Retail e cibo al tempo dei Romani

Lo street food era già conosciuto al tempo dei Romani. Lo sappiamo grazie ai ritrovamenti di Pompei ed Ercolano. Semplice street food, diffuso da sempre in tutta l’area mediterranea, oppure un vero fast food con locali annessi?...Retail e cibo al tempo dei Romani ultima modifica: 2021-09-04T18:26:24+02:00 da Redazione Famelici

Casnigo: tappa d’arte al cospetto del Giudizio Universale

Raffaella Borea ci racconta L’”opera che non ti aspetti” di Baschenis Il Vecchio, custodita nel Santuario della SS. Trinità di Casnigo, a poca distanza da Bergamo. Recentemente restaurato, l’edificio sacro conserva altre realizzazioni di pregio, come il polittico dei Marinoni ed un gruppo statuario di Magi in terracotta policroma. Per un fuoriporta tra arte e natura con sosta gastronomica...Casnigo: tappa d’arte al cospetto del Giudizio Universale ultima modifica: 2021-08-18T22:44:51+02:00 da Redazione Famelici

Tra leggenda e storia. La nascita del risotto alla milanese

Piatto meneghino per eccellenza, il risotto alla milanese è oggi una tipicità apprezzata in tutta Italia e non solo. Prima di arrivare sulle nostre tavole, di strada ne ha...Tra leggenda e storia. La nascita del risotto alla milanese ultima modifica: 2021-05-04T00:07:00+02:00 da Redazione Famelici

Piatto meneghino per eccellenza, il risotto alla milanese è oggi una tipicità apprezzata in tutta Italia e non solo. Prima di arrivare sulle nostre tavole, di strada ne ha fatta parecchio. Tra leggende e testimonianze scritte, la storia, la...Tra leggenda e storia. La nascita del risotto alla milanese ultima modifica: 2021-05-04T00:07:00+02:00 da Redazione Famelici

Piatto meneghino per eccellenza, il risotto alla milanese è oggi una tipicità apprezzata in tutta Italia e non solo. Prima di arrivare sulle nostre tavole, di strada ne ha fatta parecchio. Tra leggende e testimonianze scritte, la storia, la ricetta e dove mangiarlo a Milano. Nel risotto alla milanese...Zafferano ci mette lo zampino Tra le leggende, più o meno fantasiose, fiorite...Tra leggenda e storia. La nascita del risotto alla milanese ultima modifica: 2021-05-04T00:07:00+02:00 da Redazione Famelici

Precious, ricette e Africa!

Precious, ricette e Africa! La cucina è contaminazione culturale. E la cucina africana la conosciamo ancora poco. Che ne dite di provare il Foo Foo con Egusi Soup? Abbiamo voluto sentire come si vive la cucina italiana da parte di chi, dopo molte peripezie, è riuscito ad approdare nel nostro Paese. Abbiamo sentito Precious Ibhanrayi, ha 19 anni e...Precious, ricette e Africa! ultima modifica: 2021-03-29T18:30:24+02:00 da Redazione Famelici

Cibo e tecnologia verso un’economia circolare

Cibo e tecnologia trovano, nella tradizione alimentare italiana, nutrimento in un'ottica di economia circolare Partiamo da un cambiamento di prospettiva prendendo in analisi alimenti che diventano “altro” e lo fanno grazie ad...Cibo e tecnologia verso un’economia circolare ultima modifica: 2021-01-15T14:49:05+01:00 da Redazione Famelici

Cibo e tecnologia trovano, nella tradizione alimentare italiana, nutrimento in un'ottica di economia circolare Partiamo da un cambiamento di prospettiva prendendo in analisi alimenti che diventano “altro” e lo fanno grazie ad un forte connubbio tra tecnologia, ricerca e "sapienza alimentare". Si...Cibo e tecnologia verso un’economia circolare ultima modifica: 2021-01-15T14:49:05+01:00 da Redazione Famelici

Cibo e tecnologia trovano, nella tradizione alimentare italiana, nutrimento in un'ottica di economia circolare Partiamo da un cambiamento di prospettiva prendendo in analisi alimenti che diventano “altro” e lo fanno grazie ad un forte connubbio tra tecnologia, ricerca e "sapienza alimentare". Si sta parlando di materiali tessili realizzati da fonti alimentari tra le più disparate, a partire da mele, funghi, foglie di...Cibo e tecnologia verso un’economia circolare ultima modifica: 2021-01-15T14:49:05+01:00 da Redazione Famelici

L’economia di prossimità lega negozi, distributori e l’online

Recupero delle tradizioni e della relazione umana insieme alle tecnologie per mettere in rete le varie attività: esplode la solidarietà tra negozianti e cittadini e decolla l'economia di prossimità. Un sondaggio europeo condotto da PayPal e Ipsos durante la crisi evidenzia un cambiamento nelle abitudini di consumo degli italiani, con focus sulla solidarietà e la dimensione locale. Sostegno alla prossimità con la...L’economia di prossimità lega negozi, distributori e l’online ultima modifica: 2020-12-09T15:39:48+01:00 da Redazione Famelici

Covid, seconda ondata: la cultura della sicurezza e benessere

Una omogenea visione della sicurezza, benessere e sanificazione nel punto vendita Dalle barriere in plexiglass sino agli armadi per purificare i vestiti spassando per i tappetini pulisci scarpe passando per i...Covid, seconda ondata: la cultura della sicurezza e benessere ultima modifica: 2020-11-06T19:15:12+01:00 da Redazione Famelici

Una omogenea visione della sicurezza, benessere e sanificazione nel punto vendita Dalle barriere in plexiglass sino agli armadi per purificare i vestiti spassando per i tappetini pulisci scarpe passando per i purificatori d’aria: ma soprattutto l’adesione ad un progetto omogeneo di...Covid, seconda ondata: la cultura della sicurezza e benessere ultima modifica: 2020-11-06T19:15:12+01:00 da Redazione Famelici

Una omogenea visione della sicurezza, benessere e sanificazione nel punto vendita Dalle barriere in plexiglass sino agli armadi per purificare i vestiti spassando per i tappetini pulisci scarpe passando per i purificatori d’aria: ma soprattutto l’adesione ad un progetto omogeneo di sicurezza e benessere all’interno dei locali, questo è importante. Nella foto in alto vedete un esempio, il marchio del Circuito...Covid, seconda ondata: la cultura della sicurezza e benessere ultima modifica: 2020-11-06T19:15:12+01:00 da Redazione Famelici

Negozi di quartiere: la riscoperta sotto Covid

Negozi di quartiere: al centro con i mercati all'aperto e la spesa KM zero Sia chiaro che noi di Famelici non amiamo le risposte semplici di fronte alla complessità che...Negozi di quartiere: la riscoperta sotto Covid ultima modifica: 2020-10-19T19:33:12+02:00 da Redazione Famelici

Negozi di quartiere: al centro con i mercati all'aperto e la spesa KM zero Sia chiaro che noi di Famelici non amiamo le risposte semplici di fronte alla complessità che la società italiana deve affrontare, nessuna bacchetta magica, dunque e...Negozi di quartiere: la riscoperta sotto Covid ultima modifica: 2020-10-19T19:33:12+02:00 da Redazione Famelici

Negozi di quartiere: al centro con i mercati all'aperto e la spesa KM zero Sia chiaro che noi di Famelici non amiamo le risposte semplici di fronte alla complessità che la società italiana deve affrontare, nessuna bacchetta magica, dunque e riteniamo i miracoli molto rari. Certamente, la riscoperta dei negozi di quartiere (la ricerca firmata Osservatorio Fida-Confcommercio dice che nel settembre...Negozi di quartiere: la riscoperta sotto Covid ultima modifica: 2020-10-19T19:33:12+02:00 da Redazione Famelici