Pani, casu e binu a rasu”
pane, formaggio e bicchiere colmo di vino
Locali
Hotel Ristorante Su Gologone – Oliena
Sapori di Oschiri – panadas – Oschiri
Agriturismo Il Nuraghe sul lago Coghinas – Oschiri
Agriturismo da Pieruccio – Trinità d’Agultu
Agriturismo La Kustera – sant’Antonio di Gallura – (OT)
Ristorante S’Apposentu – Lula (NU)
Ristorante Sa cardiga e su schironi – Capoterra (CA)
Specialità dei locali
Zuppa coata – Agriturismo Stazzu Coiga – Aggius (OT)
Casadinas o formaggelle Galluresi – Pasticceria Adrianella – S. Antonio di Gallura (OT)
Panadas – Sapori di Oschiri – Oschiri (OT)
Culurgiones – Osteria Sa domu sarda – Cagliari
Su filindeu – Ristorante Il Rifugio – Nuoro
Gattuccio alla cagliaritana – Trattoria Lillicu – Cagliari
Fregula con arselle – Agriturismo Il Nuraghe del Lago Coghinas – Oschiri
Bottarga di Cabras (OR)
Cozze di Marceddì – Ristorante Ittiturismo – Marceddì (OR)
Anguidda incasada – Ristorante Il Caminetto – Cabras (OR)
Pan’e saba – Panificio Manconi – Tempio Pausania (OT)
Mirto – Agriturismo La Cerra – Tempio Pausania (OT)
Filu ‘e ferru – Stazzu Burriolu – Olbia
Copulette – Pasticceria La Copuleta – Ozieri (OT)
Cordula – Agriturismo La Kustera – Sant’Antonio di Gallura (OT)
Ricotta e miele – Ristorante La Fattoria – Riola Sardo (OR)
Zuppa anglonese – Agriturismo Kent’Annos – Sennori (SS)
Tortelli di anguilla affumicata – Ristorante Fradis Monniri – Pula (CA)
Capretto con carciofi – Trattoria Sa Carrera Ezza – Olbia
Frittura di sardine – Trattoria da Riccardo – Magomadas (CA)
Capra, manzo e maialetto allo spiedo – Trattoria Bettola Su Bullicciu Ulassai (NU)
Malloreddus alla campinadese – Trattoria Pani e Casu – Quartu S. Elena (CA)
Pane frattau – Trattoria La Gallurese – Tempio Pausania (OT)
Mazza frissa – Agriturismo da Pieruccio – Trinità d’Agultu (OT)
Ravioli dolci di ricotta – Agriturismo da Pieruccio – Trinità d’Agultu (OT)
Crudità di pesce – Ristorante Marlin – Santa Teresa Gallura (OT)
Maloreddus al ponente con salsa di crostacei – Ristorante S’Andira – Santa Teresa G. (OT)
Trenette allo scorfano – Ristorante da Thomas – Santa Teresa Gallura
Sautè di mare – Ristorante La Lampara – Santa Teresa Gallura (OT)
Fregola alla pescatora – Trattoria Zenit da Minestrone – loc. Giorgino – Cagliari
Burrida al tonno con le cipolle – Trattoria Zenit da Minestrone – loc. Giorgino – CA
Trippa al sugo – Ristorante Pes – Oschiri (OT)
Zuppa oschirese – Agriturismo Il Nuraghe del Lago Coghinas – Oschiri (OT)
Porcettu – Agriturismo Il Nuraghe del Lago Coghinas – Oschiri (OT)
Porcettu – Agriturismo Zabè – Sant’Antonio di Gallura (OT)
Porcettu – Ristorante Su Gologone – Oliena (NU)
Raviolone fritto – Ristorante Ai Monti del Gennargentu – Orgosolo (NU)
Burrida di gattuccio – Trattoria ziu Ninu _Pirri (CA)
Malloreddus con gorgonzola di Gergei – Ristorante Ammentos – Cagliari
Aziende – dalla terra alla tavola (produttori e consorzi)
Il Giglio – dolci di Sardegna – Sennori (SS)Olio dell’Azienda Agricola Puligheddu – Oliena (NU)
Olio dell’Azienda Agricola Giacomo Nieddu – Bolotana (NU)
Abiti e accessori in sughero Anna Grindi – Tempio Pausania (OT)
Vino Nebiolo gallurese – Luras (OT)
Vino Nobile Tola Alvarega – Ozieri (OT)
Vino Procurade – Alvarega di Ozieri (OT)
Turriga – Cantina Argiolas (CA)
Ruinas – Vermentino della Cantina Depperu – Luras (OT)
Mamuthone – Cantina Giusepe Sedilesu – Mamoiada (NU)
Antico Gregori – Vernaccia della Cantina Contini – Cabras (OR)
Capichera – Vermentino della Cantina Capichera – Arzachena (OT)
Il Giglio – dolci di Sardegna – Sennori (SS)
Territorio
Tutt’a pedi – Aggius (OT)
Olivastri millenari – Luras (OT)
Valle della Luna – Aggius (OT)
Cala Grande (Valle della Luna) – Santa Teresa Gallura (OT)
Boschi di sugherete della Gallura (OT)
Museo dell’Amore perduto – Aggius (OT)
Museo del banditismo – Aggius (OT)
Museo all’Aria Aperta – Aggius (OT)
Sito Archeologico Lu Brandali – Santa Teresa Gallura (OT)
Murales di Orgosolo (NU)
Altare rupestre di Santo Stefano – Oschiri (OT)
Stazzu galluresi (OT)
Monte Pulchiana – Tempio Pausania (OT)
Sito di Barumini (NU)
Nuraghe Arrubiu Orroli (CA)
Nuraghe Santu Antine – Torralba (SS)
Villaggio nuragico di Tiscali – Dorgali (NU)
Nuraghe Majori – Tempio Pausania (OT)
Gola di Gorropu – Urzulei (NU)
Giganti di Mont’e Prama – Cabras (OR)
Monti di Fonni (NU)
Tenores di Bitti (NU)
Persone e Associazioni
Michela Murgia – scrittrice
Sergio Atzeni – scrittore
Mauro di Budelli – custode dell’isola di Budelli (OT)
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