ginger beer, quindi finite con il succo di lime e guarnite con menta, una fetta di lime o limone. Se non riuscite a recuperare la ginger beer, sostituite con ginger ale e 1/2 cm di zenzero tritato.
Il Margarita, il cocktail preferito da Jack Kerouac, è a base di tequila, l’acquavite distillata dall’agave.
Ingredienti
Tequila (50%)
Cointreau (30%)
Succo di lime fresco (20%)
Una fettina di lime
Sale
Preparazione
Brinare il bordo di Coppa Margarita con del sale fino. Con una fetta di lime, strofinare il fondo del bicchiere. Versare nel mixing-glass ghiaccio, Cointreau, tequila e succo di lime. Shakerare energicamente. Con l’aiuto di uno strainer e di un passino con le maglie molto fini filtrare il cocktail dai residui di ghiaccio. Versare nella Coppa Margarita e decorare con una fettina di lime. La ricetta tradizionale considera una quantità di 35 ml di tequila, di 20 ml di Cointreau e di 15 ml di succo di lime fresco; la gradazione alcolica del cocktail corrisponde a circa 31,4% Vol, mentre l’apporto calorico, sempre facendo riferimento alle quantità indicate, è di circa 125 kcal.
- Mojito
Il Mojito, il cocktail amato da Ernst Hemingway, di origine cubana, è forse il cocktail più famoso nel mondo.
Ingredienti
4 Cl di rum bianco cubano
3 Cl di succo di lime
7 foglioline menta
2 cucchiai di zucchero di canna bianco raffinato
ghiaccio
Soda
Decorazione
Fetta di lime
Rametto di menta
Preparazione
In un tumbler alto mettete due cucchiaini di zucchero di canna bianco e il succo di mezzo lime. Mescolate, aggiungete la menta, schiacciate delicatamente con il pestello, unite il ghiaccio, il rum e terminate con una spruzzata di soda. Guarnite con un rametto di menta e una fetta di lime.
- Chocolate Martini Cocktail
Per chi ama il Martini e non vuole rinunciare al cioccolato neanche in estate!
Ingredienti
2/3 Vodka
1/3 Liquore di cioccolato bianco
15 gr Cioccolato fondente al pepe di Szechuan in scaglie 66%
1/3 Caffé
Preparazione
Versate in coppa Martini fredda la vodka. Quindi versate lentamente il liquore di cioccolato bianco, dopo averlo agitato nello shaker, senza mescolare. Aggiungete il caffè e shakerate. Posate le scaglie di cioccolato fondente al pepe di Szechuan sul drink. Servire in coppa Martini.
Tempo di sorseggiare i nostri 6 cocktail!
Tempo scaduto: è ora di scegliere e sorseggiare il nostro cocktail. Io vi ho proposto cocktail alcolici ma esistono altrettanti buoni cocktail green, senza alcool. A voi la scelta!
