Monica Viani
Molti di noi vanno alla ricerca di healthy food, di alimenti sani per migliorare lo stato di benessere o per perdere peso. Eppure molti cibi definiti sani sono assai discussi, in particolari i prodotti trasformati. Sorge il sospetto che per alcuni di essi siano forti le pressioni del marketing che vuole intercettare la nostra voglia di alimenti sani e di voler tentare di controllare il nostro peso. Abbiamo individuato 5 cibi su cui molti nutrizionisti esprimono grande scetticismo o per il loro contenuto di sostanze chimiche o per la loro incapacità di saziarci, spingendoci così a mangiare di più del necessario. Sembrano essere falsi healthy food che nascondono diverse criticità. Le etichette spesso non aiutano, ci traggono in inganno. Il consiglio più semplice da dare è quello di aumentare la conoscenza di ciò che mettiamo nel piatto, prestando attenzione ai sapori e alla texture.
5 Healthy Food: sono veramente sani? O è solo una favola?
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Cracker biologici
Spesso contengono molto sodio e ciò spinge ad abusarne nel consumo.
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Biscotti biologici
Certo sono privi di sostanze chimiche e zuccheri artificiali, ma sono ricchi di zuccheri naturali e carboidrati.
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Succhi in bottiglia
Contengono molti zuccheri naturali e ciò porta troppo zucchero nel sangue, zucchero che non può essere metabolizzato dal fegato velocemente e che può aumentare le problematiche legate al diabete o alla salute del cuore. Se proprio non se ne può fare a meno, meglio scegliere il succo di mirtillo o di melograno.
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Muesli
Pochi conoscono le giuste proporzioni da mangiare. La porzione ideale dovrebbe essere inferiore a 1/4 di tazza.
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Piatti pronti surgelati
Certo una grande comodità, li si mette in forno a microonde e al massimo in 5 minuti sono pronti per essere mangiati! É vero sono spesso già porzionati aiutandoci a non eccederne nel consumo, ma quanti conservanti contengono?
