frutta
More stories
-
in Green
Ricette anti spreco: come utilizzare i semi, la scelta del melone
Ricette anti spreco: come utilizzare i semi del melone in cucina e nel giardinaggio. More
-
in Green
Quale frutta e verdura conservare separatamente. Quali sono i 6 frutti più sani?
Come conservare frutta e verdura e quale frutta preferire per essere sostenibili e stare in salute.
Come conservare frutta e verdura per evitare lo spreco alimentare. Mai mettere vicino frutta e verdura che producono etilene a quella che non lo produce. More
-
in Culture
Il frutto dimenticato, ma tanto amato nel Medioevo. Qual è?
Nel Medioevo tutti erano pazzi per uno strano frutto che poteva essere mangiato solo dopo una lunga maturazione. Poi è stato dimenticato del tutto. Di quale frutto parliamo? Perché lo adoravano così tanto? E perché è scomparso? More
-
in Green
È vero che frutta e verdura di stagione rafforzano il sistema immunitario?
È vero che i prodotti di stagione rafforzano il sistema immunitario? È una domanda corretta? Quante volte ci siamo sentite fare questa domanda? È un quesito a cui è difficile dare una risposta, perché il singolo alimento non può in realtà rafforzare da solo il sistema immunitario. È più corretto parlare della necessità di seguire […] More
-
in Green
I segreti per evitare la muffa delle arance
Limoni, mandarini e arance sono frutti facilmente soggetti alla muffa in superficie. Meglio evitare di mangiarli, perchè la muffa potrebbe aver raggiunto anche il frutto. Controlla la scorza che deve apparire soda, non devono esserci ammaccature e il frutto non deve risultare troppo leggero. I più pesanti sono di sicuro più ricchi di succo Premessa: meglio sempre lavare sotto l’acqua […] More
-
in Green
Kiwi verdi e gialli: quali scegliere, come conservarli?
Quali sono le differenze tra le due varietà? Quando mangiarli? Qual è la regione italiana che ne produce di più? Il kiwi è uno dei frutti consigliati ai diabetici perché ha un indice glicemico basso. Partiamo dalle aride cifre. Gli italiani in 11 mesi hanno consumato frutta e verdura per 5, 4 milioni di tonnellate spendendo il […] More
-
in Green
Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca?
I succhi di frutta sono una bevanda sana? I dubbi sono tanti. Forse meglio farli a casa usando la frutta fresca e stagionale. In inverno quale frutta/verdura usare? Fermi tutti: il succo di frutta, che spesso sostituisce la frutta fresca, farebbe male! Ce lo rivela una ricerca pubblicata sul Journal Of Medical Association negli Stati […] More
-
in Green
Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano?
L’agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell’ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l’utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto ciò che può essere dannoso per la salute. Tutto bene. Tranne quando questi frutti e verdure definiti biologici provengono dall’altra estremità del mondo. L’etichetta biologica è […] More
-
in Green
Autunno: quali sono i prodotti di stagione?
Addio fragole, albicocche e pesche. Adieu pomodori, cetrioli e zucchine. L’estate sta finendo, si avvicina l’autunno. In collina e in montagna si raccolgono castagne, funghi, noci e nocciole. Il sole cocente non brucia più la nostra pelle, si avvicina una stagione più fredda, ma non per questo meno affascinante. Quale frutta, verdura, pesce o carne […] More
-
in Green
Arriva la primavera…che ne dite di un risotto alle fragole senza grassi?
Arriva la primavera…tempo di fragole! Sono un frutto dalle mille proprietà: antiossidanti, ipocaloriche, depurative e diuretiche. Contengono il 90% di acqua, sono ricche di fibre, potassio, vitamina C e A, acido folico e xilitolo. Ahimè sono spesso allergizzanti. Ne esistono diverse varietà: dalle Charlotte, una fragola rustica, dal colore rosso sangue, con polpa soda e con poca acidità alla Gorella […] More
-
in Green
Maracuja, frutto della passione, che cos’è e dove trovarlo
Quanti amano la maracuja, il frutto della passione? Molti, ma pochi lo conoscono veramente. Spesso la beviamo sotto forma di succo o mixata ad altre bevande o la mangiamo come dessert, crema o gelato. Per ottenere un’ottima bevanda o un buon dolce occorre saper scegliere il frutto migliore. Maracuja, frutto della passione, che cos’è e […] More
-
in Food News
Nuova tendenza? I succhi estratti dalla frutta. Ma non chiamiamoli vino!
Nuova tendenza in fatto di bevande? I succhi estratti dalla frutta. Nulla di nuovo sotto il sole: i contadini hanno sempre usato la frutta in eccesso per produrre succhi che assomigliavano al vino. Oggi sono stati riscoperti dalla cultura hipster e sono sempre più richiesti nei bar di tendenza. Sotto l’influenza della cultura asiatica spopolano […] More