Monica Viani
I cocktail estivi devono rispondere ad una regola: essere divertenti e mettere di buon umore!!! E allora scegliamoli colorati.
Arriva l’estate, chi noin vuole i cocktail estivi freschi? Fino a qualche anno fa i cocktail colorati e dolci erano ritenuti vintage, un ricordo degli anni 80. Insomma erano considerati kitsch. Inaspettatamente quest’anno sono tornati in auge, insieme alla riscoperta della vodka. Nei cocktail bar più trend sono diventati i più richiesti. Oggi molti barman propongono Tequila Sunrise, il Singapore Sling, la Piña Colada, l’Espresso Martini o lo Strawberry Daiquiri. I motivi del loro successo? I cocktail colorati sono divertenti, attraggono la vista, richiamano le serate in discoteca, i flirt che durano solo il battito di una farfalla e le vacanze estive.
La nuova tendenza dei cocktail estivi freschi, colorati e molto allegri
Lo sapevate che si parla di “ cocktail ” solo quando sono presenti almeno due tipi diversi di alcol?
Negli anni scorsi Negroni, Old Fashioned o Manhattan hanno scalzato i cocktail colorati e dolci. Sembravano ormai dimenticati, surclassati da nuove creazioni realizzati con fiori, erbe selvatiche, frutta o ingredienti esotici. Eppure sono tornati prepotentemente e in grande stile sulla scena. La maggior parte delle persone che li ordina, li beve con consapevolezza e soprattutto con il fine di divertirsi. E il colore mette allegria solo a guardarli!
4 ricette di cocktail estivi freschi e colorati
Grande ritorno della Piña Colada, con la sua combinazione di cocco e ananas.
L’nizio dell’estate inizia ufficialmente il 21 giugno. Ecco come festeggiarne l’arrivo
Moscow Mule, il cocktail di nicchia diventato una star
Ingredienti
- 5 cl vodka
- 20 cl ginger beer
- 1.5 cl succo di lime
- 1 fetta di lime.
- ghiaccio
Preparazione
- Mettere il ghiaccio nel bicchiere di rame o in una tazza.
- Versare la vodka, aggiungere il lime appena spremuto e completare con ginger beer.
- Mescolare e guarnire con una fetta di lime.
Watermelon Daiquiri, un cocktail fresco e fruttato con succo di anguria
Ingredienti
Per 1 cocktail
-
60 ml di rum bianco
-
30 ml di succo di lime fresco
-
15 ml di sciroppo di zucchero (facoltativo, in base alla dolcezza dell’anguria)
-
1 tazza di anguria a cubetti (fredda o congelata)
-
Ghiaccio q.b.
Preparazione
- Mettere nel frullatore l’anguria, il rum, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero.
- Aggiungere una manciata di ghiaccio (più o meno a seconda che l’anguria sia già congelata).
- Frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo e guarnisci con una fetta di anguria o lime.
Piña Colada, un cocktail per chi ama la dolcezza
Ingredienti
per 1 cocktail
-
60 ml di rum bianco
-
90 ml di succo d’ananas
-
30 ml di crema di cocco (non latte di cocco!)
-
Ghiaccio q.b.
Preparazione
- Versare tutti gli ingredienti in un frullatore: rum, succo d’ananas, crema di cocco e una manciata di ghiaccio.
- Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Versare in un bicchiere alto (tipo hurricane) e guarnisci con una fetta d’ananas e una ciliegina al maraschino.
Una versione originale della Piña Colada
Ananas fresco, mescolato con cocco e spezie, 40 ml di Havana Club, ghiaccio, un pizzico di cannella e un fiore commestibile per decorare. Una variante fresca, che sa di campagna.
Tequila Sunrise, un cocktail per chi ama la Tequila
Ingredienti
per 1 cocktail
-
45 ml di tequila
-
90 ml di succo d’arancia fresco
-
15 ml di sciroppo di granatina
-
Ghiaccio q.b.
-
Fetta d’arancia e ciliegina per guarnire (facoltative)
Preparazione
- Riempire un bicchiere highball con ghiaccio.
- Versare la tequila e poi il succo d’arancia. Mescolare leggermente.
- Aggiungere delicatamente la granatina versandola lungo il bordo del bicchiere o con un cucchiaino: scenderà lentamente creando l’effetto “alba”.
- Non mescolare! Guarnirecon una fetta d’arancia e una ciliegina.
L’importanza della decorazione
Ovviamente la decorazione è un elemento importante. Tutto è consentito. L’unica regola da rispettare? La decorazione deve divertire. Proprio per questo aumentano le decorazioni simpatiche con frutta fresca di stagione. Il grande ritorno? Gli ombrellini di carta!!!
