I segreti per evitare la muffa delle arance

Limoni, mandarini e arance sono frutti facilmente soggetti alla muffa in superficie. Meglio evitare di mangiarli, perchè la muffa potrebbe aver raggiunto anche il frutto. Controlla la scorza che deve apparire soda, non devono esserci ammaccature e il frutto non...I segreti per evitare la muffa delle arance ultima modifica: 2021-02-22T15:29:18+00:00 da Monica Viani

Kiwi verdi e gialli: quali scegliere, come conservarli?

Quali sono le differenze tra le due varietà? Quando mangiarli? Qual è la regione italiana che ne produce di più? Il kiwi è uno dei frutti consigliati ai diabetici perché ha un indice glicemico basso. Partiamo dalle...Kiwi verdi e gialli: quali scegliere, come conservarli? ultima modifica: 2021-02-17T12:40:37+00:00 da Monica Viani

Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca?

I succhi di frutta sono una bevanda sana? I dubbi sono tanti. Forse meglio farli a casa usando la frutta fresca e stagionale. In inverno quale frutta/verdura usare? Fermi tutti: il succo di frutta, che...Il succo di frutta è una bevanda sana? Meglio la frutta fresca? ultima modifica: 2021-01-24T12:40:57+00:00 da Monica Viani

Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano?

L'agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell'ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l'utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto...Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano? ultima modifica: 2019-11-18T14:23:55+00:00 da Monica Viani

L'agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell'ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l'utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto ciò che può essere dannoso per la salute. Tutto bene....Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano? ultima modifica: 2019-11-18T14:23:55+00:00 da Monica Viani

L'agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola a beneficio dell'ambiente, della salute degli agricoltori e dei consumatori. Evita l'utilizzo dei pesticidi, dei fertilizzanti, delle sostanze chimiche e tutto ciò che può essere dannoso per la salute. Tutto bene. Tranne quando questi frutti e verdure definiti biologici provengono dall’altra estremità del mondo. L'etichetta biologica è una reale certificazione? L'etichetta biologica non...Fame di vero, ma si può definire biologico ciò che viene da lontano? ultima modifica: 2019-11-18T14:23:55+00:00 da Monica Viani

Autunno: quali sono i prodotti di stagione?

Addio fragole, albicocche e pesche. Adieu pomodori, cetrioli e zucchine. L'estate sta finendo, si avvicina l'autunno. In collina e in montagna si raccolgono castagne, funghi, noci e nocciole. Il sole cocente non brucia più la nostra pelle, si avvicina una stagione più fredda, ma non per questo meno affascinante. Quale frutta, verdura, pesce o carne ci intrigherà? Autunno: quali sono...Autunno: quali sono i prodotti di stagione? ultima modifica: 2019-09-30T09:11:54+00:00 da Monica Viani

Arriva la primavera…che ne dite di un risotto alle fragole senza grassi?

Arriva la primavera...tempo di fragole!  Sono un frutto dalle mille proprietà: antiossidanti, ipocaloriche, depurative e diuretiche. Contengono il 90% di acqua, sono ricche di fibre, potassio, vitamina C e A, acido folico e xilitolo. Ahimè sono spesso allergizzanti. Ne...Arriva la primavera…che ne dite di un risotto alle fragole senza grassi? ultima modifica: 2019-04-25T21:44:52+00:00 da Monica Viani

Maracuja, frutto della passione, che cos’è e dove trovarlo

Quanti amano la maracuja, il frutto della passione? Molti, ma pochi lo conoscono veramente. Spesso la beviamo sotto forma di succo o mixata ad altre bevande o la mangiamo come dessert, crema o gelato. Per ottenere un'ottima bevanda o un buon dolce occorre saper scegliere il frutto migliore. Maracuja, frutto della passione, che cos'è e dove trovarlo Il frutto è profumato,...Maracuja, frutto della passione, che cos’è e dove trovarlo ultima modifica: 2019-03-10T10:44:28+00:00 da Monica Viani

Nuova tendenza? I succhi estratti dalla frutta. Ma non chiamiamoli vino!

Nuova tendenza in fatto di bevande? I succhi estratti dalla frutta.  Nulla di nuovo sotto il sole: i contadini hanno sempre usato la frutta in eccesso per produrre succhi che assomigliavano al vino. Oggi...Nuova tendenza? I succhi estratti dalla frutta. Ma non chiamiamoli vino! ultima modifica: 2018-10-24T00:32:44+00:00 da Monica Viani

2018, l’anno dell’alimentazione green. Ecco 6 ingredienti o piatti da inserire nella nostra dieta

Ad ogni inizio anno ci si chiede quali saranno i cibi protagonisti della cucina. Il 2018 sembra essere l'anno all'insegna della cucina green. Quali saranno gli ingredienti più ricercati per...2018, l’anno dell’alimentazione green. Ecco 6 ingredienti o piatti da inserire nella nostra dieta ultima modifica: 2018-01-15T10:09:00+00:00 da Monica Viani

Ad ogni inizio anno ci si chiede quali saranno i cibi protagonisti della cucina. Il 2018 sembra essere l'anno all'insegna della cucina green. Quali saranno gli ingredienti più ricercati per creare ricette che soddisfino il palato e la nostra voglia...2018, l’anno dell’alimentazione green. Ecco 6 ingredienti o piatti da inserire nella nostra dieta ultima modifica: 2018-01-15T10:09:00+00:00 da Monica Viani

Ad ogni inizio anno ci si chiede quali saranno i cibi protagonisti della cucina. Il 2018 sembra essere l'anno all'insegna della cucina green. Quali saranno gli ingredienti più ricercati per creare ricette che soddisfino il palato e la nostra voglia di stare bene? 2018: l'anno dell'alimentazione green. Ecco 6 proposte di successo La frutta e la verdura di stagione Cibi crudi e...2018, l’anno dell’alimentazione green. Ecco 6 ingredienti o piatti da inserire nella nostra dieta ultima modifica: 2018-01-15T10:09:00+00:00 da Monica Viani