Monica Viani
Sai dove dare il tuo benvenuto al 2025? Se sei nel capoluogo lombardo, ti segnaliamo 7 ristoranti per il cenone di Capodanno 2024 a Milano. Per una notte davvero speciale menu gourmet per creare un’atmosfera di festa
Per il cenone di Capodanno 2024 a Milano non puoi sbagliare. Tutti attendono con trepidazione la notte più importante dell’anno: la notte di San Silvestro. Vietato sbagliare. Sia che tu voglia passare una serata tranquilla, sia che tu sia desideroso di folli festeggiamenti. La premessa indispensabile per entrambe le soluzioini è una cena gourmet.
Migliori ristoranti dove cenare il 31 dicembre a Milano
Famelici ha preparato per te una piccola selezione di locali: 7 ristoranti dove scoprire proposte gastronomiche infallibili per una notte indimenticabile.
Per il cenone di Capodanno 2024 a Milano7 ristoranti che corrispondono alle le tue esigenze
El Porteño Prohibido per un dinner show con menu dedicato
Un menù esclusivo, che unisce l’autentica tradizione argentina ad alcune eccellenze nazionali e a una suggestione orientale che tuttavia non compromette lo spirito latino della proposta: questa è la cena di San Silvestro di El Porteño Prohibido (in via Macedonio Melloni 9), per certi aspetti il più caratteristico dei locali argentini gestiti a Milano dalla Dorrego Company. Qui il buon cibo è solo uno degli elementi che rendono unica la permanenza dell’ospite, tanto che il ristorante diventa una vera e propria location di “foodtainment per i dinner show che dal martedì alla domenica vanno in scena.
Per la serata di Capodanno 2024 lo spettacolo sarà una versione speciale di “Malabares”, che tradotto in spegnalo significa “giocoleria”. In scena il pubblico potrà vedere un visual dinner show che propone cover di canzoni celeberrime latino-americane interpretate dal vivo in un mix mozzafiato di danza, effetti multimediali e acrobazie. “Malabares” è un omaggio a tutto il mondo latino, in particolare all’Argentina e si contraddistingue per la contaminazione tra danza contemporanea acrobazia, video art, proiezioni visual 3D e light design e ovviamente musica. Uno spettacolo di forte impatto a livello emotivo e visivo, anche grazie ai costumi.
Il menù del 31 dicembre 2024 si apre con Pata Negra 5 J (Prosciutto iberico stagionato 32 mesi); Empanadas Surtidas (Empanadas tipiche argentine al forno); Wagyu Roll di Milanesa a Caballo (Roll di tartare di wagyu, uova di quaglia, salsa rosa e chips di patate); Sashimi Pato (Filetto di fassona, foie gras, sale Maldon e riduzione di aceto balsamico).
Si prosegue con le eccellenze della parilla: Lomo Buenos Aires (Filetto di Black Angus Argentino); Entraña(Taglio intercostale di Black Angus) e Wagyu Beef (una bistecca della carne di manzo giapponese più pregiata al mondo). Ad accompagnare le tradizionali Guarniciones a base di Insalata russa, Insalata argentina, Purè di patate, Purè di zucca e Patatine fritte. Mentre per concludere in dolcezza Panettone e Pandoro con crema al Dulce de Leche. La sorpresa? Allo scoccare della mezzanotte non può mancare il Cotechino e Lenticchie.
Per informazioni e prenotazioni:elporteno.it / Tel: 02 2506 2491
Quadri Bistrot per un Capodanno di sofisticata eleganza
Quadri Bistrot è un locale eclettico situato nel cuore di Brera a Milano, che combina lo stile newyorkese ad un’atmosfera moderna e contemporanea. Il design del ristorante si distingue per gli archi e i mattoni a vista, che insieme al legno creano un ambiente caldo e accogliente. Elementi di design e quadri astratti conferiscono alla location un tocco di sofisticata eleganza, dando vita ad un connubio perfetto tra arte e gastronomia. La cucina di chef Riccardo Quadri con la sua rivisitazione della tradizione in chiave moderna, è in perfetta sintonia con l’anima cosmopolita di Milano. Ogni piatto è un viaggio tra memoria e scoperta, in cui li gusto è il vero protagonista, esaltato da un gioco di sapori e consistenze che deliziano il palato.
Sno previsti due tipi di menu. Al Bistrot Gastronomico (150 euro a persona, bevande escluse) un percorso degustazione completo per gli amanti della cucina fine dining e per chi ha desiderio di festeggiare in maniera informale è possibile cenare al cocktail bar (75 euro a persona, bevande escluse) con una selezione di alcuni piatti dello chef.
Per informazioni e prenotazioni:
Waby Restaurant per un Capodanno all’insegna della cucina orientale creativa
Per gli amanti del lusso, della raffinatezza, dell’eleganza silenziosa, Waby Restaurant, il ristorante di cucina asiatica creativa situato nel cuore del quartiere Porta Nuova, ai piedi di piazza Gae Aulenti e dei suoi scintillanti grattacieli, propone uno speciale menu degustazione per la serata del 31 dicembre.
Menu che può essere prenotato nell’orario che si desidera, scegliendo i tavoli affacciati su strada della sala principale, quelli più raccolti con divanetti nella “Sala dei coralli” o anche nel salottino privato della sala centrale, e che si conclude con un brindisi corale e una fetta di panettone artigianale e crema chantilly al matcha.
Si inizia con una “Tartare di toro (pregiata ventresca di tonno) impreziosita da caviale“, seguita dal croccante “Lobster crispy rice”, una delle specialità di Waby qui interpretato con l’aragosta; poi è il momento di un raffinato signature la “Suzuki ceviche”, un’esplosione di freschezza data dal branzino, con yuzu, lime, dry miso e coriandolo. Nei tradizionali cestini di bambù arrivano morbidi “Dim-sum di king crab” e l’immancabile “Nigiri selection special” con pregiati tagli di pesce secondo mercato di quel giorno.
Si prosegue con il leggero “Tempura di scampi di Mazara del Vallo” per chiudere il percorso salato con il succulento “Robata Wagyu tataki”, servito al tavolo dopo essere stato cotto sulla tipica griglia giapponese.
Si chiude in dolcezza con pre-dessert e un dessert al piatto, mentre la scelta di che cosa bere, resta libera spaziando dallo champagne alle più pregiate bollicine italiane, fino al sake, per chi vuole brindare secondo la tradizione nipponica.
In abbinamento vini e bollicine italiane e straniere per oltre 500 etichette: una carta sempre importante che quest’anno si è arricchita di una bella selezione di vini dei migliori cru della Borgogna. Il costo è di 200,00 euro incluso acqua e caffè, escluso vini e bevande). Resta a disposizione la carta classica.
Per informazioni e prenotazioni: wabyristorante / Tel. 02 8341 2987
AUTEM* per un Capodanno foodcultural
Da AUTEM* di Luca Natalini nel cuore di Porta Romana, il 2025 prende il via con un’esperienza gastronomica ricercata, che non si esaurisce nel piacere del cibo ma ambisce a celebrare l’arte del gusto come linguaggio universalmente condiviso. Ogni elemento, dal brindisi di benvenuto con Champagne Laurent Lequart Grande Réserve alle piccole creazioni dolci finali, è un inno all’intesa tra classicità e avanguardia, e un mezzo per riconnettersi con ciò che conta veramente: ovvero la bellezza della condivisione, e il valore di vivere a pieno il presente. Questo menù esclusivo, arricchito da abbinamenti con vini pregiati, è proposto a 250 euro a persona. Abbinamenti vini: Classico 150 euro / I Rari 250 euro
Per informazioni e prenotazioni: Tel. +39 351 278 0368 | autem-milano.com
Osteria di Brera per stuzzicare il palato con proposte di pesce
Osteria di Brera, situato nel cuore dell’omonimo quartiere, a pochi passi dalla Pinacoteca, è un punto di riferimento per gli amanti del pesce fresco e delle crudités.Guidato dall’imprenditore Marcello Forti, il ristorante propone un’esperienza che fonde l’eleganza senza tempo delle brasserie del sud della Francia con un’atmosfera contemporanea e pop. La cucina, curata dallo chef Giovanni “Johnny” Muro, propone diverse portate, dove il pesce fresco è il vero protagonista: dalla selezione di crudi ai primi piatti, fino ai secondi da condividere. Il periodo delle festività può essere una buona occasione per provare i diversi piatti, come l’ostrica tequila e lime, i cappellacci di zucca, burro, salvia e bottarga di muggine e la zuppetta di mare “da leccarsi le dita”.
Per informazioni e prenotazioni: osteriadibrera.it | Tel. 02 29061051
La Fornace per un Capodanno all’insegna di proposte gourmet e musica
La cultura del fuoco è di moda. Al ristorante La Fornace, a pochi chilometri da Milano e con annesso il Poli Hotel dove si può soggiornare, combina il fascino della cucina primordiale con l’eleganza del ristorante. Per Capodanno propone tre menu: pesce, carne e vegetariano. Ogni menù è da concordare prima dell’evento e sarà accompagnato da una piacevole musica d’ascolto, perfetta per rendere l’attesa della mezzanotte ancora più speciale. Il costo del menù è di 80,00 a persona (vini e bevande esclusi).
Alcuni esempi? Conchiglioni ripieni, spuma di crostacei, mazzancolle allo zenzero e bagnacauda leggera alle cime di rapa; lombo di vitello al punto rosa, tartufo nero, sfere di parmigiano, broccoli, pinoli ed uvetta o raviolone ricotta, arancia candita, zucca all’amaretto, salsa allo zafferano ‘Mucche & trattori’. E altre piccole chicche come il dessert Pantone 2025: Mocha mousse, creato in occasione della presentazione del colore dell’anno 2025. Si tratta di una mousse morbida al caffè rivisitata in chiave moderna. Noi, nella nostro recente pranzo, abbiamo amato le proposte di carne, tutte proposte ben eseguite!
Per informazioni e prenotazioni: ristorantelafornace.it / Tel.+39 0331 518308
La Bettolina per un Capodanno in cascina
La Bettolina, progetto di Alessandro Totaro e Daria Lo Giudice, è una cascina del ‘500 immersa nel verde, situata a Gaggiano, a pochi km da Milano. Il menù di Capodanno ha un prezzo di 120 euro a persona. Tra i diversi antipasti: mini bun di Pan Brioche al burro con filettino di Scampo marinato e salsa alla Senape e Miele e Blinis con Caviale Osietra e Panna Acida all’erba cipollina.
A seguire Tajarin all’Uovo con Gambero Rosa, Paccasassi del Conero e salsa al Limone, Zuppetta di Molluschi alla Mediterranea e Branzino in olio. Per concludere Panettone artigianale al forno, crema al Mascarpone del Caseificio Pedretti e a mezzanotte Cotechino Azienda Agricola Gilardi e Lenticchie Azienda Agricola Podere Monticelli.
Tra le varianti vegetariane: Uovo poche con spuma di Patate affumicate e Tartufo Nero, Tajarin all’Uovo con Tartufo Nero Invernale dei Colli Piacentini e spuma di Parmigiano Vacche Rosse oltre 30 mesi, Radicchio in Agrodolce alla griglia con crema di Zucca e Robiola e Panettone artigianale al forno, crema al Mascarpone del Caseificio Pedretti.
Per informazioni e prenotazioni: labettolina.it | Tel. 389 8281966
Credit Pfoto Waby Restaurant: Cja Agency
