Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
Viaggi della memoria: la nostalgia guida le vacanze del 2026 tra cibo, ricordi e identità
I viaggi della memoria sono la tendenza del 2026. Dalla ricerca dei sapori dell’infanzia ai luoghi del cuore, scopri perché nostalgia, cibo e identità guidano le nuove vacanze. More
Opera Buona trasforma il cibo in linguaggio artistico e gesto solidale, dove design, cucina e memoria diventano un’unica esperienza da attraversar
Dal 16 al 21 giugno 2026 Opera Buona porta all’ADI Design Museum di Milano chef, designer e artisti. Conserve d’autore, Templi di marmo e un’asta charity per Opera San Francesco. More
Se i giovani non cucinano più, forse il problema non è la loro svogliatezza ma una società che ha reso il futuro un lusso.
I giovani non cucinano perché non vogliono o perché non possono? Un editoriale sulla precarietà, il futuro incerto e il rischio di perdere la cultura della cucina domestica. More
Sense of Italy: la trasformazione del Made in Italy in esperienza culturale attraverso bar e ristoranti come luoghi identitari e narrativi.
Il Made in Italy evolve nel Sense of Italy: bar e ristoranti diventano spazi esperienziali che raccontano cultura, territorio e stile di vita italiano. More
Addio al fondatore di Slow Food: l’uomo che sfidò il fast food e cambiò il nostro modo di mangiare
Addio a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Il ricordo, le battaglie contro il fast food e l’eredità culturale lasciata al mondo del cibo. More
Storia della cucina moderna: le donne che hanno inventato organizzazione e design
Dall’organizzazione domestica all’arte della tavola: la storia delle donne che hanno rivoluzionato la cucina moderna tra design, utensili e cultura gastronomica. More
La Generazione Z beve meno: non è una rinuncia, ma un nuovo modo di stare insieme
a Generazione Z beve meno alcol e cambia le regole della socialità: tra benessere, consumo consapevole e nuove abitudini, ecco cosa sta succedendo. More
La storia e la ricetta autentica dello sporcamuss, il dolce che si mangia rigorosamente sporcandosi.
Scopri come fare lo sporcamuss, il dolce tipico di Bari: storia, ricetta originale, segreti e dove mangiarlo in Puglia. More
Una commedia irriverente che usa la cucina per smascherare il potere e raccontare la resistenza con il sorriso amaro della verità
Recensione di A cena con il dittatore, la commedia di Manuel Gómez Pereira che racconta il franchismo tra satira, cucina e resistenza. More
Il brodo: la ricetta più antica che continua a curare il mondo
Dalla pastina della nonna ai tortellini emiliani: storia, benefici e ricetta del brodo fatto in casa, il comfort food più antico della cucina. More
Un romanzo della critica gastronomica e romanziera Roberta Schira per riflettere in modo libero su argomenti attuali e senza tempo
Scopri il romanzo di Roberta Schira, Le margherite sanno aspettare: cinque donne, cinque generazioni, un femminismo gentile che celebra resilienza, sorellanza e trasformazione interiore, tra poesia, natura e il simbolismo del cibo. More
Menu di Pasquetta napoletano: ricetta della frittata e della frittatina di pasta. Storia della tradizione partenopea
Scopri il menu di Pasquetta napoletano con la ricetta tradizionale della frittata di pasta. Storia, ingredienti e piatti tipici della tradizione di Napoli More