I 2 ristoranti healthy Mediterranea portano la dieta mediterranea a Milano

I pionieri di una autentica cucina sana a Milano sono i 2 ristoranti healthy Mediterranea. Noi abbiamo provato il ristorante in via Santa Marta che propone piatti che celebrano la dieta mediterranea con ingredienti di qualità e un impiattatamento elegante. Un progetto pronto a varcare i confini nazionali

La storia di Mediterranea inizia nell’ottobre 2022 a CityLife in Piazza Tre Torri 1 e continua nel giugno 2023 in via Santa Marta 6. Un progetto vincente che vedrà presto l’apertura di nuovi ristoranti in Lombardia e all’estero.

L’apertura di Mediterranea è stata una vera novità nel panorama della ristorazione milanese, introducendo un concetto di healthy che declina la dieta mediterranea – oggi Patrimonio Unesco – in una formulazione assai gustosa con piatti sani e bilanciati. Una proposta capace di attirare l’attenzione di tutte le generazioni, dai boomer alla generazione Tik Tok, attraverso proposte stagionali capaci di soddisfare tutti i palati.

L’accoglienza presso i 2 ristoranti Mediterranea è perfetta. Si è accolti con il sorriso e con la spiegazione della filosofia dei ristoranti. Il cibo è funzionale e contribuisce a raggiungere il benessere psicofisico.

I 2 ristoranti healthy Mediterranea

I due ristoranti Mediterranea sono diventati una tappa imprescindibile per assaporare una cucina sana ed appetitosa, che ha conquistato ottime recensioni

A Milano esistono diversi ristoranti conosciuti per la loro cucina healthy. Come ci racconta Gianpaolo Nappi, titolare con Marcello Forti dei ristoranti Mediterrana: “Eravamo consapevoli che a Milano ci fosse un’ottima offerta gastronomica e una cultura molto ricca, quindi volevamo assicurarci di essere preparati per offrire un’esperienza all’altezza. Abbiamo cercato le location giuste e abbiamo studiato la creazione di uno spazio che riflettesse la nostra filosofia e che fosse immediatamente comprensibile ai nostri ospiti“.

Vi assicuriamo che Gianpaolo e Marcello ci sono riusciti. Ci troviamo nel loro nuovo locale accogliente ed elegante di via Santa Marta 6. “Qui – continuaGianpaolo Nappi – vediamo un genuino interesse per quello che facciamo, sia per le nostre ricette che per la nostra filosofia, incentrata sul cibo di qualità e stagionalità, proposto in modo esteticamente piacevole”.

In un locale spazioso, su due livelli, con una sorprendente terrazza, dove possono essere accolti complessivamente un centinaio commensali, s’intende fidelizzare la clientela sulla base di ricette sorprendenti a base di ingredienti rispettati nella preparazione per conservarne le proprietà benefiche. Un esempio è il pollo al latte di cocco accompagnato da verdure di stagione. Davvero ottimo!

I 2 ristoranti healthy Mediterranea e la dieta mediterranea

I ristoranti Mediterranea non sono i classici ristoranti healthy. L’originalità della proposta sta tutta nel coniugare il cibo sano con la dieta mediterranea, che è alla base della nostra identità culturale. Come si è arrivati a questa combinazione vincente? Grazie alla creatività e alla bravura dello chef Stefano Urso, che propone una cucina attraente e piena di sapore, sempre con una grande attenzione a conservare le proprietà nutrizionali dell’ingrediente.

Da Mediterranea è possibile gustare quattro tipi di humus: ceci e paprika dolce, cannellini e olive taggiasche, lenticchie con latte di mandorla e zest di arancia, e barbabietole accompagnati da cialde di farro e bastoncini di carote crude. Un cavallo di battaglia sono poi le polpettine vegetariane servite con cavolo cappuccio. A seguire un colorato piatto di riso rosa mantecato alla barbabietola con crema di anacardi, mandorle e zest di lime. Il secondo è quel pollo al latte di cocco di cui vi abbiamo già descritto la bontà, accompagnato da zucchine alla menta e da una ciotola di scarola alla napoletana con capperi, olive, uva sultanina e pinoli.

Il lieto fine della cena è assicurato da un’accurata selezione di dolci, capitanata dal cannolo siciliano (rigorosamrnte artigianale!) e il tiramisu al pistacchio. La carta dei vini non è da meno, in quanto include una buona varietà di etichette per ottenere un abbinamento perfetto. Presto il menu, modificato ogni tre mesi, cambierà, ma lo potrete leggere sul sito: medtirraneabistrot.

Il commento famelico

Con una tavola squisita, un design d’interni accogliente, che conserva gli arredamenti d’epoca e un servizio cordiale, il ristorante Mediterranea di via Santa Marta si consolida come un indirizzo imperdibile per mangiare bene e sano nel capoluogo lombardo.