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  • Il Covid e gli allevamenti di visoni: perchè non chiuderli?
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    Il Covid e gli allevamenti di visoni. Che cosa succede in Italia?

    In Danimarca e in Irlanda, tra mille esitazioni e proteste, i governi stanno abbattendo milioni di visoni per paura della mutazione del Covid, promettendo la chiusura definitiva degli allevamenti. E in Italia?  L’Oms ha inserito l’Italia nella lista dei 6 Paesi in cui è stata riscontrata la presenza del coronavirus in allevamenti di visoni. Il Covid e […] More

  • Itinerario in bicicletta in provincia di Piacenza
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    Itinerario in bicicletta in provincia di Piacenza tra cibo e cultura

    Un’idea “famelica”? Pedalare tra cibo e cultura seguendo un itinerario ciclo-turistico alla scoperta dei colli piacentini. Un percorso in bicicletta in provincia di Piacenza si può fare tutto l’anno, ma noi lo consigliamo ora per ritrovare la gioia dello stare all’aria aperta dopo il Coronavirus. Abbiamo scelto per voi in itinerario suggerito dal sito Trebbike, che questi colli li conosce veramente bene! […] More

  • Manifesto di un nuovo agire creativo
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    Manifesto di un nuovo agire creativo in nome di cibo e cultura

    Una risata vi seppellirà. Frase attribuita all’anarchico Michail Bakunin scritta sui muri di molte città nel 68, gridata nei cortei del 1977, cancellata dalla P38 e dagli anni di piombo. Poi decenni di normalizzazione, di crollo delle utopie in nome dell’imporsi di un feroce individualismo. E forse oggi, dopo il Coronavirus, sarà necessario ripensare a […] More

  • Gita fuori porta da Milano: Bormio
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    Gita fuori porta da Milano: Bormio. Dalla natura al cibo (+ ricetta pizzoccheri)

    A 205 chilometri da Milano troviamo Bormio, una meta non solo per sciatori, ma anche per amanti delle passeggiate. Conosciuta anche come “La magnifica Terra”, con Valfurva, Valdidentro, Valdisotto e Livigno costituiva un tempo il contado delle “Honorate Valli”. Un passato importante testimoniato dal centro del paese, dove si possono ammirare bei palazzi, chiese, corti […] More

  • il mondo del vino, il futuro post Coronavirus: cantine Volpi e il futuro
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    Il mondo del vino: Cantine Volpi

    Il nostro viaggio nel mondo del vino, dopo la presentazione delle cantine Monte Zovo, Podere Fedespina e Masciarelli Tenute Agricole, prosegue con Cantine Volpi. Abbiamo chiesto a Carlo Volpi, titolare dell’azienda, un approfondimento sulla situazione determinata dal Coronavirus, quali strade seguire per affrontare il futuro e quale vino scegliere per festeggiare il post Coronavirus. Carlo […] More

  • #BlackLivesMatter mondo del food i ristoratori esprimono solidarietà alla comunità nera americana
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    #BlackLivesMatter: il mondo del food americano solidale con la protesta

    L’assassinio da parte della polizia di George Floyd è la causa di numerose manifestazioni contro la violenza della polizia che si sono diffuse da Minneapolis a tutto il paese negli ultimi sette giorni. A sostegno delle proteste, molti volti noti della ristorazione hanno versato denaro nei fondi cauzione a Minneapolis e in altre città. #BlackLivesMatter: […] More

  • Monte zovo: mondo del vino. Diego Cottini ci parla del post coronavirus
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    Il mondo del vino: Monte Zovo

    Monte Zovo punta sulla qualità passando per l’e-commerce Come anticipato in un precedente post, Famelici intende presentarvi cinque cantine, da Nord a Sud, che, affrontando con coraggio la situazione generata dal Coronavirus, difendono il loro lavoro, l’eccellenza dei loro vini guardando al futuro. Dopo averci raccontando come hanno superato l’emergenza, ci illustreranno le loro strategie […] More

  • il mondo del vino, il futuro post Coronavirus
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    Il mondo del vino: il futuro e la bottiglia per il post Coronavirus

    Il mondo del vino, come tutto il mondo agricolo, sa fare i conti con la Natura. Sa bene che è Lei ad imporre i tempi, così come ad infliggere brusche frenate. Cosa si dovrà fare? Costruire wine experiences lontane da scadenze fissate da immemore tempo e, soprattutto, allontanarsi da un ipertrofico mercato che il Coronavirus […] More

  • borghi gita: torniamo a viaggiare in italia scoprendo la bellezza dei borghi
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    Alla ricerca di cibo e cultura. 10 borghi per la prima gita post Coronavirus

    Che cosa significa raccontare i borghi italiani? Intrecciare cibo e cultura per entrare nei labirinti della memoria, sovrapponendo passato e presente per costruire il futuro. Presto torneremo a viaggiare. Per ora ci si può spostare all’interno della propria regione, ma dal 3 giugno potremo andare oltre, ricordandoci di rispettare sempre il distanziamento sociale. Sarà un […] More

  • crisi coronavirus Italia da visitare: The Telegraph ha elencato 20 motivi per cui gli stranieri amano l'Italia
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    Crisi Coronavirus: per The Telegraph l’Italia è un paese da tornare a visitare

    Cibo e cultura i motivi che rendono l’Italia il paese più amato dagli stranieri anche al tempo del Coronavirus La rivista britannica The Telegraph, nelle sue pagine dedicate al turismo, ha scritto un inno dedicato alle bellezze italiane, elencando 20 ragioni, per cui, quando tutti torneremo a viaggiare senza limitazioni, molti desidereranno visitare il nostro […] More

  • Massimo Bottura: il futuro dei ristoranti
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    Massimo Bottura: il futuro dei ristoranti. Come organizzarsi

    “Che cosa accadrà alla nostra ristorazione? Difficile prevederlo, di sicuro bisogna cogliere l’occasione per riflettere sulla necessità di rivoluzionare il mondo della ristorazione. A partire dalla figura  e dai comportamenti del cuoco. Senza dubbio, sarà un periodo complesso, soprattutto per chi ha aperto la propria attività recentemente e ha bisogno di numeri per sopravvivere. Noi […] More

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