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in Food News

Federica Boffa della cantina Pio Cesare: “un vino è buono quando crea un’emozione”

Una degustazione per conoscere ottimi vini e la storia del successo del Barolo e del Barbaresco

Una breve ma intensa chiacchierata con Federica Boffa, la quinta generazione della cantina Pio Cesare Una cantina che attraverso i suoi vini di altiisima qualità esprime il territorio. Tutte proposte che ben si prestano ad accompagnare i nostri piatti Federica Boffa della cantina Pio Cesare, assieme al cugino Cesare, è la nuova generazione alla guida di […] More

di Monica Viani 22 Dicembre 2023, 10:27
in Travel

Verbania e le delizie del Lago Maggiore da La Casera

Alla scoperta delle delizie del Lago Maggiore: che cosa propone la Bottega e Osteria La Casera di Verbania More

di Monica Viani 13 Marzo 2022, 20:46
in Travel

Cuneo, una fuga in Piemonte in nome di cibo e cultura

Un week end a Cuneo in nome di cibo e cultura per dimenticare la vita frenetica delle grandi città

Cuneo custodisce tutto ciò di cui abbiamo bisogno in questo momento: buon cibo, un accogliente centro storico, quell’artigianato capace di richiamarci un passato che si veste di desiderio e percorsi verdi che ti invitano a sfuggire al trambusto della città More

di Monica Viani 17 Dicembre 2021, 15:27
in Travel

Scavallando nel benessere: 4 mete per 4 regioni

Scavallando nel benessere: 4 mete per 4 regioni alla ricerca del relax e del benessere More

di Monica Viani 16 Giugno 2021, 9:55
in Travel

Langhe e Monferrato in nome di 2 vini sorprendenti: Asti Spumante e Moscato d’Asti

Week end in Piemonte alla scoperta delle Langhe, una terra accogliente con percorsi culturali ed enogastronomici da scoprire

Un itinerario nelle Langhe, sui colli astigiani e in Monferrato da percorrere con lentezza, sorseggiando Asti Spumante DOCG e Moscato d’Asti DOCG. Famelicamente consigliato a wine lovers e a chi ama camminare. More

di Monica Viani 14 Giugno 2021, 12:59
in Food News

Tonno di coniglio: cos’è e dove si mangia

Il tonno di coniglio, un antipasto freddo tipico del Monferrato, è un piatto dalle origini contadine. Il buffo nome deriva dalla conservazione: a fine cottura la carne del coniglio è conservata per qualche giorno sotto olio, risultando tenera come quella del tonno. More

di Monica Viani 27 Maggio 2021, 8:53
2 Comments
in Culture

Canelli, quando il paradiso è nei sotterranei

Canelli è un piccolo borgo del Monferrato, famoso in tutto il mondo per essere la cittadina dell’Asti spumante delle Cattedrali Sotterranee. More

di Monica Viani 14 Maggio 2021, 10:58
in Food News

I cocktail astigiani: Asticoccola, Moscato Zen e Spritz Biondo

Nascono per celebrare l’Asti Docg e il Moscato d’Asti Docg ,cocktail che mixano le nuove tendenze con un vino di una terra vocata al vino. Ecco come si fa a casa. More

di Monica Viani 11 Maggio 2021, 19:44
in Culture

In nome di cibo e cultura: 3 vini bianchi del Piemonte da podio

Se dici Piemonte, dici vini rossi. Eppure i vini bianchi sono la storia del vino piemontese e oggi sono sempre più ricercati per combattere l’omologazione. In nome di cibo e cultura ve ne presentiamo tre: Gavi o Cortese di Gavi, Roero Arneis ed Erbaluce. In nome di cibo e cultura: 3 vini bianchi del Piemonte […] More

di Monica Viani 15 Ottobre 2020, 22:57
in Green

Una giornata presso Cascina Grampa per scoprire la cultura del riso

Tutti noi abbiamo mangiato un piatto di riso, molti di noi lo apprezzano e lo ricercano nei menu dei ristoranti, ma quanti sanno come si produce il riso? Beh Famelici ha trascorso una giornata presso la Cascina Grampa, a S. Pietro Mosezzo, in provincia di Novara, per raccontarvelo. Prima una sola nota: il riso è […] More

di Monica Viani 7 Gennaio 2020, 12:19
in Food News

La divertente storia del vitello tonnato + ricetta per la Befana

Quante storie ci sono sul vitello tonnato, chiamato anche vitel tonnè? Tante, un’infinità. Noi oggi vogliamo raccontarvene una divertente. La storia del vitello tonnato…la più divertente Un vitello, stanco di vivere gozzovigliando, decide di ritirarsi in campagna. Qui conosce una giovane tonna. Dal loro amore nacque il primo vitello tonnato. Il vitello tonnato non è […] More

di Monica Viani 3 Gennaio 2020, 18:54
in Food News

Il trionfo del riso: risotto al rosso Boca e toma di Campertongo. I segreti di una ricetta del novarese

Se dici risotto pensi al Nord Italia, in particolare alla Lombardia e al Piemonte. É un piatto condito agli inizi con cipolla tostata in grassi animali e vegetali e preparato poi per asciugamento totale del brodo in cui cuoce. Il segreto per un buon risotto? La qualità del riso. Per il resto serve poco: una casseruola […] More

di Monica Viani 14 Novembre 2019, 21:26

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