Squid Game e il cibo: il grande gioco della vita

Squid Game, la serie più popolare di Netflix, mette in tavola un’analisi spietata della società contemporanea ponendo al centro della narrazione giochi infantili ma soprattutto il cibo come metafora della lotta per la sopravvivenza. L'idea...Squid Game e il cibo: il grande gioco della vita ultima modifica: 2021-10-19T12:12:30+02:00 da Monica Viani

Ratatouille, e se fosse il critico enogastronomico il vero eroe del film?

Il critico enogastronomico non è mai piaciuto. I fim confermano il suo potere di distruggere la carriera del ristoratore. E se, invece, il film d'animazione Ratatouille ci offrisse una diversa lettura? "Amo il cibo. Se...Ratatouille, e se fosse il critico enogastronomico il vero eroe del film? ultima modifica: 2021-10-07T21:13:02+02:00 da Monica Viani

Retail e cibo al tempo dei Romani

Lo street food era già conosciuto al tempo dei Romani. Lo sappiamo grazie ai ritrovamenti di Pompei ed Ercolano. Semplice street food, diffuso da sempre in tutta l’area mediterranea, oppure un vero fast food con locali annessi?...Retail e cibo al tempo dei Romani ultima modifica: 2021-09-04T18:26:24+02:00 da Redazione Famelici

Letteratura, cibo, narrazione: il cibo è cultura

Nell’immagine: opere dell’artista giapponese Maruimichi Cibo e cultura: in Italia sono un elemento identitario fortissimo. Non avviene in tutte le culture. In taluni casi ci sono delle...Letteratura, cibo, narrazione: il cibo è cultura ultima modifica: 2021-09-02T09:58:04+02:00 da Fabrizio Bellavista

Nell’immagine: opere dell’artista giapponese Maruimichi Cibo e cultura: in Italia sono un elemento identitario fortissimo. Non avviene in tutte le culture. In taluni casi ci sono delle bellissime eccezioni. Certamente il cibo, nello storytelling nazionale, è presente anche...Letteratura, cibo, narrazione: il cibo è cultura ultima modifica: 2021-09-02T09:58:04+02:00 da Fabrizio Bellavista

Nell’immagine: opere dell’artista giapponese Maruimichi Cibo e cultura: in Italia sono un elemento identitario fortissimo. Non avviene in tutte le culture. In taluni casi ci sono delle bellissime eccezioni. Certamente il cibo, nello storytelling nazionale, è presente anche quando non appare espresso a chiare lettere: nel senso che per un lettore italico è abbastanza solo un piccolo accenno, tipo...Letteratura, cibo, narrazione: il cibo è cultura ultima modifica: 2021-09-02T09:58:04+02:00 da Fabrizio Bellavista

Caffé: quanta dipendenza crea? Una riflessione sociologica

Un must della colazione italiana, ma la caffeina è accusata di creare dipendenza, tanto da causare irritazione se non si soddisfa la voglia. Il re della dipendenza da caffé? Voltaire beveva...Caffé: quanta dipendenza crea? Una riflessione sociologica ultima modifica: 2021-08-14T12:52:19+02:00 da Monica Viani

Un must della colazione italiana, ma la caffeina è accusata di creare dipendenza, tanto da causare irritazione se non si soddisfa la voglia. Il re della dipendenza da caffé? Voltaire beveva 40 – 50 caffè al giorno «Che dolce gusto ha il...Caffé: quanta dipendenza crea? Una riflessione sociologica ultima modifica: 2021-08-14T12:52:19+02:00 da Monica Viani

Un must della colazione italiana, ma la caffeina è accusata di creare dipendenza, tanto da causare irritazione se non si soddisfa la voglia. Il re della dipendenza da caffé? Voltaire beveva 40 – 50 caffè al giorno «Che dolce gusto ha il caffè, più amabile di mille baci, più soave del moscato». Così canta Lieschen, la protagonista della “Cantata del Caffè”, il...Caffé: quanta dipendenza crea? Una riflessione sociologica ultima modifica: 2021-08-14T12:52:19+02:00 da Monica Viani

Cocktail storici: sette storie da raccontare

Cibo è cultura: tu conosci le storie, spesso controverse, dei cocktail che hanno fatto e fanno la storia? E se le origini dello spritz, ad esempio, non fossero italiane?...Cocktail storici: sette storie da raccontare ultima modifica: 2021-08-03T09:57:14+02:00 da Monica Viani

Cibo è cultura: tu conosci le storie, spesso controverse, dei cocktail che hanno fatto e fanno la storia? E se le origini dello spritz, ad esempio, non fossero italiane? E la paternità controversa del Cosmopolitan? I cocktail storici hanno...Cocktail storici: sette storie da raccontare ultima modifica: 2021-08-03T09:57:14+02:00 da Monica Viani

Cibo è cultura: tu conosci le storie, spesso controverse, dei cocktail che hanno fatto e fanno la storia? E se le origini dello spritz, ad esempio, non fossero italiane? E la paternità controversa del Cosmopolitan? I cocktail storici hanno tanto da raccontare! Le origini dello Spritz italiane o austriache? Tutti sanno che lo spritz ha origini italiane, ma è davvero così?...Cocktail storici: sette storie da raccontare ultima modifica: 2021-08-03T09:57:14+02:00 da Monica Viani

Tutti dicono experience design! Qualcuno anche neuromarketing

Progettare momenti - e non solo oggetti - da vivere e ricordare e valorizzare. Connettere persone, prodotti, posti, passioni. Questo è l’experience design e lo troviamo nel vino, nel cibo, nei turismi, nelle operazioni culturali di ogni genere. Non è nuovo, se ne parlava da tempo, ma adesso si afferma. Finalmente. Fateci caso: dei termini “esperienza”, “esperienziale”, “experience”, adesso c’è...Tutti dicono experience design! Qualcuno anche neuromarketing ultima modifica: 2021-08-02T08:02:00+02:00 da Daniela Ferrando FamFriend

Cinema e cocktail: Vesper Martini e James Bond

Il Martini è un grande classico dei cocktail, il 19 giugno è il Martini Day, la giornata mondiale del drink più apprezzato in tutto il mondo. Il 19 giugno è...Cinema e cocktail: Vesper Martini e James Bond ultima modifica: 2021-06-19T15:03:00+02:00 da Monica Viani

Il Martini è un grande classico dei cocktail, il 19 giugno è il Martini Day, la giornata mondiale del drink più apprezzato in tutto il mondo. Il 19 giugno è una giornata particolare per chi ama i cocktail: è il...Cinema e cocktail: Vesper Martini e James Bond ultima modifica: 2021-06-19T15:03:00+02:00 da Monica Viani

Il Martini è un grande classico dei cocktail, il 19 giugno è il Martini Day, la giornata mondiale del drink più apprezzato in tutto il mondo. Il 19 giugno è una giornata particolare per chi ama i cocktail: è il Martini Cocktail Day. Celebrato da scrittori, attori star della musica, simbolo stesso della cultura americana, il Martini cocktail è un’evoluzione del...Cinema e cocktail: Vesper Martini e James Bond ultima modifica: 2021-06-19T15:03:00+02:00 da Monica Viani

Cucina e migrazioni: una storia infinita (+ricetta hummus)

Spesso i piatti raccontano storie di migrazioni. E' il caso dell’hummus di barbabietola. Che cosa sta accadendo a Lesbo, come in tante altre isole del Mediterraneo? Se dici cucina, dici contaminazione culturale. Le isole sono...Cucina e migrazioni: una storia infinita (+ricetta hummus) ultima modifica: 2021-06-06T20:57:53+02:00 da Monica Viani