Cosa comprare in Giappone. Ricordi dal Sol Levante

State progettando un viaggio in Giappone? Cominciate a pensare ai regali da portare ad amici e parenti al vostro ritorno. Cosa comprare in Giappone Gotochi (non solo specialità e piatti regionali, ma anche oggetti originali, ...Cosa comprare in Giappone. Ricordi dal Sol Levante ultima modifica: 2018-12-16T19:09:58+00:00 da Monica Viani

5 regali di Natale per chi ama cibo e cultura

Cibo è cultura. Un mantra che deve rimanere scolpito nelle nostre menti quando regaliamo doni enogastronomici a Natale. E allora Famelici vi propone 5 idee per un regalo al "gusto foodcultural". 5 regali di Natale...5 regali di Natale per chi ama cibo e cultura ultima modifica: 2018-12-16T13:16:59+00:00 da Monica Viani

Grottaglie, l’atelier delle ceramiche: arte, cibo e cultura

Grottaglie, l'atelier delle ceramiche: arte, cibo e cultura, ovvero come il design della Puglia ha saputo riprendere tecniche antiche per un risultato unico. La cittadina dell'Alta Murgia, a pochi chilometri da Taranto, conosciuta come la città delle ceramiche italiane, apre ai visitatori le botteghe dei ceramisti. Famelici ha visitato per voi il quartiere delle ceramiche, in dialetto "Camenn'ri", cioè...Grottaglie, l’atelier delle ceramiche: arte, cibo e cultura ultima modifica: 2018-12-14T13:54:41+00:00 da Monica Viani

Birra: la conosciamo veramente? Come abbinare la birra ai piatti?

Oggi non si parla più di birra, ma di birre. E mai come oggi sono sulla cresta dell'onda. Un successo indiscusso. Non solo vengono sorseggiate abbinate a diversi piatti, ma sono utilizzate come ingredienti per la preparazione di piatti gourmet. Ma quanti conoscono veramente i diversi tipi di birra? Sappiamo distinguere una birra di qualità da una birra "da battaglia"? E come...Birra: la conosciamo veramente? Come abbinare la birra ai piatti? ultima modifica: 2018-12-14T10:45:18+00:00 da Monica Viani

BeerGarden: come una birreria diventa un locale dove mangiare bene

Nuova apertura a Milano, la birreria BeerGarden. Amo la birra e la cultura della birra, come non andarci? Mi accoglie Fabrizio Fioretti, uno dei soci del locale. Ci sediamo nel dehors della birreria BeerGarden, inaugurata in ottobre in via Porro Lambertenghi, nel quartiere Isola di Milano. In una mano il blocco per gli appunti, nell'altra un cocktail di birra,...BeerGarden: come una birreria diventa un locale dove mangiare bene ultima modifica: 2018-12-13T10:18:32+00:00 da Monica Viani

Di capra, di vacca, di pecora o di bufala, i 5 formaggi italiani più buoni (almeno per Famelici!)

Se ami la cucina italiana, devi conoscere i formaggi italiani. Nel mondo rappresentano il Made in Italy. Certo ci sono ottimi formaggi in Francia, Svizzera, Austria e in tanti altri paesi europei, ma quelli...Di capra, di vacca, di pecora o di bufala, i 5 formaggi italiani più buoni (almeno per Famelici!) ultima modifica: 2018-12-12T13:56:22+00:00 da Monica Viani

(Dis)informazione, fake news e necessità di riscoprire una parola: etica

Fake news, inesattezza delle notizie, intenzionalità nella costruzione di pregiudizi. L’obiettivo? Destabilizzare l'opinione pubblica se non manipolarla, costruendo fazioni contrapposte incapaci di dialogare in modo pacato e costruttivo. Questi...(Dis)informazione, fake news e necessità di riscoprire una parola: etica ultima modifica: 2018-12-11T18:36:48+00:00 da Monica Viani

Fake news, inesattezza delle notizie, intenzionalità nella costruzione di pregiudizi. L’obiettivo? Destabilizzare l'opinione pubblica se non manipolarla, costruendo fazioni contrapposte incapaci di dialogare in modo pacato e costruttivo. Questi i punti trattati dal Tavolo Tematico “Contenuti della rete: vero,...(Dis)informazione, fake news e necessità di riscoprire una parola: etica ultima modifica: 2018-12-11T18:36:48+00:00 da Monica Viani

Fake news, inesattezza delle notizie, intenzionalità nella costruzione di pregiudizi. L’obiettivo? Destabilizzare l'opinione pubblica se non manipolarla, costruendo fazioni contrapposte incapaci di dialogare in modo pacato e costruttivo. Questi i punti trattati dal Tavolo Tematico “Contenuti della rete: vero, verosimile e falso” in occasione dell’Ethical Digital Award, tenutosi a Milano pochi giorni fa al 24° piano della sede di Qwant...(Dis)informazione, fake news e necessità di riscoprire una parola: etica ultima modifica: 2018-12-11T18:36:48+00:00 da Monica Viani

8 vini da bere per festeggiare Natale e Capodanno

8 vini da bere per festeggiare Natale e Capodanno senza dimenticare la Befana! Una guida ragionata di vini  -assaggiati -  che si fanno notare per l’eccellenza. Wine lovers, gourmet, edonisti ed epicurei questo è il post giusto per voi. Se siete alla caccia del regalo indimenticabile per amici o parenti esigenti, o più semplicemente volete festeggiare le feste con ottimi...8 vini da bere per festeggiare Natale e Capodanno ultima modifica: 2018-12-09T19:56:50+00:00 da Monica Viani

Ricette della tradizione: come si fanno i ravioli

Come si fanno i ravioli, da non confondere con i tortelli? Il mondo della pasta fresca italiana è così ricco che è facile sbagliarsi. Il raviolo, citato da Boccaccio in Calandrino e l’elitropia (Decameron...Ricette della tradizione: come si fanno i ravioli ultima modifica: 2018-12-08T14:23:29+00:00 da Monica Viani