Dal lago di Garda alle Dolomiti cene indimenticabili: 4 idee brillanti

Dal Lago di Garda alle Dolomiti cene o pranzi dove assaporare piatti gourmet lasciando che lo sguardo si perda nel bello assoluto in una combo di emozioni sensoriali senza precedenti. Ecco il racconto di Raffaella Borea

I panorami fanno la differenza perché, grazie all’emozionalità che generano, amplificano le esperienze, regalando magia e sollecitando sensazioni spesso nascoste da coltri di impegni e fastidiosi rumori di fondo.

Perdersi in una visuale mozzafiato, fatta dal susseguirsi di colori e forme, ha inoltre il merito di regalare all’osservatore un momento fortemente immersivo, in cui lasciarsi liberi di viaggiare con lo sguardo e con la mente. Perché ogni veduta, oltre a raccontare una storia, invita a rallentare, a darsi il tempo per cogliere dettagli che suggeriscono pace e benessere, a riflettere ritrovando equilibrio. Lasciarsi andare per “assaporare” la bellezza diventa semplice, così come concentrarsi sul momento che si sta vivendo, riattivando tutti i sensi.

Quando il piacere generato da una vista suggestiva si combina alle sensazioni scatenate da piatti cucinati con maestria, utilizzando ingredienti qualitativamente ineccepibili, l’appagamento è massimo. Non stupisce così che, Ristoranti di Hotel posizionati in luoghi strategici per panoramiche, siano sempre più ricercati da chi desidera un soggiorno che generi benessere a tutto tondo.

Non solo dunque suite di charme, SPA dove ritrovare la profonda connessione con sé, ma anche spazi di sapore in cui lo sguardo e palato trovino la sintesi perfetta. Perché il relax vero, nasce da qui, dalla possibilità di assaggiare creazioni gourmet che convincono.

Dal lago di Garda alle Dolomiti cene o pranzi con vista

Il ristorante panoramico del lago di Garda del Quellenhof Luxury Resort Lazise

Come quelle del Ristorante panoramico del Quellenhof Luxury Resort Lazise. Cenare lasciando che la vista spazi da processioni di uliveti e pinete sino a raggiungere il blu del Lago di Garda che si staglia netto come una cornice, è una celebrazione per il gusto. Gusto che va oltre l’assaggio e parla la lingua degli ambienti, in cui il design cede il passo a dettagli ricercati che aprono il cuore al romanticismo.

Quando il tramonto bussa alla porta e gli ultimi raggi di sole salutano la giornata, la capote di vetro del Ristorante regala infatti suggestioni uniche, le stesse che, nelle sere limpide, si avvertono pasteggiando sotto il cielo stellato. Il viaggio tra gli astri valorizza il percorso di assaggio, articolato in 6 portate, in massima parte affidate a prodotti locali come, ad esempio, il pesce appena pescato dal Lago, marinato con olio d’oliva della regione e limoni, che qui prosperano e sviluppano tutto il loro aroma.

L’importanza di abbinare il vino giusto ad ogni piatto

Ad accompagnare ogni piatto ci pensa una ricca selezione di vini pregiati e rarità, custoditi in una enoteca composta da 1000 etichette tra élite provenienti da piccole tenute locali e da coltivazione biologica o da grandi annate di produttori che hanno fatto la storia.

Anche ai loro prodotti è dedicato un suggestivo spazio degustazione dove, piccoli gruppi, possono concedersi un esclusivo viaggio di scoperta capace di regalare a neofiti o agli appassionati del “buon bere” emozioni e piacere. Ma non solo.

Dalla cena al pranzo alla Casa degli Spiriti

Dalla cena al pranzo il passo non solo è breve ma non scende a compromessi con la panoramica. L’appuntamento è infatti al Bistrot per un lunch saporito con affaccio sul laghetto balneabile interno alla struttura. Se batticuore, invece, deve essere, il Quellenhof Luxury Resort Lazise cala l’asso invitando i propri ospiti a prenotare un tavolo anche alla “Casa degli Spiriti” a Costermano (30 minuti in auto dalla struttura).

Accolto in una residenza della fine del XVIII secolo, riportata al suo splendore dopo il restauro nel giugno 1996, il ristorante d’atmosfera fa della cucina mediterranea la sua traccia e del Lago, che occhieggia poco distante, il suo custode.

Sulle Dolomiti per ammirare la Val Pusteria all’Alpin Panorama Hotel Hubertus

Sono invece le vette dolomitiche a proteggere il Ristorante dell’ Alpin Panorama Hotel Hubertus in Valdaora, le cui 8 sale illuminate da imponenti vetrate, offrono visioni uniche della Val Pusteria. Valle i cui sapori vivono nei piatti dello chef Antonio Triscari, capace di affiancare alle pietanze genuine della tradizione altoatesina, le leggere prelibatezze mediterranee e le raffinate specialità provenienti da tutto il mondo. Una felice contaminazione frutto dell’impiego di freschi ingredienti regionali reperiti da produttori locali. Così come regionali sono alcuni dei vini che costellano la cantina del Ristorante, dove accanto a pregiate etichette dell’Alto Adige si fanno strada classici nazionali e internazionali.

…altre proposte enogastronomiche in Alto Adige

Calici che guardano anche a vigneti di oltreconfine quelli da sorseggiare all’Excelsior Dolomites Life Resort a San Vigilio di Marebbe, il cui Ristorante in stile mountain-design oltre ad affacci mozzafiato sulle montagne propone ricercati percorsi tasting di specialità mediterranee e ricette ladine con influenze internazionali, e al Miramonti Hotel di Avelengo, a pochi passi da Merano. Il suo Panorama Restaurant è un tuffo al cuore, sia per la vista senza confini sul Burgraviato, sia per le portate slow food frutto dell’estro di chef Massimo Geromel che, usando i “tesori” della natura, esalta il meglio della cucina regionale.

Articolo di Raffaella Borea

Credit Photo di Quellenhof: @gmg