Monica Viani
Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti, un vino bianco composto da un blend di Chardonnay, Incrocio Manzoni, Cortese, Tocai Friulano, Garganega, è un vino elegante che ben rappresenta il territorio di Verona e delle terre limitrofe
Cantina di Verona, gruppo vitivinicolo cooperativo che comprende Cantina Valpantena, Cantina di Custoza e Cantina Colli Morenici, produce vini che sono l’espressione più autentica del territorio veronese. Dalle colline della Valpolicella alle acque del lago di Garda, i vini di Cantine di Verona racchiudono tutta la bellezza e il fascino della città scaligera e delle terre che la circondano.
Un territorio meraviglioso narrato da un vino elegante e delicato
Il Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti nasce sulle colline moreniche a sud-est del Lago di Garda, un territorio dove le aree boschive si alternano a morbidi declivi, e dove uliveti e vigneti si ergono, componendo un paesaggio di incantevole bellezza. Ogni vino prende vita nella terra e la terra dove nasce il Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti è unica. Per questo motivo l’obiettivo è preservare intatto il territorio, rispettandolo e facendo sì che rimanga integro per le generazioni future. Insomma, si difende l’orgoglio e l’identità di un territorio.
Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti 2021
Il primo incontro con il Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti 2021 è amore a prima vista per i suoi riflessi dorati. Poi, per la sua capacità di riunire note minerali e fruttate con sentori di limone maturo, candito, nocciola e burro. Infine, per la sua freschezza, avvolgenza, intensità e persistenza
Il bianco Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti 202, dal color giallo paglierino con intensi riflessi dorati luminosi, ha come spina dorsale mineralità e note fruttate. La vendemmia viene fatta solamente a mano scegliendo le uve migliori. L’affinamento avviene su lieviti in tini d’acciaio seguito dal passaggio in botte di rovere francese. Un vino fresco, avvolgente, morbido, delicato, setoso, sensuale e persistente. Ha una gradazuine di 13,5 °C. Degna di nota la bella etichetta, che richiama la storia del vino.
Il Giusto, evocato nel nome e raffigurato sull’etichetta, rende omaggio all’agricoltore che, al termine di una giornata lavorativa, si siede sulla marogna per ammirare il frutto del suo lavoro, circondato dai vigneti e dalla natura che circonda il Brolo.
Si esprime con sentori di agrume dolce, lime, fiori di zagara, acacia, frutta secca, nocciola, vaniglia e burro di arachidi. Nella fase olfattiva risulta elegante, di grande complessità nella sua semplicità. Un vino che presenta sicuramente una lunga longevità, con un evidente potenziale di invecchiamento.
Il Custoza Superiore Doc Brolo dei Giusti 2021 si abbina con un fumetto di pesce o una cruditè. Non passa inosservato l’abbinamento con pesce o crostacei, ragù bianco o pesci di lago o secondi di carni bianche in umido e verdure. Ottimo per piatti vegetarini.
Cantine di Verona
Via Colonia Orfani di Guerra, 5/b – Verona (VR)
www.cantinediverona.it
