More stories

  • arancia Navel: la strana storia di un agrume
    in

    I segreti per evitare la muffa delle arance

    Limoni, mandarini e arance sono frutti facilmente soggetti alla muffa in superficie. Meglio evitare di mangiarli, perchè la muffa potrebbe aver raggiunto anche il frutto. Controlla la scorza che deve apparire soda, non devono esserci ammaccature e il frutto non deve risultare troppo leggero. I più pesanti sono di sicuro più ricchi di succo Premessa: meglio sempre lavare  sotto l’acqua […] More

  • Kiwi verdi e gialli: come sceglierli, le differenze, come conservarli
    in

    Kiwi verdi e gialli: quali scegliere, come conservarli?

    Quali sono le differenze tra le due varietà? Quando mangiarli? Qual è la regione italiana che ne produce di più? Il kiwi è uno dei frutti consigliati ai diabetici perché ha un indice glicemico basso. Partiamo dalle aride cifre. Gli italiani in 11 mesi hanno consumato frutta e verdura per 5, 4 milioni di tonnellate spendendo il […] More

  • Quale frutta e verdura conservare separatamente
    in

    Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca?

    I succhi di frutta sono una bevanda sana? I dubbi sono tanti. Forse meglio farli a casa usando la frutta fresca e stagionale. In inverno quale frutta/verdura usare? Fermi tutti: il succo di frutta, che spesso sostituisce la frutta fresca, farebbe male! Ce lo rivela una ricerca pubblicata sul Journal Of Medical Association negli Stati […] More

  • fame di vero, biologico
    in

    Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano?

    L’agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell’ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l’utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto ciò che può essere dannoso per la salute. Tutto bene. Tranne quando questi frutti e verdure definiti biologici provengono dall’altra estremità del mondo. L’etichetta biologica è […] More

  • Autunno: quali sono i prodotti di stagione: dalla zucca ai funghi fino alle pere
    in

    Autunno: quali sono i prodotti di stagione?

    Addio fragole, albicocche e pesche. Adieu pomodori, cetrioli e zucchine. L’estate sta finendo, si avvicina l’autunno. In collina e in montagna si raccolgono castagne, funghi, noci e nocciole. Il sole cocente non brucia più la nostra pelle, si avvicina una stagione più fredda, ma non per questo meno affascinante. Quale frutta, verdura, pesce o carne […] More

  • Risotto alle fragole - senza grassi e senza sale aggiunti
    in

    Arriva la primavera…che ne dite di un risotto alle fragole senza grassi?

    Arriva la primavera…tempo di fragole!  Sono un frutto dalle mille proprietà: antiossidanti, ipocaloriche, depurative e diuretiche. Contengono il 90% di acqua, sono ricche di fibre, potassio, vitamina C e A, acido folico e xilitolo. Ahimè sono spesso allergizzanti. Ne esistono diverse varietà: dalle Charlotte, una fragola  rustica, dal colore rosso sangue, con polpa soda e con poca acidità alla Gorella […] More

  • Maracuja, frutto della passione, che cos'è e dove trovarlo
    in

    Maracuja, frutto della passione, che cos’è e dove trovarlo

    Quanti amano la maracuja, il frutto della passione? Molti, ma pochi lo conoscono veramente. Spesso la beviamo sotto forma di succo o mixata ad altre bevande o la mangiamo come dessert, crema o gelato. Per ottenere un’ottima bevanda o un buon dolce occorre saper scegliere il frutto migliore. Maracuja, frutto della passione, che cos’è e […] More

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.