Ma nella carbonara la cipolla ci va o non ci va?

Uscito quest’anno, “Il pregiudizio universale. Un catalogo d’autore di pregiudizi e luoghi comuni” (introduzione di Giuseppe Antonelli), edito da Laterza, si propone di confutare alcuni pregiudizi che ci accompagnano dall’infanzia e raccontano gli ambiti più diversi della quotidianità, dalla gastronomia alla morale, dal costume all’economia alla religione: sono novanta gli autori tra storici, economisti, sociologi, scienziati, filosofi e scrittori che analizzano queste affermazioni e le confutano sulla base di un esame critico dei fatti. Tra quelle gastronomiche, troviamo “con la cultura non si mangia”, “il pesce fa bene alla memoria perché contiene fosforo” e “nella carbonara la cipolla non ci va”… Cosa ne pensano i passanti romani? Le risposte in questo video di #PregiudizioUniversale. https://www.youtube.com/watch?v=QdyMbxHKWMQ