Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Attualità, cibo, trend, gossip
Il cioccolato bianco sta vivendo un meritato riscatto grazie ai pasticcieri
Chi ha inventato il cioccolato al latte? Non la Nestlé. Marc Olivier Peter, rappresentante di commercio di vini del Cantone Zugo, ne è convinto. More
La più grande rivoluzione nel 2050 sarà l’utilizzo di smartphone e termometri- usb in cucina. Bandite le pentole e i piatti pronti. Non solo: la genetica spazzerà via la moda delle diete valide per tutti. Se dieta deve essere, sarà su misura. Una good news? Mangeremo ancora i piatti della nostra tradizione, useremo ancora le posate, […] More
Chi è Leonardo Pereira? Conosciamo il giovane chef emergente alla manifestazione culinaria Epicurea, promossa dal Bulgari Hotel di Milano. Fino ad ottobre dello scorso anno per assaggiare la sua cucina bisognava andare sulla costa del Portogallo, entrare nel boutique hotel Areias do Seixo e prenotare un tavolo al A dos Cunhados, il ristorante biologico a base […] More
Che stress! Non ne posso più! Quante volte lo avete detto? Scommettiamo? Meglio di no, perdereste di sicuro! Ci accaniamo contro la stanchezza, ma, invece, dovremmo ringraziarla. É un campanello di allarme, ci avverte che dobbiamo imboccare una strada diversa da quella che stiamo percorrendo. Quando dobbiamo cominciare a preoccuparci? Quando non riusciamo a concludere […] More
Na Tazzulella ‘E Cafe‘, del latte, l’aggiunta di un tozzo di pane. Ecco il ritratto della colazione anni 50-60. Poi sono arrivati i biscotti, le barrette, i cereali, lo yogurt, le spremute e le bevande vegetali. Gli anni passavano e il consumo di “fresco” diminuiva del 9,5%. Negli anni 60- secondo Assolatte– se ne bevevano […] More