Come fare la colazione? Corretto con caffè e muesli?

La nostra colazione è diventata un piccolo laboratorio di tendenze. Caffè speciali, bevande vegetali, avena, granola, matcha, bowl e ora anche prodotti arricchiti di proteine condividono lo spazio con il classico toast o il latte macchiato.Qualche suggerimento per fare la colazione al meglio, anche se hai fretta. L’importante è non rinunciarvi mai. Ecco come fare la colazione

La caffettiera che scoppietta sul fuoco, l’aroma che si diffonde per la casa….Ecco quello che per molti è il rito della prima colazione. É la felicità dell’inizio della giornata. É quello che è l’hygge per i dnesi. Come fare la colazione, il pasto principale della giornata? Se il vero amore si vede dal mattino, dobbiamo proprio farla bene!

La colazione è un pasto importante perché, come suggerisce il nome, rompe il digiuno notturno (breakfast)

La nostra riflessione inizia con un dato di fatto che, talvolta, ci vergogniamo di raccontare. Fare la colazione insieme a qualcun altro è spesso una fonte di indescrivibile fastidio. Qualsiasi dettaglio rischia di farti volare la mosca al naso, da sentire l’altro masticare rumorosamente a ritrovarti ad ascoltare il racconto di un sogno senza senso a proposito del quale non nutri la minima curiosità.

Come fare la colazione? E se la facessimo al bar o in pasticceria?

Barrette di cereali, biscotti con farina d’avena, muesli semplice o alla frutta, con o senza cioccolato. Aiuto, chi non ci perde la testa?

Spesso siamo costretti a fare colazione con persone con cui condividiamo la vita da anni.Talvolta siamo fortunati perchè la nostra unione è resa solida anche dalla passione per il cibo. Ma come fare la colazione senza conoscere mugugni o infelicità? Forse è il caso qualche volta di uscire di casa e farla in un bar o in una pasticceria rinomata per le brioche o i croissant proposti. Ricordiamo che si può optare anche per una proposta salata. Fare colazione con forchetta e coltello in Italia è un po’ complicato. Non sono tantissimi i posti che propongono buone colazioni salate. “Che esagerati!” sospirerete voi, ma ricordiamo che è in aumento il numero di persone che al dolce preferiscono il salato.

Come fare una colazione sana per iniziare al meglio la giornata? Perché scegliere il muesli

ll vantaggio del muesli è il suo alto contenuto di fibre, carboidrati e grassi, che sono un buon toccasana per la salute. Una ciotola di muesli aiuta a non abbuffarci in quanto saziano e in più danno una sferzata di energia. Il muesli viene spesso consumato con ricotta, frutta secca, composta di frutta o yogurt vegetale.

C’è chi sceglie un mix gourmet, la granola. La differenza con il muesli? Se il muesli è “crudo”, la granola è cotta. Di conseguenza, la granola è più croccante. Spesso quest’ultima contiene anche miele e gocce di cioccolato. Ovviamente è più ricca di grassi e carboidrati.

Il grande dilemma: i cereali industriali sono davvero nutrienti?

Dal punto di vista nutrizionale, la buccia e la crusca di grano che compongono un chicco crudo lo rendono un’ottima fonte di fibre alimentari. Di conseguenza, questo alimento favorisce la sensazione di sazietà. Possiede poi vitamine B ed E, minerali, oligoelementi e proteine.

Tuttavia, una volta lavorati dall’industria, i cereali perdono parte del loro apporto nutrizionale. Troppo grassi, troppo dolci o ultra trasformati, i cereali industriali sono apprezzati per il loro gusto, ma non avvantaggerebbero la salute del nostro organismo.

Come fare la colazione migliore?

Tutti ormai sanno che la colazione è il pasto più importante della giornata. Si tratta della prima occasione per il corpo di assumere sostanze nutritive e di sentirsi sazi fino al pranzo. Il corpo ha bisogno di proteine per l’intera giornata, ma è particolarmente importante carburare fin dal primo mattino.

Aumentare anche solo di poco la quantità di proteine nella dieta, dal 18 al 20% delle calorie totali giornaliere, può aiutare a migliorare la qualità di ciò che decidiamo di mangiare, diminuendo l’apporto di cereali raffinati e zuccheri aggiunti e aumentando l’apporto di verdure verdi. Inoltre le proteine concorrono a controllare lo zucchero nel sangue, facendo sì che il corpo impieghi più tempo per digerirle e assorbirle. La fonte di energia così risulta costante, non costringendoci a cedere alla tentazione di continui spuntini.

Esempi di colazione

Come fare la colazione quando si tratta di prepararla in modo corretto dal punto di vista nutrizionale in modo da non aver bisogno di spuntini tra i pasti? Ecco alcuni suggerimenti:

Colazione ricca di proteine come uova, acciughe, tonno, prosciutto, sardine…
Incorporare grassi buoni che, oltre a essere saziarti, favoriscono l’assorbimento delle vitamine liposolubili come A, D, E e K e, in più, nel caso degli omega-3 (presenti nelle noci, nei semi di chia, nel pesce azzurro. . .), hanno un effetto antinfiammatorio. Sono anche precursori per la sintesi del colesterolo e degli ormoni sessuali.
Non dimenticare frutta e verdura di stagione.
Se vuoi mangiare cereali, meglio se integrali!