Monica Viani
Per vivere con gioia maggio, vi suggeriamo alcune esperienze (in continuo aggiornamento). La nostra agenda combina, come sempre diversi piani per ricordarvi che cibo è cultura. E allora che cosa fare a maggio 2025?
Le giornate cominciano ad allungarsi, dandoci la possibilità di goderci di più il nostro tempo libero e di creare programmi che combinino diverse opzioni. Così noi vi proponiamo alcune esperienze che mixano diversi piani. D’altra parte lo sapete che per noi cibo è cultura.
Gastronomia, cinema, musica, letteratura, bellezza e cocktail sono magistralmente miscelati in modo che tutte le proposte siano memorabili. Ecco che cosa fare a maggio 2025.
Che cosa fare a maggio 2025 per divertirsi in nome di cibo e cultura
Festa della Fioritura delle Rose nell’Alta Langa
Arriva il 31 maggio, 1 e 2 giugno a Bossolasco, in provincia di Cuneo, “Rose e Rosé –Festa della Fioritura delle Rose”, un fine settimana che rende omaggio alla splendida varietà e alla bellezza delle svariate specie e tonalità di fiori che impreziosiscono ogni spazio del celebre paese dell’Alta Langa.
Il ricco programma organizzato dalla ProLoco di Bossolasco, con la compartecipazione del Comune, prevede una mostra mercato florovivaistica con la presenza di espositori d’élite, lectio, dibattiti, degustazioni di Alta Langa, visite guidate e laboratori didattici pensati sia per adulti che per bambini.
Per informazioni > info@visitbossolasco.it – proloco@visitbossolasco.it – Tel. + 39 348-6817531
Focaccia Factory Capri: Il Nuovo Tempio del Gusto nel Cuore dell’Isola Azzurra
Capri ha un nuovo indirizzo gourmet da segnare in agenda: Focaccia Factory Capri, il primo punto vendita italiano del celebre brand londinese creato da Giuseppe Aprovidolo, apre ufficialmente nella celebre Piazzetta di Capri. A portarlo sull’isola è Stash, frontman della band multiplatino The Kolors, che ha scelto di unire spirito internazionale e tradizione mediterranea in un format vincente.
Un Viaggio tra Sapori DOP e Ricette Creative
Il cuore dell’offerta di Focaccia Factory? Ovviamente la focaccia gourmet, sfornata al momento e farcita con ingredienti DOP italiani selezionati. La proposta si articola in dieci ricette esclusive, pensate per valorizzare la qualità delle materie prime attraverso combinazioni sorprendenti ma autentiche.
Tra le più amate:
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La Calvino – salsiccia, scamorza affumicata e friarielli
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La Pirandello – salame Napoli, crema di carciofi e scamorza affumicata
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La Pascoli (vegana) – melanzane, zucchine grigliate, pomodorini secchi e crema di patate arrosto
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La Gozzano (vegetariana) – pere, brie, rucola e olio al tartufo
Ogni focaccia è pensata per essere gustata take away mentre si esplora il fascino delle viuzze capresi, oppure comodamente portata a casa, per chi desidera un assaggio dell’isola in formato gourmet.
Oltre la Focaccia: Taglieri, Burrate e Insalate di Qualità
L’esperienza gastronomica non si ferma alle focacce. Il menu di Focaccia Factory Capri include anche:
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Tagliere di salumi e formaggi italiani
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Burrata con pesto di basilico e pomodoro pachino
- Bresaola con rucola, scaglie di Parmigiano e aceto balsamico
Maggio è tempo di pic nic: parola d’ordine no all’usa e getta!
Quando pensiamo a un picnic, immaginiamo un momento semplice e piacevole, da vivere all’aria aperta, magari in compagnia di amici o famiglia. Anche in queste occasioni, la scelta di piatti e posate può fare la differenza — non solo per la praticità, ma anche per l’impatto sull’ambiente.
Per questo PINTI ha ideato la collezione Use & Reuse: una linea di stoviglie riutilizzabili pensata proprio per le uscite fuori porta. L’idea è semplice: godersi il cibo in modo sostenibile, evitando l’usa e getta e rispettando la natura che ci ospita.
Parola d’ordine: meno rifiuti, più cura.
La collezione Use & Reuse di PINTI nasce da un’idea semplice ma importante: ridurre gli sprechi anche quando si è fuori casa. Posate e piatti in acciaio, completamente riciclabili, pensati per essere usati e riusati senza generare rifiuti inutili o, peggio ancora, finire dispersi nell’ambiente.
Nonostante siano sottili e leggeri — perfetti da portare in borsa o nello zaino — questi utensili sorprendono per la loro robustezza: le forchette non si piegano, i coltelli tagliano davvero, i cucchiai restano in forma e i piatti mantengono la loro struttura anche dopo molti utilizzi. Una scelta pratica, sostenibile e duratura, ideale per chi vuole godersi un picnic senza lasciare tracce.
Milano si fa a cubetti per i 50 anni del Consorzio Provolone Valpadana Dop
Dal 28 al 30 maggio 2025, il Consorzio Tutela Provolone Valpadana lancia Milano a Cubetti, un evento esclusivo dedicato alla valorizzazione del Provolone Valpadana DOP, con proposte gourmet e abbinamenti creativi tra formaggio, cocktail d’autore e vini di alta qualità.
Durante le tre serate, 10 locali d’eccellenza di Milano, tra cocktail bar e wine restaurant, proporranno speciali aperitivi con degustazione di Provolone Valpadana DOP nelle sue due varianti: Dolce e Piccante. Ogni locale presenterà due cocktail esclusivi – uno per ciascuna tipologia di formaggio – e abbinamenti enologici selezionati, per un’esperienza sensoriale completa.
A ogni drink o calice ordinato, sarà servito un assaggio di Provolone Valpadana DOP in purezza e due finger food gourmet ideati per esaltare la versatilità del formaggio, perfetto sia in cucina quotidiana che in ricette più ricercate.
Locali partecipanti:
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Altrimenti Mixology Art
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BULK Mixology Food & Bar
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Harp Pub Guinness
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Milord Milano
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MIO LAB – Park Hyat
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Particolare Bistrot
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Particolare Milano
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Sapori Solari Cocktail Bistrot
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Terrazza Gallia – Excelsior Hotel Gallia
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Tusa Isola
L’iniziativa celebra anche il 50° anniversario del Consorzio del Provolone Valpadana DOP, in un anno di grandi risultati: +5,8% di produzione, +6% di vendite in Italia e +13,5% di esportazioni.
Scopri tutti i dettagli e gli abbinamenti proposti su www.provolonevalpadana.it/mac
“La Tavola dei 300” torna a Massa Lubrense: sapori autentici, borghi storici e turismo tra limoneti e uliveti
A maggio programma un week end nel mese di giugno a Massa Lubrense. Il 14 e 15 giugno 2025 partono i tour guidati tra le bellezze rurali di Massa Lubrense: trekking tra gli uliveti, visita ai limoneti storici, degustazioni di limoncello e olio DOP con esperienze immersive negli agriturismi locali. Il 18 e 19 giugno, il cuore della kermesse enogastronomica: la II edizione de La Tavola dei 300, evento di punta promosso dall’Associazione Ristoratori Lubrensi. Street food, premiazioni a ristoranti stellati e cena evento con oltre 300 ospiti lungo il corso principale di Massa Centro. In programma: show cooking, musica dal vivo con Monica Sarnelli, e un tributo speciale al sindaco Lorenzo Balducelli.
L’iniziativa, sostenuta da importanti consorzi vitivinicoli e aziende del settore agroalimentare, valorizza le eccellenze campane e la cultura enogastronomica massese. Non mancherà un momento dedicato alla solidarietà: parte del ricavato sarà devoluto al progetto “I Bambini prima di tutto”, promosso dall’associazione “Noi Genitori di Tutti”. Con oltre 60 ristoranti partecipanti, “La Tavola dei 300” si conferma uno degli eventi più attesi per chi ama viaggiare tra gusto, tradizione e paesaggio.
contatti: info@latavoladei300.com – www.latavoladei300.com
Cena con vista su Piazza del Duomo a Milano
Il ristorante Terrazza Duomo 21, celebre location con vista spettacolare sulla Piazza del Duomo di Milano, accoglie una nuova firma in cucina. Nicolas Baglione è diventato il nuovo Executive Chef. Con uno stile gastronomico contemporaneo e raffinato, Baglione porta una ventata di freschezza creativa, ispirata alle cucine del mondo e radicata nella qualità assoluta delle materie prime.
Una cucina contemporanea e multietnica, aperta a ogni momento della giornata
Lo stile dello Chef Nicolas Baglione si distingue per un equilibrio perfetto tra tradizione e contaminazione internazionale. I suoi piatti nascono da una ricerca attenta degli ingredienti, selezionati con cura tra eccellenze locali e prodotti d’ispirazione esotica, per offrire un’esperienza gastronomica di alto livello.
Un altro punto di forza? La flessibilità dell’offerta gastronomica. Alla Terrazza Duomo 21 è possibile gustare i piatti dello chef a qualsiasi ora del giorno, in linea con un nuovo concetto di ristorazione destrutturata, pensata per un pubblico dinamico, internazionale ed esigente.
I signature dishes del nuovo menu firmato Nicolas Baglione
Il nuovo menu della Terrazza Duomo 21 riflette l’approccio innovativo dello chef e la sua passione per il gusto autentico, con proposte che sorprendono e conquistano:
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Gambero rosso, branzino, olio, sale e zeste di limone – un antipasto elegante e minimalista che esalta la materia prima.
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Caponata di melanzane in agrodolce, con lampone e granella di pistacchio – un classico siciliano rivisitato in chiave gourmet.
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Risotto allo zafferano con ossobuco di vitello e gremolada – omaggio alla tradizione milanese con esecuzione impeccabile.
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Spaghettone cacio e pepe, cotto in brodo di ricciola con tartare di gambero rosso al lime – un mix tra comfort food e audacia.
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Magatello di vitello, salsa tonnata, capperi e le sue foglie – il grande classico, in versione moderna e raffinata.
Festa della Focaccia di Recco col Formaggio IGP: gusto, tradizione e divertimento
La Focaccia di Recco col Formaggio IGP è un’eccellenza gastronomica ligure, nata da una tradizione secolare tramandata da generazioni. Dal 2015 è riconosciuta a livello europeo con l’Indicazione Geografica Protetta (IGP). Grazie a questa specialità, Recco è diventata una meta imperdibile del turismo del gusto.
Ogni anno, a maggio, si celebra la Festa della Focaccia di Recco, uno degli eventi più attesi della Liguria, con degustazioni gratuite distribuite dai panifici storici Moltedo e Tossini e dal Consorzio ufficiale.
- Sabato 24 maggio – Anteprima per bambini: laboratori didattici con il “Piccolo Salumante” e i “Piccoli Focacciai”, per avvicinare i più piccoli alle DOP e IGP italiane.
Domenica 25 maggio – Festa ufficiale: quintali di focaccia in distribuzione gratuita dalle 10.00 alle 17.30 in diverse zone della città, con dimostrazioni dal vivo e produzione a vista. - Gare divertenti come la “Scianka” (focaccia con/senza cipolle) e la spettacolare “No Limits Challenge” con teglie da finire a tempo record.
Musica, balli e DJ set in tutta la città, con eventi live e animazione per tutte le età. - Mercatini, mostre, giochi per bambini e negozi aperti con offerte speciali per i visitatori.
Un weekend perfetto per scoprire la vera anima di Recco tra sapori locali, ospitalità e tradizione.
“Rodon” Chiaretto di Bardolino DOP della Cantina Le Fraghe da bere, il compagno ideale per momenti di relax
Un nuovo traguardo da festeggiare all’Hotel Tyrol di Selva di Val Gardena: dopo la prestigiosa stella Michelin ottenuta nel 2023 e riconfermata anche per il 2024 e il 2025, oggi si brinda ai 10 anni di eccellenza gastronomica.
Da oltre 10 anni il ristorante dell’Hotel Tyrol è un punto di riferimento per la cucina d’autore in Alto Adige, grazie alla visione di Bibiana Dirler e Maurizio Micheli e al talento dello chef Alessandro Martellini. Originario della Maremma, Martellini propone un percorso gastronomico unico, che unisce tecnica, passione e creatività, con radici toscane e ispirazioni ladine. Tradizione e innovazione si fondono per offrire un’esperienza culinaria raffinata e autentica, espressione della filosofia dell’hotel, oggi portata avanti anche dal figlio Emanuele.
“Sono stati 10 anni bellissimi, impegnativi, di crescita” raccontano Bibiana e Maurizio, “con lo chef abbiamo creato un percorso in salita ma molto bello e stimolante, il cui punto più alto è stato indubbiamente il raggiungimento della Stella Michelin al Suinsom: un bel traguardo ma anche un punto di partenza per continuare a migliorare, a fare sempre meglio. Il Tyrol ha un grande tradizione che Alessandro è riuscito a trasportare nei suoi piatti, e credo che questo sia un po’ il punto vincente della sua cucina”. Che ne dici di organizzare un viaggio per conoscere i 10 piatti iconici dell’Hotel Tyrol?
Il film “Le Assaggiatrici” per capire la banalità del male del nazismo
Un film che riflette sulla disumanizzazione, come suggerisce la citazione iniziale di Brecht: «Nel mondo l’uomo è vivo solo a un patto: se può scordar che a guisa d’uomo è fatto».
“Letture da…gustare”, un divertissement gastronomico
In linea con l’intuizione che, tre anni fa suggerì la prima edizione “Letture da…gustare” , divertissement gastronomico – letterario ideato e curato da Federica De Luca, giornalista di turismo e autrice di numerose guide. Un appuntamento che anche quest’anno accompagna il Salone Off, e anche oltre, offrendo momenti di svago e di convivialità ispirati agli anniversari di autori o alle tematiche del Salone del Libro di Torino. Piccole tentazioni che ripropongono ricette di cui gli stessi scrittori erano ghiotti o che hanno connotato le loro opere, “condite” da letture e curiosità che ambiscono ad avvicinare alla lettura un pubblico di tutte le età.
Letture da…gustare 2025 celebra gli anniversari di Eduardo De Filippo, Andrea Camilleri, Hans Christian Andersen, scrittore e poeta olandese, autore di fiabe celebri, di cui ricorrono quest’anno i 220 anni dalla nascita e 150 anni dalla morte, e rende omaggio ai Paesi Bassi – Paese ospite di SalTò 25. Un puzzle golose ricomposto dopo attente ricerche e in alcuni casi, fra aneddoti e citazioni, attingendo ai volumi della collana “Leggere è un gusto!” de Il Leone Verde Edizioni, e della Guido Tommasi Editore.
Tutti gli appuntameni saranno segnalati online, suddivisi giorno per giorno con tutti i dettagli, nella sezione Salone Off del Salone del Libro.
Il Corea Pavillon a TuttoFood
Sale di bamboo dei monaci buddisti, calamari snack e piatti pronti salutistici sono alcune delle novità pensate per il mercato italiano che saranno presentate a TUTTOFOOD 2025 da Korea Agro-Fisheries and Food Trade e Rural Affairs Corporation del Ministero dell’Agricoltura, dal 5 all’8 maggio all’interno del Corea Pavillon 18 B11 di Fiera Milano.
In questa edizione, la Corea del Sud presenta 13 aziende esportatrici di prodotti agroalimentari, puntando in particolare su una cucina espressa, sempre più apprezzata in Europa e in tutto il Mondo.
Tra le novità più interessanti presentate al Tuttofood 2025 vi sono:
- Sale di bamboo, prodotto secondo un’antica ricetta buddista, è considerato il sale più costoso al mondo. Fine come lo zucchero a velo, nella cultura gastronomica coreana è particolarmente indicato per condire verdure crude, riso, cereali.
- Calamari snack, spuntini proteici a base di calamaro essiccato e tostato, croccanti e saporiti
- Piatti pronti a base di riso e verdure tradizionali, pensati per il consumo rapido ma sano;
- Succhi concentrati biologici di yuja, un agrume tipico della costa meridionale di Goheung;
- Pasti sostitutivi monoporzione – tra cui noodles, ramen e zuppe – ricchi di nutrienti e poveri di carboidrati;
- Kimbap surgelato, composto da roll di riso con verdure e/o kimchi, avvolti in alga e serviti a fette. Pronto al consumo dopo pochi minuti al microonde;
- Japchae, proposta refrigerata di vermicelli e verdure saltate in padella.
Degustazioni e show cooking con gli chef Michele ed Enrico Valotti
A dar visibilità alle peculiarità degli ingredienti più innovativi della cucina coreana, la partecipazione degli chef Michele ed Enrico Valotti della Trattoria La Madia di Brione (BS) che proporranno a stampa, buyer e addetti del settore due show cooking:
- Lunedì 5 maggio, ore 11.00: Cappelletti ripieni di kimchi in brodo di albicocche alla brace e nervetti in cottura rossa con fiori fermentati nuruk.
- Maggio 6 maggio, ore 11.00: Gnocchi di riso glutinoso all’assassina e yakuwa reinterpretato come un cannolo siciliano.
Un week end dedicato all’arte dell’aperitivo
Immagina un week-end in città interamente dedicato all’arte dell’aperitivo, nel cuore pulsante del Tortona Savona District di Milano. È questa la magica formula della terza edizione di Aperitivo Festival, l’evento firmato MWW Group, la creativa “format house” specializzata nel food & beve-rage, autrice anche di Milano Wine Week.
Dal 9 all’11 maggio la manifestazione, l’unico evento dedicato al rito dell’aperitivo, che prenderà vita al Nhow Hotel di Via Tortona 35, si prepara a riaccendere i motori per tre giorni di puro intrattenimento e condivisione, per un’espe-rienza multisensoriale, dove il gusto si fonde con la creatività e i sapori si trasformano in racconti.
Tutto ha inizio da venerdì 9 a domenica 11 maggio dalle ore 17.00 fino alle ore 23.00. Qui, i brand protagonisti presenteranno i migliori abbinamenti e le nuove tendenze, offrendo al pubblico un’esperienza unica tra degustazioni, banchi d’assaggio, eventi e masterclass interpretate dai migliori mixologist provenienti da tutto il mondo, con spettacoli e DJ set a ciclo continuo. Tra le novità di quest’edizione, maggiore spazio anche alle proposte beverage no e low alcol, riflesso di una tendenza sempre più popolare, soprattutto tra i più giovani.
Classico Trattoria&Cocktail festeggia 15 anni: un appuntamento imperdibile
Che cosa si mangia per festeggiare Classico Trattoria&Cocktail
Per menù saranno offerte tre proposte carne, pesce e vegano. Al termine della cena un dolce sarà l’occasione per celebrare l’anniversario.
La serata è aperta a tutti, con prenotazione consigliata allo 02/84927861 o via mail a info@classico.bio
Un laboratorio creativo con Simona Solbiati pensato per le mamme e i loro bimbi
In occasione della Festa della Mamma, Simona Solbiati ha realizzato una collezione di raffinate confezioni regalo in edizione limitata, che racchiudono al loro interno un assortimento di praline artigianali a forma di cuore e di piccoli fiori di campo nelle tonalità degradè del rosa, che compongono un suggestivo gioco cromatico che rende ogni scatola un piccolo capolavoro da regalare.
Il laboratorio creativo firmato Simona Solbiati
Per rendere l’occasione ancora più speciale, Simona Solbiati apre le porte del suo laboratorio milanese per regalare a mamme e bambini un’esperienza unica all’insegna del gusto, della creatività e della condivisione. Due ore di gioco, scoperta e degustazione, durante le quali i partecipanti avranno l’opportunità di imparare le tecniche base della lavorazione e decorazione del cioccolato, cimentandosi in prima persona nella preparazione a quattro mani di piccoli capolavori.
L’evento si concluderà con una golosa merenda e la consegna di un attestato personalizzato di partecipazione, a ricordo di un pomeriggio speciale.
Dettagli dell’evento
Data: venerdì 9 maggio
- Orario: dalle 17:00 alle 19:00
- Luogo: Solbiati Cioccolato – Via Ruggiero Settimo, 4 – Milano (cortile interno)
- Costo: 100,00 € (Mamma + 1 bambino)
Età consigliata: dai 4 ai 13 anni
Prenotazioni: le iscrizioni sono aperte fino a mercoledì 7 maggio. Eventuali cancellazioni devono essere comunicate almeno 24 ore prima dell’inizio del corso. Per informazioni e prenotazioni: 0209970589
