Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Con un’estetica pulita, un profondo rispetto per la stagionalità e una passione per il foraging, Karstad incarna un ideale di cucina sostenibile
Mikkel Karstad, chef danese e autore, racconta la nuova cucina nordica tra natura, design, famiglia e sostenibilità. Una visione etica e autentica More
Un viaggio emozionale e antropologico nella memoria italiana attraverso il cibo
Dalla gazzosa al chinotto, un viaggio tra le bibite italiane che hanno segnato l’infanzia di intere generazioni. Quando il gusto diventa memoria. More
La storia di un piccolo ristorante nascosto a Kyoto: dove i ricordi si trasformano in ricette
Scopri “Le ricette perdute del ristorante Kamogawa” di Hisashi Kashiwai, un romanzo delicato e avvolgente dove i ricordi si riscoprono attraverso ricette perdute e sapori d’infanzia. Un viaggio nella cultura giapponese tra cibo, memoria e relazioni. More
Perchè oggi il pranzo viene sottovalutato? Cosa è cambiato rispetto al passato?
Scopri perché il pranzo ha perso centralità nella nostra cultura e come riscoprirne il valore simbolico e sociale. More
Lee Miller e Salvador Dalí: quando il cibo diventa arte. Dalla fotografia alla cucina gourmet
Lee Miller e Salvador Dalí: quando il cibo diventa arte More
Viaggiare è cultura, fonte d’ispirazione. Lo è stato nel passsto, lo è nel presente, lo sarà nel futuro
Viaggiare oggi è riscoprire luoghi, sapori e identità. Il turismo 2025 è cultura viva, inclusione, innovazione e memoria che si fa esperienza More
Vivi un’esperienza da Puffo: tra cibo tematico, film e soggiorni magici su Airbnb
Vivi un’esperienza Airbnb ispirata ai Puffi: film, cibo blu gourmet e casette fiabesche tra natura, cultura pop e gusto. Scopri il lato cinegastronomico!
Da Venezia a Barcellona: il grido delle città soffocate dal turismo. Non solo: assalto alle spiagge
L’overtourism sta distruggendo città, natura e comunità: da Venezia a Roccaraso, l’effetto di VIP, social e turismo di massa è fuori controllo More
Il cibo non solo nutre, ma svolge anche una funzione sociale: rafforza le relazioni
Scopri come il cibo, tra giochi tradizionali e riti popolari, diventa simbolo di identità culturale. Dai formaggi lanciati in Sicilia alle arance di Ivrea: storie, simboli e sapori d’Italia. More
La pizza si è trasformata in un linguaggio. Amata, semplice nella sua versione tradizionale, ora diventata gourmet
La frase “le parole diventano patrimonio mondiale” si applica bene a termini come “pizza”, ambasciatrice della lingua italiana nel mondo. More
Ossessione per le piante: come abbiamo cambiato il nostro rapporto con le piante. Oggi curare le piante è un atto rivoluzionario!
Le piante aromatiche e commestibili sono la nuova tendenza culturale degli ultimi anni. Ultimo baluardo anticapitalista, dominano anche in cucina More
Una meravigliosa canzone di De André canta la cucina tradizionale ligure
Cibo, musica, arte volano insieme grazie a Farizio De André e Mauro Pagani. Album “Nuvole”: emerge ‘Â çimma”, ricetta genovese. More