Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Quando arrivano le prime giornate soleggiate, aumenta il desiderio di concedersi un aperitivo fresco, baciati dall’ultimo sole. Che ne dite di abbinare gelato e Porto? Sandeman, l’azienda portoghese che affonda le sue radici nella regione del Douro, ha presentato a Milano, presso la gelateria Dorelli, “Sandeman Summer Sundae”, un nuovo modo di gustare il Porto […] More
Che si mangi con gli occhi prima che con la bocca, ormai lo sanno tutti. Non è forse per questo che molti prodotti industriali eccedono nell’utilizzo dei coloranti? Chi non è tentato da un prosciutto che presenti un bel colore rosato o rosso, da un gelato alla vaniglia che presenti un’allegra colorazione gialla o da […] More
Gelato in una dieta dimagrante? Sì, a patto di conoscerne l’aspetto nutritivo per evitare eccessi calorici, di consumarlo con intelligenza e di fare la scelta giusta tra le diverse offerte presenti sul mercato. Gelato: guida a una scelta consapevole Il gelato uno strappo alla regola, un peccato di gola? No, è un alimento che a […] More
Per combattere il caldo, un antidoto è il gelato. Ottimo quello alla frutta. Provare a farlo a casa, magari per merenda? Perchè no! Non è facile, ma si può provare. Famelici vi propone un gusto particolare: il gelato ai fichi. Una ricetta proposta da un grande gelatiere: Renzo Ongaro. Premiato in diverse occasioni per l’eccellenza del […] More
La Gelateria Artico non è solo una gelateria, ma anche una scuola dove si formano gelatieri in nome della cultura del gelato. E proprio in nome della cultura enogastronomica è stato organizzato il 27 giugno un incontro per presentare tre gusti dedicati alla cucina italiana. Il gelato di Artico è un must, chi ama il gelato […] More
Arriva l’estate e chi non cede alla tentazione del gelato? Sorge spontanea un’altra domanda (questa senza stagione!): chi non conosce le regole del galateo? Che siano tratte da Monsignor Della Casa o da Donna Letizia, tutti ne abbiamo un’idea. Ma il gelato come si mangia? Esiste il galateo del gelato? Abbiamo cercato “famelicamente” testi che […] More
In ordine sparso, parole di lessico #foodcultural da degustare, una alla settimana, in questi tempi satolli. Daniela Ferrando, FamFriend :-), le cura per il nostro blog. *** Sanapo *** [sa-nà-po] s.m. botanico. Pianta spontanea della famiglia delle crucifere. Di origini asiatiche, poi diffusa in Occidente, nota ai Greci e ai Romani che ne usavano i […] More
Il pistacchio fa bene alla salute, all’umore ed è protagonista di tante ricette dolci e salate
l gelato al pistacchio fa ingrassare? Scopri benefici, proprietà nutrizionali e 5 motivi per mangiarlo senza sensi di colpa: un superfood ricco di proteine, grassi buoni e antiossidanti. More
La chia è il seme della ‘Salvia hispanica’, una pianta della famiglia della menta originaria del Messico e del Guatemala. Può essere usata per fare frullati, budini, ma anche gelati. I semi di chia hanno un sapore che può ricordare la noce e una cosa da sapere è che non contengono glutine. I semi di […] More
Chi è abituato a “praticare i fornelli” sa che la preparazione di una pietanza può aver a che fare con l’arte. Non a caso si parla di “arte culinaria”. Quasi mai però la stesura di una ricetta presente in un libro di cucina o la spiegazione dei vari passaggi che portano alla trasformazione di più […] More