Una giornata presso Cascina Grampa per scoprire la cultura del riso

Tutti noi abbiamo mangiato un piatto di riso, molti di noi lo apprezzano e lo ricercano nei menu dei ristoranti, ma quanti sanno come si produce il riso? Beh Famelici ha trascorso una giornata presso la Cascina Grampa, a S. Pietro Mosezzo, in provincia di Novara, per raccontarvelo. Prima una sola nota: il riso è più salutare della pasta, assai...Una giornata presso Cascina Grampa per scoprire la cultura del riso ultima modifica: 2020-01-07T12:19:45+00:00 da Monica Viani

Tutto quello che devi sapere sulla vodka. Ora attenta anche al green

La vodka è un grande distillato dell’ Europa orientale. Le origini sono incerte: rivendicate dalla Polonia, ma anche dalla Russia. Alcuni , con parole affascinanti, la paragonano al gin considerato una vodka aromatizzata. In...Tutto quello che devi sapere sulla vodka. Ora attenta anche al green ultima modifica: 2020-01-06T12:09:34+00:00 da Monica Viani

Conservazione degli alimenti, date di scadenza: ecco come comportarsi

Per quanto tempo conservi gli avanzi in frigorifero senza rischiare la salute? Dopo quanti giorni è meglio buttare una teglia di pasta al forno conservata in frigorifero coperta da una pellicola trasparente? E un arrosto avanzato e dimenticato in frigo? La cottura non sempre prolunga la conservazione Nella nostra strenua lotta contro lo spreco alimentare non vorremmo gettare via nulla. È...Conservazione degli alimenti, date di scadenza: ecco come comportarsi ultima modifica: 2019-12-27T09:37:54+00:00 da Monica Viani

La vigilia di Natale è pesce: pacòte con totano, #tumapersa, bieta croccante

Pacòte con totano, #tumapersa, bieta croccante. Una ricetta ottima per la vigilia o il pranzo di Natale proposta dalla giovane chef Martina Caruso, la migliore chef donna dell'anno per la Guida Michelin Italia 2019....La vigilia di Natale è pesce: pacòte con totano, #tumapersa, bieta croccante ultima modifica: 2019-12-05T16:47:54+00:00 da Monica Viani

Cibo e cultura. L’arancia Navel…acida ma non troppo!

In un’epoca in cui trionfa la diffidenza, in cui si alzano muri culturali ci si dimentica spesso che il cibo che amiamo è arrivato spesso sulle nostre tavole per strade accidentate e incontri casuali....Cibo e cultura. L’arancia Navel…acida ma non troppo! ultima modifica: 2019-11-21T17:56:14+00:00 da Monica Viani

Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano?

L'agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell'ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l'utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto...Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano? ultima modifica: 2019-11-18T14:23:55+00:00 da Monica Viani

L'agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell'ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l'utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto ciò che può essere dannoso per la salute. Tutto bene....Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano? ultima modifica: 2019-11-18T14:23:55+00:00 da Monica Viani

L'agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell'ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l'utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto ciò che può essere dannoso per la salute. Tutto bene. Tranne quando questi frutti e verdure definiti biologici provengono dall’altra estremità del mondo. L'etichetta biologica è una reale certificazione? L'etichetta biologica non...Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano? ultima modifica: 2019-11-18T14:23:55+00:00 da Monica Viani

Il riscatto della carne rossa: non farebbe più male. Sarà vero?

La carne rossa fa male? Oibò stiamo assistendo a un rivolgimento inaspettato. Il riscatto della carne rossa: non farebbe più male. Come sempre forse è meglio rifuggire dalle posizioni radicali. Il riscatto della carne rossa: non...Il riscatto della carne rossa: non farebbe più male. Sarà vero? ultima modifica: 2019-10-04T11:09:59+00:00 da Monica Viani

Autunno: quali sono i prodotti di stagione?

Addio fragole, albicocche e pesche. Adieu pomodori, cetrioli e zucchine. L'estate sta finendo, si avvicina l'autunno. In collina e in montagna si raccolgono castagne, funghi, noci e nocciole. Il sole cocente non brucia più la nostra pelle, si avvicina una stagione più fredda, ma non per questo meno affascinante. Quale frutta, verdura, pesce o carne ci intrigherà? Autunno: quali sono...Autunno: quali sono i prodotti di stagione? ultima modifica: 2019-09-30T09:11:54+00:00 da Monica Viani

Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro

Forse il climate strike non cambierà il mondo, ma di certo sta scuotendo le nostre coscienze. Greta Thunberg sembrava fino a  un anno fa atterrata sulla terra da un altro...Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro ultima modifica: 2019-09-27T13:07:51+00:00 da Monica Viani

Forse il climate strike non cambierà il mondo, ma di certo sta scuotendo le nostre coscienze. Greta Thunberg sembrava fino a  un anno fa atterrata sulla terra da un altro pianeta. Da sola ha iniziato una battaglia che sembrava poco...Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro ultima modifica: 2019-09-27T13:07:51+00:00 da Monica Viani

Forse il climate strike non cambierà il mondo, ma di certo sta scuotendo le nostre coscienze. Greta Thunberg sembrava fino a  un anno fa atterrata sulla terra da un altro pianeta. Da sola ha iniziato una battaglia che sembrava poco mediatica. Eppure ha saputo esprimere quella rabbia che tanti giovani covavano senza saperla esprimere. Di cosa ci rimproverano? Del furto...Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro ultima modifica: 2019-09-27T13:07:51+00:00 da Monica Viani