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Monica Viani

Monica Viani

Vivo a Milano, frequento librerie, musei, cinema, teatri e ...ristoranti! Laureata in filosofia, ex insegnante di materie umanistiche nei licei classici e scientifici milanesi, sono approdata nel 1998 al giornalismo enogastronomico. Dopo aver coordinato diverse riviste tecniche, aver dato vita a una collana e curato diversi libri, nel 2017 ho deciso con Alessandra Cioccarelli di fondare il blog Famelici, un blog "di frontiera", dove declinare il cibo in mille modi. Io e Ale scriviamo di cibo, rimandando a Marx, a Freud, a Nietzsche, ai futuristi, perché crediamo che il cibo sia cultura. Perché lo facciamo? Per dimostrare che si può parlare di food rifuggendo dalle banalità. Stay hungry, stay foolish!

Come fare un tagliere di formaggi perfetto
Come fare un tagliere di formaggi perfetto
Come fare un tagliere di formaggi perfetto
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Come fare un tagliere di formaggi perfetto

Di Monica Viani -

Il formaggio è la mia passione. Va dal Parmigiano Reggiano fino a quel raro formaggio che recupera le tradizioni di un luogo sconosciuto. Non lo nascondo: ho intrapreso viaggi per scoprire i formaggi e attardarmi nelle charcuterie specializzate. Mi affascina scoprire le differenze tra tipologie di formaggi che spesso si confondono. Nei bistrot ordino il tagliere di formaggio, rifuggendo quello ...Come fare un tagliere di formaggi perfetto ultima modifica: 2019-10-05T21:09:55+00:00 da Monica Viani

Il riscatto della carne rossa: non farebbe più male. Sarà vero?

Di Monica Viani -

La carne rossa fa male? Oibò stiamo assistendo a un rivolgimento inaspettato. Il riscatto della carne rossa: non farebbe più male. Come sempre forse è meglio rifuggire dalle posizioni radicali. Il riscatto della carne rossa: non...Il riscatto della carne rossa: non farebbe più male. Sarà vero? ultima modifica: 2019-10-04T11:09:59+00:00 da Monica Viani

Giorgio De Chirico e i biscotti di Ferrara. Mostra a Palazzo Reale di Milano
Giorgio De Chirico e i biscotti di Ferrara. Mostra a Palazzo Reale di Milano
Giorgio De Chirico e i biscotti di Ferrara. Mostra a Palazzo Reale di Milano
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Milano

Il goloso Giorgio De Chirico e i biscotti di Ferrara

Di Monica Viani -

Dei biscotti che sembrano sospesi su un vassoio blu intenso, sovrastati da una sottile barretta cilindrica di zucchero. Un quadro nel quadro. Il vassoio è parte di una piazza...Il goloso Giorgio De Chirico e i biscotti di Ferrara ultima modifica: 2019-10-02T09:00:18+00:00 da Monica Viani

Dei biscotti che sembrano sospesi su un vassoio blu intenso, sovrastati da una sottile barretta cilindrica di zucchero. Un quadro nel quadro. Il vassoio è parte di una piazza nella quale si sovrappongono squadre, un portico, un archetto che...Il goloso Giorgio De Chirico e i biscotti di Ferrara ultima modifica: 2019-10-02T09:00:18+00:00 da Monica Viani

Dei biscotti che sembrano sospesi su un vassoio blu intenso, sovrastati da una sottile barretta cilindrica di zucchero. Un quadro nel quadro. Il vassoio è parte di una piazza nella quale si sovrappongono squadre, un portico, un archetto che sembra un giocattolo. Veri scorci dechirichiani. Una nota dolce in un dipinto inquieto e indecifrabile. Il ribaltamento prospettico è portato alle...Il goloso Giorgio De Chirico e i biscotti di Ferrara ultima modifica: 2019-10-02T09:00:18+00:00 da Monica Viani

Come riconoscere la vera birra artigianale
Come riconoscere la vera birra artigianale
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Carpet

Come riconoscere la vera birra artigianale

Di Monica Viani -

Oggi è sempre più difficile districarsi tra mille informazioni e consigli per l'acquisto. Quali sono veri? La birra artigianale è un prodotto di grande richiamo, non stupisce che il termine artigianale possa diventare un facile richiamo per il consumatore. Nel 2018 sono stati censiti 850 impianti, diffusi soprattutto nel Nord Italia. Ma ormai ogni provincia italiana può contare almeno un...Come riconoscere la vera birra artigianale ultima modifica: 2019-10-01T10:09:37+00:00 da Monica Viani

Autunno: quali sono i prodotti di stagione: dalla zucca ai funghi fino alle pere
Autunno: quali sono i prodotti di stagione: dalla zucca ai funghi fino alle pere
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Autunno: quali sono i prodotti di stagione?

Di Monica Viani -

Addio fragole, albicocche e pesche. Adieu pomodori, cetrioli e zucchine. L'estate sta finendo, si avvicina l'autunno. In collina e in montagna si raccolgono castagne, funghi, noci e nocciole. Il sole cocente non brucia più la nostra pelle, si avvicina una stagione più fredda, ma non per questo meno affascinante. Quale frutta, verdura, pesce o carne ci intrigherà? Autunno: quali sono...Autunno: quali sono i prodotti di stagione? ultima modifica: 2019-09-30T09:11:54+00:00 da Monica Viani

C’era una volta ad Abano Terme il turismo termale. E oggi?

Di Monica Viani -

Concedetevi un week end di pura nostalgia alla ricerca di quello che era nel secolo scorso il turismo termale. Forse non avete mai frequentato le terme nel 900, eppure in quei luoghi si sono...C’era una volta ad Abano Terme il turismo termale. E oggi? ultima modifica: 2019-09-29T14:10:27+00:00 da Monica Viani

Prima di discutere sulla tassa sulle merendine, chiediamoci se fanno male

Di Monica Viani -

21 milioni, ecco quanti sono gli italiani che mangiano abitualmente merendine. E lo fanno in media 2 volte a settimana. I consumi cambiano a seconda dell'età. Gli appassionati di questo prodotto sono soprattutto gli...Prima di discutere sulla tassa sulle merendine, chiediamoci se fanno male ultima modifica: 2019-09-27T15:08:05+00:00 da Monica Viani

climate strike
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Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro

Di Monica Viani -

Forse il climate strike non cambierà il mondo, ma di certo sta scuotendo le nostre coscienze. Greta Thunberg sembrava fino a  un anno fa atterrata sulla terra da un altro...Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro ultima modifica: 2019-09-27T13:07:51+00:00 da Monica Viani

Forse il climate strike non cambierà il mondo, ma di certo sta scuotendo le nostre coscienze. Greta Thunberg sembrava fino a  un anno fa atterrata sulla terra da un altro pianeta. Da sola ha iniziato una battaglia che sembrava poco...Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro ultima modifica: 2019-09-27T13:07:51+00:00 da Monica Viani

Forse il climate strike non cambierà il mondo, ma di certo sta scuotendo le nostre coscienze. Greta Thunberg sembrava fino a  un anno fa atterrata sulla terra da un altro pianeta. Da sola ha iniziato una battaglia che sembrava poco mediatica. Eppure ha saputo esprimere quella rabbia che tanti giovani covavano senza saperla esprimere. Di cosa ci rimproverano? Del furto...Famelici aderisce al climate strike perché risveglia la voglia di futuro ultima modifica: 2019-09-27T13:07:51+00:00 da Monica Viani

Qual è la città più vivibile al mondo? Ce lo dice l’Economist

Di Monica Viani -

A Vienna le strade sono lastricate con la cultura. Nelle altre città le strade sono lastricate con l’asfalto. Così scriveva Karl Kraus. La prestigiosa rivista inglese Economist, nella sua classifica sulle città più vivibili...Qual è la città più vivibile al mondo? Ce lo dice l’Economist ultima modifica: 2019-09-25T15:43:29+00:00 da Monica Viani