Monica Viani
Una cena presso Fresco Trattoria? Un susseguirsi di sapori campani (e non solo) in cui la qualità dei prodotti ha la rilevanza della delicatezza delle preparazioni e delle ragioni che giustificano ogni piatto
Fresco Trattoria Cool Neapolitan food, in questo claim si nasconde l’anima di Fresco Trattoria, una catena nata dall’idea di due imprenditori napoletani che oggi conta 18 strutture in tutta Italia. In marzo si è arrivati alla seconda apertura a Milano. Il nuovo ristorante si trova all’interno del Leonardo Milan City Center in via Fioravanti 18.
In zona Paolo Sarpi, Fresco Trattoria Sarpi offre170 coperti, di cui 100 nell’ampio giardino esterno illuminato con luci soffuse. In stile Biergarden, si impone con un arredamento moderno nei toni del nero, grigio e oro che richiamano il logo della catena.
La cucina è a vista e dal bancone del bar il commensale puà ammirare la preparazione dei piatti. Sedersi al tavolo di Fresco Trattoria significa capire il mondo della pizza e della cucina napoletana, una cucina ricca di sensibilità e pensiero. La semplicità della cucina emoziona, trasmettendo sensazioni piacevoli.
Fresco Trattoria Cool Neapolitan food: un viaggio nel tempo e nella memoria campana
I piatti proposti alla Fresco Trattoria approfondiscolo la cultura della cucina napoletana: dalla pizza napoletana agli spaghetti alla nerano realizzati con zucchine fritte e Provolone del Monaco, fino ai golosi babà.
Cosa mangiare presso Fresco Trattoria? Il menu propone un viaggio che va dal gusto verace della pizza napoletana ai sapori penetranti degli spaghetti alla Nerano, preparati secondo la ricetta della tradizione in cui gli spaghetti trafilati al bronzo incontrano zucchine fritte, provolone, grana DOP, pecorino romano DOP e basilico fino alle tipiche polpette al ragù napoletano.
Un punto di forza di Fresco Trattoria sono poi i piatti di mare Un consiglio? Fatevi tentare dalla meneghina cotoletta o da un ottimo risotto allo zafferano. Tra i dessert da provare il classico babà napoletano, le graffette calde con Nutella, il tiramisù o il dolce Pan di Stelle.
Due aspetti positivi del menu di Fresco Trattoria da sottolineare? La scelta dei piatti accontenta davvero tutti i gusti, in particolare è assai curata la lunga lista delle pizze a prezzi davvero economici per una piazza come Milano.
Il nuovo Fresco Trattoria è all’interno di un hotel con giardino
FRESCO Sarpi è la prima apertura di Fresco in un hotel milanese, realizzata grazie alla partnership con Fedegroup che da diversi anni collabora con Leonardo Hotels per l’offerta food&beverage delle strutture del gruppo in Italia e all’estero.
“Da diversi anni parte del portfolio brand di Fedegroup, Fresco è l’interpretazione moderna della pizzeria-trattoria popolare che, con la sua atmosfera disinvolta, accompagna il cliente finale nella scoperta di una cucina verace e sana come quella napoletana.” – dichiara Achille Marotta, Direttore Operativo di Fedegroup
“Queste caratteristiche – continua il direttore operativo – lo rendono la soluzione ideale per gli hotel business a 4 stelle come il Leonardo Hotel Milan City Center, che con questa apertura ha colto l’opportunità di offrire al quartiere, uno dei più multietnici e identitari di Milano, un prodotto tradizionale facilmente riconoscibile da un pubblico locale e internazionale.
Siamo orgogliosi di quest’apertura insieme a Leonardo Hotels, partner con cui condividiamo valori, vision e la volontà di sperimentare sempre nuove soluzioni capaci di soddisfare diverse clientele.”
Fresco Trattoria Cool Neapolitan food: i consigli di Famelici
Una nota cool che rende Fresco Trattoria un locale da segnarsi in agenda è l’elegante dehor che consente di mangiare in un giardino lontano dal traffico della città. Un’isola in una città come Milano! Vi assicuriamo che spazi così piacevoli all’aperto non sono facili trovare nelle grandi città.
E per la scelta dei piatti? Non abbiamo dubbi. Non dovete perdervi la pizza, in particolare la pizza a portafoglio e poi la mozzarella fritta realizzata con una frittura così leggere che non smetteresti mai di mangiarla…famelicamente!
FRESCO Trattoria- Pizzeria Sarpi
Via Aristotile Fioravanti 18, Milano
Orari
domenica-giovedì 12.00-15.00 19.00-23.00
venerdì-sabato 12.00-15.00 19.00-24.00
