Cibo, cultura e viaggi
Cibo, cultura e viaggi
Giornalista e blogger specializzata in enogastronomia e travel, non amo i confini e i pregiudizi, nemmeno quando mi siedo a tavola. In un calice di vino, in un piatto si nascondono storie, speranze e gioie di interi popoli. Cibo è cultura, contaminazione, convivialità, potere e tante altre cose da indagare con spirito famelico. Con Fabrizio Bellavista e il suo sguardo aperto al futuro, cerco di affrontare il mondo del cibo in chiave culturale. Il mio unico imperativo categorico? Mai fermarmi al primo morso, ma divorare tutto ciò che può essere degustato!
Il brodo: la ricetta più antica che continua a curare il mondo
Dalla pastina della nonna ai tortellini emiliani: storia, benefici e ricetta del brodo fatto in casa, il comfort food più antico della cucina. More
Valdo Spumanti: un secolo di eccellenza nel Prosecco Valdobbiadene tra territorio, innovazione e premi internazionali.
Dalle colline di Conegliano Valdobbiadene alla cultura del Prosecco: la storia centenaria di Valdo Spumanti e della famiglia Bolla tra terroir, Glera e tradizione. More
Ristorante Nabucco, la casa della cucina milanese a Brera: cibo e cultura si incontrano a tavola
Nel cuore di Brera riapre il Ristorante Nabucco: storia, cucina milanese autentica, risotto al salto, cotoletta e atmosfera lirica nel centro di Milano More
Un romanzo della critica gastronomica e romanziera Roberta Schira per riflettere in modo libero su argomenti attuali e senza tempo
Scopri il romanzo di Roberta Schira, Le margherite sanno aspettare: cinque donne, cinque generazioni, un femminismo gentile che celebra resilienza, sorellanza e trasformazione interiore, tra poesia, natura e il simbolismo del cibo. More
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Scopri il menu di Pasquetta napoletano con la ricetta tradizionale della frittata di pasta. Storia, ingredienti e piatti tipici della tradizione di Napoli More
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Confronto tra colomba artigianale classica e cioccolato, dalla canditura alla glassa per colomba
La colomba pasquale artigianale nasce da una lavorazione lenta di tre giorni, materie prime selezionate e grande attenzione a canditura e glassa per colomba. Nel confronto tra versione classica e al cioccolato emergono due anime diverse: da un lato l’equilibrio agrumato della frutta candita e della glassatura tradizionale, dall’altro la profondità intensa e tecnica del cioccolato. A fare la differenza sono metodo, qualità e rispetto dei tempi. More
La scelta della nostra alimentazione è importante per la salute del nostro corpo e il benessere mentale
Longevità e cibo anti age sono indissolubilmente legati per la loro capacità di consentire di vivere più a lungo mantenendo una buona qualità di vita More
Alla scoperta della Valdera: un viaggio tra natura, cultura e sapori autentici nel cuore più genuino della Toscana
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QOCO 2026: ad Andria l’olio EVO diventa protagonista assoluto dell’alta cucina internazionale
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