La rivoluzione nel mondo delle farine: la farina per bambini

L’innovazione investe anche il monde delle farine. Lo testimonia Molino Moras di Trivignano Udinese (UD), un’azienda con una storia ultracentenaria. Sei generazioni di mugnai portano avanti la tradizione senza rinunciare alla ricerca. Da qui nasce AmorBimbi. Pronti a fare con noi un salto nel passato? Ci troviamo, in un piccolo borgo del Friuli Venezia Giulia, a Trivignano Udinese, in provincia...La rivoluzione nel mondo delle farine: la farina per bambini ultima modifica: 2021-04-26T09:43:02+02:00 da Monica Viani

La farina? Può essere un progetto. Molino Pasini alla Design Week di Milano per scoprirne il valore culturale

Continua il nostro viaggio all'interno degli eventi del Salone del Mobile, del Fuori Salone e della Design Week (17-22 aprile): cibo è cultura! Si può fare scoprire il valore...La farina? Può essere un progetto. Molino Pasini alla Design Week di Milano per scoprirne il valore culturale ultima modifica: 2018-04-09T15:07:19+02:00 da Monica Viani

Continua il nostro viaggio all'interno degli eventi del Salone del Mobile, del Fuori Salone e della Design Week (17-22 aprile): cibo è cultura! Si può fare scoprire il valore culturale di un ingrediente come la farina? Secondo Molino Pasini...La farina? Può essere un progetto. Molino Pasini alla Design Week di Milano per scoprirne il valore culturale ultima modifica: 2018-04-09T15:07:19+02:00 da Monica Viani

Continua il nostro viaggio all'interno degli eventi del Salone del Mobile, del Fuori Salone e della Design Week (17-22 aprile): cibo è cultura! Si può fare scoprire il valore culturale di un ingrediente come la farina? Secondo Molino Pasini sì. Quante proposte culinarie non esisterebbero se non ci fosse lei? Perché nonostante questa verità inconfutabile sembra essere invisibile nelle...La farina? Può essere un progetto. Molino Pasini alla Design Week di Milano per scoprirne il valore culturale ultima modifica: 2018-04-09T15:07:19+02:00 da Monica Viani

Altro che ingrediente vintage, le farine sono di gran moda!

Sono buone, fanno bene e sono ricche di proprietà. Le farine sono indispensabili per chi vuole mangiare in modo sano e corretto. Io (in tondo) e Daniela Ferrando (in corsivo) abbiamo voluto saperne di più. Partecipando a "Le Farine dei professionisti a casa Tua", evento organizzato da Cerealia nello showroom PRESSO in Via Marco Polo a Milano. Ospite d'eccezione Christian...Altro che ingrediente vintage, le farine sono di gran moda! ultima modifica: 2017-12-17T19:55:54+01:00 da Monica Viani

Ricette di Natale: pane con fichi, noci, uvetta e castagne

Siete alla disperata ricerca di una ricetta di Natale originale ma rispettosa della tradizione? Forse io e Daniela Ferrando possiamo aiutarvi, donandovi la ricetta del pane con fichi, noci, uvetta e castagne. Recentemente abbiamo...Ricette di Natale: pane con fichi, noci, uvetta e castagne ultima modifica: 2017-12-13T00:01:06+01:00 da Monica Viani

Per limitare il consumo di prodotti raffinati, ecco alcune alternative all’uso della farina 00

Ormai non abbiamo più scuse! Numerosi studi d’importanti ricercatori hanno dimostrato che il consumo abituale ed eccessivo di farina 00, la più diffusa e conosciuta nel mondo domestico e industriale , rappresenta un reale pericolo per la stabilità e salute del nostro corpo. La mancanza di fibra, sali minerali e di tutti quei componenti buoni del grano rende l’amido...Per limitare il consumo di prodotti raffinati, ecco alcune alternative all’uso della farina 00 ultima modifica: 2017-11-15T22:47:41+01:00 da Monica Viani

Grani Futuri, Antonio Cera propone il “Manifesto futurista del pane”

"Abbiamo bisogno di contadini, di poeti, gente che sa fare il pane, che ama gli alberi e riconosce il vento. Più che l’anno della crescita, ci vorrebbe l’anno dell’attenzione. Attenzione a chi cade, al sole che nasce e che muore,...Grani Futuri, Antonio Cera propone il “Manifesto futurista del pane” ultima modifica: 2017-06-12T10:04:37+02:00 da Monica Viani