Gourmantico un viaggio alla scoperta dei sapori della cucina italiana

Gourmantico un viaggio alla scoperta dei sapori della cucina italiana celebra la sua seconda edizione dal 13 gennaio al 30 marzo (San Valentino escluso), confermandosi come un grande progetto che ha come protagonisti i ristoratori che promuovono una cucina che pone al centro la qualità

Fin dalla sua prima edizione nel 2024, Il progetto Gourmantico si è distinto per essere un evento irrinunciabile rivolto a chi rivendica il valore della cucina autentica capace di rispettare gli ingredienti, la tradizione, anche quando rivisitata, offrendo diversità e ricchezza, con impegno, ispirazione e passione.

Ma che cos’è Gourmantico? Si tratta di un’iniziativa promossa dell’Associazione Culturale Enogastronomica “Insieme” che coinvolge 21 ristoranti lombardi delle province di Bergamo, Como, Monza Brianza, Sondrio. Un vero viaggio alla scoperta dei sapori!

Il progetto Gourmantico un viaggio alla scoperta dei sapori della cucina italiana

Il progetto Gourmantico ha lo scopo di valorizzare la cultura enogastronomica dell’alta Ristorazione per favorire la crescita dell’ospitalità e del servizio degli associati, il coinvolgimento dei giovani e la ricaduta positiva in termini di immagine e consenso per il movimento della ristorazione
e dell’enogastronomia locale.

Il motto è: aprire le porte dei migliori ristoranti della Lombardia ad una convivialità alla portata di tutti. Con un menù completo a prezzo calmierato nel 2024 il progetto ha collezionato numeri importanti, 21 ristoranti, 9 stelle Michelin, circa 25.000 coperti e più di 120.000 visitatori unici sul sito web gourmantico.it.

La conferenza stampa di presentazione di Gourmantico

«Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio», diceva Oscar Wilde. ricorda Antonio Lecchi, direttore del ristorante Casa Virginia per descrivere Gourmantico

La conferenza stampa tenutasi il 13 gennaio presso la sede di Pentole Agnelli a Lallio è stata aperta dalle parole di Camillo Rota, presidente dell’Associazione Insieme, “il nostro progetto raccoglie la migliore espressione della ristorazione bergamasca e non. Gourmantico offre la possibilità di creare una rete tra ristoratori che hanno come obiettivo quello di fare stare bene i loro clienti”.

Maria Morbi, maître del ristorante Il Saraceno di Cavernago e vicepresidente dell’Associazione Insieme ha ricordato che “il tema di Gourmantico di quest’anno è il piacere di un servizio d’eccellenza, indispensabile per regalare un’esperienza indimenticabile”  Maria Morbi ha poi giustificato l’aumento del costo delle cene, passato da 75 euro a 80 euro:“ lo abbiamo dovuto applicare a causa dell’aumento delle materie prime“.

Chi sono i 21 ristoranti che aderiscono al progetto Gourmantico

• Ristorante “Al Vigneto” – chef Vito Siragusa – Via Don Pietro Belotti, 1 – Grumello del Monte – 24064 (BG) https://www.alvigneto.it/ 
• Ristorante ”Antica Osteria dei Camelì – Chef Loredana Vescovi – Via Guglielmo Marconi, 13 – 24030 Ambivere (BG) https://anticaosteriadeicameli.it/
•  “Bolle” Restaurant – Andrea Rota – Via Provinciale, 30 – 24040 Lallio – Bergamo https://www.bollerestaurant.com/
•  “Ristorante Collina” – Chef Mario Cornali – Via Capaler, 3, – 24030 Almenno San Bartolomeo (BG) https://www.ristorantecollina.it/
•  Ristorante “Cucina Cereda” – Chef Giuseppe Cereda – Via Luigi Piazzini, 33, – 24036 Ponte San Pietro BG https://www.cucinacereda.com/
•  Ristorante “Frosio” – Chef Paolo Frosio – Piazza Lemine, 1, – 24011 Almè BG https://www.frosioristoranti.it/it
•  Ristorante “Il Cantinone” dello Sport Hotel Alpina – Chef Stefano Masanti – sommelier Raffaella Mazzina
• Via Antonio De Giacomi, 39 – 23024 Madesimo (SO) https://ristorantecantinone.com/
•  Ristorante “Il Cantuccio” – Chef Mauro Elli Via Dante Alighieri, 32 – 22031 Albavilla (CO)
• https://www.mauroelli.com/
•  Ristorante “Il Saraceno” – Chef Roberto Proto – Piazza Don Luigi Verdelli, 2 – 24050 Cavernago (BG) https://www.ristorante-ilsaraceno.it/
• Ristorante “Impronte” – Chef Cristian Fagone – Via C. Baioni 38,  – Bergamo https://impronteristorante.com  Ristorante “La Caprese” – Chef Fabio Vargiu Via Giuseppe Garibaldi 7  – 24030 Mozzo (BG) https://ristorantelacaprese.com/
• Ristorante “Loro” Chef Pierantonio Rocchetti – Via Bruse, 2  -24069 Trescore Balneario (BG) https://www.loroandco.com/
• Ristorante “Osteria della Brughiera” Chef Stefano Gelmi – –Via Brughiera, 49  – 24018 Villa d’Almè (BG) https://www.osteriadellabrughiera.it/
• Ristorante “Osteria Tre Gobbi” dell’oste Marco Carminati e dello chef Filippo Cammarata – Via Broseta, 20/C, – 24122 Bergamo (BG) https://www.tregobbi.it/
•  Ristorante “Pomiroeu” Chef Giancarlo Morelli  – Via Giuseppe Garibaldi, 37,  – 20831 Seregno (MB) https://www.pomiroeu.com/
• Ristorante “Posta” Chef Petronilla Frosio – Via Vittorio Veneto, 169  – 24038 Sant’Omobono Terme (BG) http://www.frosioristoranti.it/it
• Ristorante “Roof Garden Restaurant” Chef Gianpietro Semperboni – Piazza della Repubblica, 6 – 24122 Bergamo (BG) https://www.roofgardenrestaurant.it/
•  Ristorante “Tenuta Casa Virginia” Patron  Antonio Lecchi, Chef Perico Davide – Via Cascina Violo, 1,  – 24018 Villa d’Almè BG https://www.tenutacasavirginia.it/it
•  Ristorante Maison Florian – Chef Umberto De Martino – Via Madonna d’Argon 4/6 – 24060 San Paolo d’Argon (BG) https://www.florianmaison.com/
•  Ristorante “Villa Elena” – Chef Enrico Bartolini – Via S. Vigilio, 56, – 24129 Bergamo (BG) https://www.enricobartolini.net/ristorante-villaelena-bergamo

Il progetto Gourmantico: come partecipare

Per prenotare la propria esperienza, che prevede la degustazione di un menu all’italiana firmata Gourmantico, basta seguire le istruzioni indicate sul sito della manifestazione. La prenotazione è poi gestita direttamente dal ristoratore.