Dormire a Pisa...senza dimenticare il gusto!

Allegroitalia Italia & Condo è un gruppo alberghiero italiano con diverse strutture nel Bel Paese, tutte attente a rispondere alle esigenze del viaggiatore. Una delle esperienze che molti viaggiatori si aspettano è quella di provare la cucina italiana non solo nella versione tradizionale, ma anche in quella contemporanea fatta di ricerca e desiderio di rispondere a chi cerca nuove proposte rispettose dell’ingrediente Made in Italy. Dormire a Pisa, a pochi chilometri dalla città, godendo di una vista suggestiva e di una cucina interessante, è possibile.

A Pisa all’Allegroitalia Pisa Tower Plaza si possono provare i piatti proposti dallo chef Claudio Biondo e dal pastry chef Gennaro Cardaropoli. Le proposte culinarie sono un vero e proprio viaggio sensoriale per scoprire una cucina alla ricerca dell’eccellenza dei sapori. Una cucina semplice, ma dai risultati sorprendenti, consigliato a chi ama la cucina di ricerca attenta a salvaguardare la qualità della materia prima. Il ristorante La Terrazza è aperto anche per chi non è ospite della struttura alberghiera.

Chi è Claudio Biondo

Claudio Biondo, livornese,classe ’84, ha lavorato tra il 2006 e il 2011 come capo partita presso il ristorante Le Ginestre a Calambrone, in provincia di Pisa, con lo chef di cucina Luca Landi, tra il 2011 e il 2014 come sous chef presso il ristorante 1*Michelin Lunasia a Calambrone, sempre con lo chef di cucina Luca Landi, e successivamente tra il 2014 e il 2017 presso il ristorante La volpe e l’uva a Livorno come chef di cucina.

Dormire a Pisa….senza perdere il piacere della buona tavola

Vi propongo due piatti dello chef Claudio Biondo, un primo e un secondo piatto, proposti al ristorante La Terrazza in occasione della cena ‘Il caviale in tanti colori’.