Come riconoscere le conchiglie: vai a Bellaria alla Torre Saracena

Si è fatta attendere, ma l'estate sembra finalmente arrivata. Il primo sole cocente ci fa ricercare l'acqua. Che sia di mare, di lago, di fiume, l'importante è che sia rinfrescante. Protagoniste delle nostre scorribande...Come riconoscere le conchiglie: vai a Bellaria alla Torre Saracena ultima modifica: 2019-06-09T12:32:46+00:00 da Monica Viani

Pesce fresco: come si prepara un piatto unico completo

Come si prepara un piatto unico completo Seguendo l’esempio della cucina giapponese, si possono preparare piatti unici ricchi di omega 3 e con un alto contenuto proteico. Basta avere l’accortezza di abbinarli con un’insalata di...Pesce fresco: come si prepara un piatto unico completo ultima modifica: 2019-05-26T00:08:05+00:00 da Monica Viani

Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca?

Fermi tutti: il succo di frutta, che spesso sostituisce la frutta fresca, farebbe male! Ce lo rivela una ricerca pubblicata sul Journal Of Medical Association negli Stati Uniti. Soprattutto quando la nostra bevanda contiene molti...Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca? ultima modifica: 2019-05-25T22:40:57+00:00 da Monica Viani

Il pianeta ingrassa: dal 1985 la popolazione mondiale pesa 6 kg di più!

Piccola premessa: il peso delle persone è un importante indicatore economico, sociale e culturale. Non in tutte le parti del mondo ci si nutre nello stesso modo. Parliamo di qualità e quantità. Non sempre...Il pianeta ingrassa: dal 1985 la popolazione mondiale pesa 6 kg di più! ultima modifica: 2019-05-13T15:10:02+00:00 da Monica Viani

Se i cambiamenti climatici mettono in pericolo la produzione della birra

I beer lovers tremano: la produzione della birra "Lambic", la tradizionale birra belga, è in serio pericolo. E non è la sola: un grosso pericolo lo corre anche la birra trappista, stando a ciò...Se i cambiamenti climatici mettono in pericolo la produzione della birra ultima modifica: 2019-05-03T15:34:10+00:00 da Monica Viani

Sushi, sashimi, carpaccio, tartare e altre preparazioni a base di pesce

Quale preparazione a base di pesce scegliere? Vi proponiamo sushi, sashimi, tartare di pesce, ma anche ceviche e Gravad Lax. Preparazioni a base di pesce L'arte di fare il sushi Pesce fresco accompagnato da bocconcini di riso e anche da alghe, vegetali o uova. Se ne conoscono diverse varianti. Ecco le principali: • Mazkizushi: involtino con al centro un cubetto di pesce crudo •...Sushi, sashimi, carpaccio, tartare e altre preparazioni a base di pesce ultima modifica: 2019-05-02T07:03:15+00:00 da Monica Viani

Foglie di banano: la risposta green alla plastica

La battaglia contro la plastica è solo agli inizi. Nessuno ha più dubbi: inquina i nostri mari e dunque la catena alimentare. La ricerca per trovare validi sostituti avanza. Così in Thailandia e in...Foglie di banano: la risposta green alla plastica ultima modifica: 2019-04-30T19:51:42+00:00 da Monica Viani

Dimmi tutto sulla quinoa (come si cuoce)

Fino a poco tempo fa, sconosciuta al di fuori delle Ande, la quinoa botanicamente non può essere definita cereale, essendo una pianta erbacea. Senza glutine , ricca di amido, di proteine, di ferro e...Dimmi tutto sulla quinoa (come si cuoce) ultima modifica: 2019-04-26T18:59:26+00:00 da Monica Viani