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Monica Viani

Monica Viani

Vivo a Milano, frequento librerie, musei, cinema, teatri e ...ristoranti! Laureata in filosofia, ex insegnante di materie umanistiche nei licei classici e scientifici milanesi, sono approdata nel 1998 al giornalismo enogastronomico. Dopo aver coordinato diverse riviste tecniche, aver dato vita a una collana e curato diversi libri, nel 2017 ho deciso con Alessandra Cioccarelli di fondare il blog Famelici, un blog "di frontiera", dove declinare il cibo in mille modi. Io e Ale scriviamo di cibo, rimandando a Marx, a Freud, a Nietzsche, ai futuristi, perché crediamo che il cibo sia cultura. Perché lo facciamo? Per dimostrare che si può parlare di food rifuggendo dalle banalità. Stay hungry, stay foolish!

regali di natale golosi
regali di natale golosi
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Carpet

Regali di Natale golosi per chi ama mangiare e bere bene

Di Monica Viani -

Vuoi fare un regalo di Natale senza correre il rischio di sbagliare? Semplice: regala vino, cibo e cultura. Cibo, vino e cultura sanno portare allegria e allietare il Natale. E soprattutto incentivare la convivialità. Chi non vorrà condividere i doni con i propri cari? Ecco, allora, alcune idee "fameliche". Arriva il Natale con le sue atmosfere fiabesche, ma anche con gli...Regali di Natale golosi per chi ama mangiare e bere bene ultima modifica: 2022-12-02T16:02:46+01:00 da Monica Viani

frontone: i vicoli, il castello e la crescia
frontone: i vicoli, il castello e la crescia
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Travel

Frontone: il castello, la crescia e i mercatini di Natale

Di Monica Viani -

È ormai tempo di mercatini di Natale. Chi non ha voglia di immergersi nelle magiche atmosfere natalizie e magari, in un luogo incantato, incontrare Babbo Natale? Noi vi segnaliamo una meta insolita, ma affascinante: Frontone, nelle Alte Marche. È bello scrivere di Frontone, un piccolo borgo marchigiano, in provincia di Pesaro e Urbino, conosciuto anche come "La piccola Svizzera delle...Frontone: il castello, la crescia e i mercatini di Natale ultima modifica: 2022-12-01T10:58:45+01:00 da Monica Viani

nuovi borghi e bandiera arancione, tra queste Moltrasio
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Travel

Borghi e Bandiera Arancione: ecco le 4 new entry

Di Monica Viani -

Quattro località, di cui due in Lombardia, una nelle Marche e una nel Lazio, sono state insignite della Bandiera Arancione in nome di cibo e cultura, ricchezza di storia,...Borghi e Bandiera Arancione: ecco le 4 new entry ultima modifica: 2022-11-30T13:43:13+01:00 da Monica Viani

Quattro località, di cui due in Lombardia, una nelle Marche e una nel Lazio, sono state insignite della Bandiera Arancione in nome di cibo e cultura, ricchezza di storia, rispetto della natura e sostenibilità ambientale. La Bandiera Arancione del Touring...Borghi e Bandiera Arancione: ecco le 4 new entry ultima modifica: 2022-11-30T13:43:13+01:00 da Monica Viani

Quattro località, di cui due in Lombardia, una nelle Marche e una nel Lazio, sono state insignite della Bandiera Arancione in nome di cibo e cultura, ricchezza di storia, rispetto della natura e sostenibilità ambientale. La Bandiera Arancione del Touring Club è stata assegnata a 4 nuovi borghi italiani. A essere insigniti con questo importante riconoscimento diventano così ben 274...Borghi e Bandiera Arancione: ecco le 4 new entry ultima modifica: 2022-11-30T13:43:13+01:00 da Monica Viani

Una montagna di botteghe: la rinascita dei piccoli borghi montani

Di Monica Viani -

La Lombardia dei paesi e dei borghi di montagna, avvolti dal fascino di cibo e cultura, circondati dalla natura, rinasce grazie al progetto "Una montagna di botteghe". Suggestivi in ogni stagione, gli antichi borghi dell'Alto...Una montagna di botteghe: la rinascita dei piccoli borghi montani ultima modifica: 2022-11-28T15:35:07+01:00 da Monica Viani

25 novembre: Sartori con Fira perchè nessuno chieda come eri vestita

Di Monica Viani -

Protagonista della nuova linea di Casa Sartori è Zaffira, per tutti Fira, una donna coraggiosa e indipendente, fiera di se stessa. Una donna scelta come simbolo per rappresentare la lotta alla violenza sulle donne. Sartori con...25 novembre: Sartori con Fira perchè nessuno chieda come eri vestita ultima modifica: 2022-11-25T08:58:35+01:00 da Monica Viani

Cantina Vignaioli Morellino di Scansano da 50 anni racconta la Maremma

Di Monica Viani -

Cantina Vignaioli Morellino di Scansano compie 50 anni, festeggiando una storia fatta di impegno e di difesa della cultura italiana tra tradizione e innovazione. Il tutto in nome di uno stile costruito sull' autenticità. La...Cantina Vignaioli Morellino di Scansano da 50 anni racconta la Maremma ultima modifica: 2022-11-23T21:12:34+01:00 da Monica Viani

solbiati cioccolato
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Milano

Solbiati Cioccolato, un viaggio nel gusto

Di Monica Viani -

Marron glacé, liquerizia, cannella, arancia, peperoncino, geleè di crema di pera, ma anche tartufo bianco e foie gras avvolti da una ganache al cioccolato. Piccole emozioni prodotte per il palato dei più golosi. Il cioccolato appartiene alla tradizione dolciaria italiana e molti artigiani lo esaltano con creazioni di grande eccellenza e di grande livello artistico. Eleganti, raffinate, con forme che...Solbiati Cioccolato, un viaggio nel gusto ultima modifica: 2022-11-21T10:01:33+01:00 da Monica Viani

ricetta tagliatelle riso gorgonzola dop
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Carpet

Tagliatelle di riso e Gorgonzola Dop: l’autunno nel piatto

Di Monica Viani -

Per questa ricetta la scelta del formaggio è fondamentale: perfetto il Gorgonzola DOP, una proposta casearia dal sapore autunnale. Tagliatelle di riso e Gorgonzola Dop con crema di cavolo verza...Tagliatelle di riso e Gorgonzola Dop: l’autunno nel piatto ultima modifica: 2022-11-20T12:44:28+01:00 da Monica Viani

Per questa ricetta la scelta del formaggio è fondamentale: perfetto il Gorgonzola DOP, una proposta casearia dal sapore autunnale. Tagliatelle di riso e Gorgonzola Dop con crema di cavolo verza e lamelle di mandorle Ingredienti 120 g di Gorgonzola Dop240 g di Tagliatelle di riso1/2 Cavolo verza1 Cipolla rossa1 noce di Burro1/2 bicchiere d'acquaSalePepe50 g di Lamelle di...Tagliatelle di riso e Gorgonzola Dop: l’autunno nel piatto ultima modifica: 2022-11-20T12:44:28+01:00 da Monica Viani

Per questa ricetta la scelta del formaggio è fondamentale: perfetto il Gorgonzola DOP, una proposta casearia dal sapore autunnale. Tagliatelle di riso e Gorgonzola Dop con crema di cavolo verza e lamelle di mandorle Ingredienti 120 g di Gorgonzola Dop240 g di Tagliatelle di riso1/2 Cavolo verza1 Cipolla rossa1 noce di Burro1/2 bicchiere d'acquaSalePepe50 g di Lamelle di mandorle Procedimento  Mondare la verza e tagliarla grossolanamente.In una padella unire una noce di burro e la cipolla tritata, fare soffriggere per...Tagliatelle di riso e Gorgonzola Dop: l’autunno nel piatto ultima modifica: 2022-11-20T12:44:28+01:00 da Monica Viani

Il caffè del futuro: come cambia il modo di servirlo. IBM studia un drone per servirlo subito senza più andare alla macchinetta
Il caffè del futuro: come cambia il modo di servirlo. IBM studia un drone per servirlo subito senza più andare alla macchinetta
Il caffè del futuro: come cambia il modo di servirlo. IBM studia un drone per servirlo subito senza più andare alla macchinetta
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Coffee break svedese: fika, la pausa che non ti aspetti

Di Monica Viani -

Gli svedesi sono noti per la loro capacità di rilassarsi. Sai come lo fanno? Con una tecnica che assomiglia al nostro coffee break. L'autunno e l'inverno possono avere un cattivo...Coffee break svedese: fika, la pausa che non ti aspetti ultima modifica: 2022-11-19T17:09:36+01:00 da Monica Viani

Gli svedesi sono noti per la loro capacità di rilassarsi. Sai come lo fanno? Con una tecnica che assomiglia al nostro coffee break. L'autunno e l'inverno possono avere un cattivo effetto sul nostro umore. Concentrati sul lavoro, senza il sole...Coffee break svedese: fika, la pausa che non ti aspetti ultima modifica: 2022-11-19T17:09:36+01:00 da Monica Viani

Gli svedesi sono noti per la loro capacità di rilassarsi. Sai come lo fanno? Con una tecnica che assomiglia al nostro coffee break. L'autunno e l'inverno possono avere un cattivo effetto sul nostro umore. Concentrati sul lavoro, senza il sole a riscaldare giornate sempre più corte, ci lasciamo spesso abbattere. Chi ci può dare una mano a rilassarci, a conquistare...Coffee break svedese: fika, la pausa che non ti aspetti ultima modifica: 2022-11-19T17:09:36+01:00 da Monica Viani