Perchè la baguette è stata candidata come patrimonio Unesco

La baguette - simbolo del cibo e dello stile di vita francese - potrebbe diventare patrimonio immateriale dell'UNESCO.  Sono stati candidati anche i tetti di zinco di Parigi e la festa del vino...Perchè la baguette è stata candidata come patrimonio Unesco ultima modifica: 2021-02-20T11:27:16+00:00 da Monica Viani

La baguette - simbolo del cibo e dello stile di vita francese - potrebbe diventare patrimonio immateriale dell'UNESCO.  Sono stati candidati anche i tetti di zinco di Parigi e la festa del vino Biou d'Arbois della regione del Giura. La Confederazione dei panettieri francesi è convinta...Perchè la baguette è stata candidata come patrimonio Unesco ultima modifica: 2021-02-20T11:27:16+00:00 da Monica Viani

La baguette - simbolo del cibo e dello stile di vita francese - potrebbe diventare patrimonio immateriale dell'UNESCO.  Sono stati candidati anche i tetti di zinco di Parigi e la festa del vino Biou d'Arbois della regione del Giura. La Confederazione dei panettieri francesi è convinta che la baguette artigianale meriti un riconoscimento internazionale per sfuggire alle numerose imitazioni industriali e alla concorrenza dei supermercati. Ad avanzare la richiesta...Perchè la baguette è stata candidata come patrimonio Unesco ultima modifica: 2021-02-20T11:27:16+00:00 da Monica Viani

Champs -Élysées a Shibuya, quando la scrittura è come fare il pane

Champs -Élysées a Shibuya un tuffo nelle emozioni di un uomo e di due donne, l'incontro della cultura francese con quella giapponese, il tentativo di costruire un futuro che continua a sfuggirci “Ti sei scelto un futuro strano…”…”un giorno partirò per Tokio e lì mi innamorerò di una giapponese bellissima che verrà fino a Parigi per rivedermi”.  “Quanto te la...Champs -Élysées a Shibuya, quando la scrittura è come fare il pane ultima modifica: 2021-01-02T14:16:11+00:00 da Monica Viani

La ricetta del pane all’uva per un aperitivo superlativo

Il Coronavirus, la quarantena ci hanno fatto passare diverse ore in cucina. Abbiamo riscoperto il piacere di mettere le mani in pasta. In particolare sembra che ci siamo lasciati affascinare dal mondo del pane...La ricetta del pane all’uva per un aperitivo superlativo ultima modifica: 2020-05-10T08:23:34+00:00 da Monica Viani

Come fare la crescia pasquale (o al formaggio) senza sbagliare

Pasqua si avvicina ed è una Pasqua eccezionale. Costretti a casa causa Coronavirus, siamo spronati a cucinare, anche se non siamo concorrenti di Masterchef. Vi proponiamo allora la ricetta della crescia pasquale. Un consiglio?...Come fare la crescia pasquale (o al formaggio) senza sbagliare ultima modifica: 2020-04-05T00:03:52+00:00 da Monica Viani

Ricette estive: sandwich con avocado e uova sode + un segreto

La moda dell'avocado sembra non tramontare mai. Per Ferragosto potete sfidare le previsioni che annunciano burrasca e, incuranti delle tempeste, organizzare un pic nic preparando un sandwich con avocado e uova sode colorato, gustoso...Ricette estive: sandwich con avocado e uova sode + un segreto ultima modifica: 2019-08-20T12:14:46+00:00 da Monica Viani

Vasseur, lo spacciatore di sogni. Panifici di successo a Parigi

Buone notizie per le nostre papille gustative, il pane è sempre più al centro del mondo gourmet. Mentre il consumo diminuisce ogni anno (ne mangiamo tre volte meno rispetto al 1950), la professione di fornaio sta tornando in auge. La ristorazione presta sempre più attenzione al pane e alla sua qualità. Panifici di successo a Parigi. Vasseur, lo spacciatore di...Vasseur, lo spacciatore di sogni. Panifici di successo a Parigi ultima modifica: 2019-06-03T21:42:20+00:00 da Monica Viani

La Cuddhura salentina: l’uovo di Pasqua di pane!

Pasqua? Tutti corrono ad acquistare uova di Pasqua, colombe, agnello per festeggiare la festa più attesa della primavera. Per i cristiani rappresenta la fine del periodo quaresimale e commemora la risurrezione di Cristo, per chi non ne riconosce il valore religioso è un'occasione  per trascorrere una giornata con la famiglia. Daniela Ferrando ha scoperto una ricetta salata salentina: la cuddhura. Guardiamolo...La Cuddhura salentina: l’uovo di Pasqua di pane! ultima modifica: 2019-03-18T19:52:27+00:00 da Daniela Ferrando FamFriend

Questo pane salverà i boschi del Friuli Venezia Giulia

Stefano Basello, chef friulano del ristorante “Il Fogolar” di Udine, ha una grande passione: la cucina e il territorio. Così il tempo che non passa tra i fornelli, lo trascorre alla ricerca di prodotti capaci di raccontare il Friuli Venezia Giulia. Ecco il ritratto dello chef che da anni dirige il ristorante più noto di Udine. La determinazione, l'amore...Questo pane salverà i boschi del Friuli Venezia Giulia ultima modifica: 2019-02-01T10:39:59+00:00 da Monica Viani

Ricette autunnali: crostone di pane alle noci con crescenza, mascarpone

Famelici vi propone una ricetta autunnale, una rivisitazione del crostone toscano: il crostone di pane alle noci con crescenza, mascarpone e pasta di salame. Crostone di pane alle noci con crescenza, mascarpone, fichi e pasta...Ricette autunnali: crostone di pane alle noci con crescenza, mascarpone ultima modifica: 2018-10-02T22:08:07+00:00 da Monica Viani