Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Arte, letteratura, filosofia e cibo
La Corea del Sud, paese di tradizione contadina, propone una cucina ancora poco conosciuta in Italia. Tu la conosci?
Negli ultimi anni, l’ondata coreana (nota anche come hallyu) ha travolto l’Occidente. Noi vvi raccontiamo i piatti della tradizione coreana More
Raffaella Borea ci racconta perchè la mostra “Vincent van Gogh. Pittore colto” è da vedere. Una visione inattesa.
In mostra al Mudec sino al 28 gennaio opere che tratteggiano una visione inattesa del genio olandese di cui sono messi in luce aspetti, passioni e riferimenti culturali sconosciuti ai più. Al Mudec a Milano il Van Gogh che non hai mai conosciuto. Dici Van Gogh e istintivamente la memoria scannerizza i suoi girasoli, ripensa […] More
Terra, donne, cibo e cultura sono le parole chiave per comprendere il successo dei vini dell’Etna
Il mondo del vino in Sicilia si tinge di rosa. Sono sempre di più le donne che lo producono. Un esempio è la storia di Tenute Ballasanti e di Manuela Seminara. More
In Sicilia per scoprire i segreti della cassata, uno dei dolci più golosi d’Italia
In Sicilia la pasticceria è un’arte che è un tripudio di colori, sapori e profumi. Ricotta di capra, canditi, pasta di pistacchi sono gli ingredienti della cassata, un dolce barocco che non ha mai smesso di imbandire le tavole dei siciliani. Un vero trionfo di dolcezza! Conoscete la leggenda della cassata siciliana? Partiamo dal nome. Nel […] More
I gusti e sapori possono vivere a lungo, anche quando noi stessi ci scordiamo che i ricordi possono riaffiorare quando meno ce lo aspettiamo: senz’altro la letteratura, insieme ai sogni, è un grande veicolo di questi ricordi/emozioni.
I libri sono il racconto di una vita senza pause, ecco perchè li leggiamo.Cerchiamo risposte, conforto, suggerimenti. E il cibo è spesso un ingrediente per parlare dell’esistenza Per nobilitare, da subito, questo articolo dedicato a cibo e letteratura inizio con una poesia della grande poetessa Alda Merini, o forse sarebbe meglio definire la sua una […] More
Che cosa significa cucina di montagna? Una scelta di libertà o una fuga? Non una risposta, ma tante
La cucina di montagna è una scelta di libertà o di isolamento? Per rispondere partiamo da una considerazione importante: nascere in montagna è identitario. Sappiamo dove siamo nati, ce lo ricorda un punto di riferimento preciso che in città non esiste. La cucina di montagna scelta di libertà o di isolamento? L’occasione per riflettere sul […] More
Fellini viene ricordato amche dalla mixology. Ecco tre ricette per ricordare il grande regista: 8 e 1/2, Amarcord e Marcello, come here!
I cocktail dedicati a Federico Fellini More
Per millenni gli uomini hanno trasformato la terra in cui viviamo esercitando l’agricoltura e il pascolo del bestiame. Oggi sorge un dubbio: abbiamo esagerato? Ci siamo spinti troppo oltre?
I pericoli dei cibi trasformati per la salute. Il rapporto tra cotto, crudo e marcio. More
Una pièce teatrale di Yasmina Reza, in cui si rappresenta un “combattimento familiare” che sembra destinato a sfociare in tragedia. In realtà le ferite, le opinioni diverse, le recriminazioni di una vita si stemperano in un’amara accettazione dell’esistenza. Tutto bolle lentamente come quando si cucina un bollito!
“Conversazioni dopo un funerale” una pièce teatrale di Yasmina Reza, che racconta, attraverso riferimenti al cibo, gli scontri di una famiglia. More
Ecco perché moda e cibo si amano, anzi si alimentano. Fanno parte della nostra vita ed entrambe hanno un valore simbolico.
Fashion e moda vanno sempre più a braccetto. Le case di moda creano linee di pasticceria o aprono locali gourmet. More
La crema chantilly è italiana o francese?
La storia, i segreti e la ricetta della crema chantilly. Fino ad oggi è stata ritenuta una creazione francese, in realtà è italiana. More
I sensi a tavola, ecco cosa ci racconta Claudia Spertino, neuromarketer che affronta il tema dal punto di vita delle neuroscienze. More