Monica Viani
Vi presentiamo i martedì organizzati dal Jazz Cafè, uno dei locali più originali di Milano. In un’atmosfera retrò, un po’ newyorkese e un po’ esotica, con forti note italiane, si ascolta ottima musica dal vivo
Perché trascorrere una serata al Jazz Café? A Milano la nuova tendenza, elegante e raffinata, è quella di trascorrere una serata tranquilla in un ristorante che offra la possibilità di scegliere ottimi piatti gourmet, di bere cocktail originali e buoni vini, ascoltando ottima musica.
Andare al martedì sera al Jazz Café significa vivere una serata all’insegna dello slow time e di un’intimità condivisa.
In un ambiente soft, con luci basse e distensive, ci si abbandona ad un’armonia di sapori e suoni. Un mix vincente che unisce la professionalità e la passione dello chef Vincenzo Cugno Carrano e del musicista Gigi Cifarelli.
Al Jazz Cafè i piatti gourmet non deludono mai e il sottofondo di live music invita a mettere in pausa il mondo.
Che cosa succede al martedì al Jazz Café
Ogni martedì sera al “Jazz Club” si svolge la rassegna musicale del Jazz Café di Milano. Gigi Cifarelli, uno dei chitarristi italiani più autorevoli a livello internazionale, con la sua band, offre una delle sue indimenticabili session, sempre energiche e coinvolgenti, proponendo un repertorio ricco di suggestioni e contaminazioni musicali.
Gigi Cifarelli è un vero e proprio pilastro della scena jazz del nostro Paese; ha lavorato al fianco di artisti come Mina, Nino Ferrer, Renato Zero, Tullio De Piscopo, Loredana Bertè, Mia Martini, Daniele Silvestri e molti altri nomi illustri del pop italiano.
Conosciuto per la naturale dote di miscelare, in un suo stile unico e personale, elementi del jazz, del blues, della fusion e della world music, Cifarelli ci accompagna dentro ad un’esperienza sonora di grandissimo ambiente ed energia.
Come si mangia al Jazz Cafè: un viaggio gastronomico tra mare, terra e tradizione
Vicino all’Arco della Pace, in Corso Sempione, nel cuore della movida milanese, il Jazz Cafè, storico locale milanese che da trent’anni anima le serate meneghine, si distingue per la sua proposta di ottimi cocktail abbinati ad una cucina gourmet, capaci di esprimere i principi di una cucina essenziale, ricca di sensibilità e pensiero. Il locale si distingue per la scelta di uno stile di intrattenimento originale, fatto di musica, alta cucina e divertimento in un ambiente retrò, elegante ed accogliente, dove i piatti proposti sono sempre realizzati con materie prime scelte con estrema cura.
All’interno del menù si possono trovare piatti della cucina tradizionale italiana – come la richiestissima “Cotoletta alla Milanese”, piatto simbolo del locale – ma anche specialità internazionali e fusion come carpacci di pesce e carne alla griglia.
Il nostro Virgilio nella scelta dei piatti è il simpaticissimo e preparatissimo Omar, responsabile di sala. Non dimenticatevi di chiedergli consigli sulla scelta dell’abbinamentodei vini con le portate!
Tra gli antipasti ottimo il polpo croccante su purè di tartufo e pomodorini confit, il Jamon iberico de Bellota con pan tomate, la chicca della bresaola iberica affumicata sotto cenere con il sorprendente formaggio Manchego (un formaggio spagnolo a pasta pressata prodotto con latte di pecora di razza Manchega allevata nelle province della comunità autonoma di Castiglia-La Mancia) e il tris di carpaccio: tonno, branzino, salmone scottato all’olio d’oliva, datterino, avocado e salsa ponzu.
Tra i secondi assolutamente da provare la Cotoletta “Jazz” ad orecchia d’elefante vestita (carne di maiale, senza osso, ben schiacciata) e il sublime Filetto alla Rossini con scaloppa di foie gras grand canard cru, tartufo e purè.
Una menzione particolare spetta ai dolci interpretati con giocosità, libertà e freschezza.
Noi abbiamo divorato un piatto goloso “fai da te” che è un divertente gioco all’ultimo cucchiaio per crearsi il proprio dessert composto da un gelato al cioccolato e al pistacchio artigianale, cialde, cioccolata calda, panna. A rendere questa dolce sorpresa ancor più golosa la cannella e gli smarties, per una coloratissima chiusura!
…e lo spettacolare Mustazzo consigliato da Omar
Non possiamo non segnalarvi la piacevole scoperta di un vino sardo consigliato dal preparatissimo Omar: il Mustazzo, un Cannonau dal pedigree barbaricino di casa Sella & Mosca. Viene coltivato nel Centro Sardegna, a più di 600 metri. Le escursioni termiche preservano la ricca componente fruttata e tannica. Il sorso è fresco, ritmato da un tannino avvincente accompagnato da una straordinaria acidità che accompagna il finale lungo, carnoso e sapido. Un vino dalla forte impronta mediterranea.
Jazz Café: una listening and experience a Milano
La musica non è un semplice sottofondo, ma con i piatti, una vera protagonista della serata
La scelta della colonna sonora di una cena indimenticabile è selezionata con cura da Gigi Cifarelli che sa intrattenere con garbo, accompagnando una cena servita con tempi giusti da camerieri attenti a rispettare i tempi del servizio e dello spettacolo.
Vincente l’idea di riprendere le atmosfere dei locali jazz di New York degli anni ’20 che si distinsero per aver contribuito a gettare le basi per cultura afroamericana del genere fatta di improvvisazione e armonie complesse ed estese. Locali che divennero presto un punto di riferimento per la vita sociale e culturale americana. Nel corso degli anni il jazz ha subito diverse evoluzioni. In Europa si affermò negli anni 60, quando il free jazz si accompagnava al movimento della Beat Generation.
Chi va al Jazz Cafè al martedì?
La clientela è variegata, di tutte le età. Di certo il fil rouge è la passione per la buona musica. La motivazione è cercare un locale accogliente dove ascoltare buona musica e condividere una serata con altri amanti del jazz. Una forma di convivialità vincente, una sollecitazione dei sensi in un mondo dominato da algoritmi e dai quei social che ci hanno allontanato dal piacere di vivere in compagnia, condividendo le passioni.I martedi del Jazz Café sono appuntamenti da segnalare agli amici!
Corso Sempione 8, 20154 – Milano
Tel. 02.33604039
Parcheggio più vicino in Via Gherardini 6, 20154 (MI)
Credit Photo concerto: Luca Taddeo
