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Monica Viani

Monica Viani

Vivo a Milano, frequento librerie, musei, cinema, teatri e ...ristoranti! Laureata in filosofia, ex insegnante di materie umanistiche nei licei classici e scientifici milanesi, sono approdata nel 1998 al giornalismo enogastronomico. Dopo aver coordinato diverse riviste tecniche, aver dato vita a una collana e curato diversi libri, nel 2017 ho deciso con Alessandra Cioccarelli di fondare il blog Famelici, un blog "di frontiera", dove declinare il cibo in mille modi. Io e Ale scriviamo di cibo, rimandando a Marx, a Freud, a Nietzsche, ai futuristi, perché crediamo che il cibo sia cultura. Perché lo facciamo? Per dimostrare che si può parlare di food rifuggendo dalle banalità. Stay hungry, stay foolish!

Wine Tourism 12 mesi, 12 idee per scoprire l'Italia minore: Suvereto in Toscana. Bulichella e i suoi vini
Wine Tourism 12 mesi, 12 idee per scoprire l'Italia minore: Suvereto in Toscana. Bulichella e i suoi vini
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Travel

Wine Tourism: 12 mesi, 12 idee per scoprire l’Italia minore (che tanto minore non è)

Di Monica Viani -

Il mondo del vino non si circoscrive ad un bicchiere di vino: è cultura, tradizione, innovazione, sorprese inaspettate. Senza dimenticare che il vino regala emozioni, che consentono di conoscere la cultura di tutte le regioni italiane. Da Nord a Sud, isole comprese. I vini si possono classificare in tanti modi: dal classico bianchi, rossi, rosé, fermi o sparkling al più...Wine Tourism: 12 mesi, 12 idee per scoprire l’Italia minore (che tanto minore non è) ultima modifica: 2020-01-28T00:53:49+00:00 da Monica Viani

Sandwich: 3 ricette facili e veloci (con una da gourmet)

Di Monica Viani -

I sandwich, gli hamburger o più semplicemente i panini sono una proposta che piace quasi a tutti. Eccovi allora 3 ricette, di cui- attenzione- la prima è per professionisti. Hamburger con pan brioche al...Sandwich: 3 ricette facili e veloci (con una da gourmet) ultima modifica: 2020-01-27T11:47:18+00:00 da Monica Viani

Camionisti in Trattoria: Chef Rubio sostituto da Misha Sukyas

Di Monica Viani -

Rubio non c'è più. Lo chef che ci aveva fatto riscoprire una cucina che sembrava dimenticata non condurrà la nuova edizione di "Camionisti in Trattoria". Al suo posto ci sarà Misha Sukyas, nato a...Camionisti in Trattoria: Chef Rubio sostituto da Misha Sukyas ultima modifica: 2020-01-23T08:46:56+00:00 da Monica Viani

menu a prezzi pop in 20 ristoranti guida InGruppo presentata a milano. Da provare dal 14 gennaio al 30 aprile
menu a prezzi pop in 20 ristoranti guida InGruppo presentata a milano. Da provare dal 14 gennaio al 30 aprile
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Carpet

Menu a prezzi pop in 20 ristoranti. L’iniziativa della guida InGruppo

Di Monica Viani -

Il 13 gennaio gli spazi milanesi di Bulk by Giancarlo Morelli sono stati golosi testimoni della conferenza stampa di presentazione della Guida InGruppo. 20 ristoranti per inaugurare nel modo...Menu a prezzi pop in 20 ristoranti. L’iniziativa della guida InGruppo ultima modifica: 2020-01-23T00:05:03+00:00 da Monica Viani

Il 13 gennaio gli spazi milanesi di Bulk by Giancarlo Morelli sono stati golosi testimoni della conferenza stampa di presentazione della Guida InGruppo. 20 ristoranti per inaugurare nel modo migliore il 2020 in chiave food style, ricordando che cibo...Menu a prezzi pop in 20 ristoranti. L’iniziativa della guida InGruppo ultima modifica: 2020-01-23T00:05:03+00:00 da Monica Viani

Il 13 gennaio gli spazi milanesi di Bulk by Giancarlo Morelli sono stati golosi testimoni della conferenza stampa di presentazione della Guida InGruppo. 20 ristoranti per inaugurare nel modo migliore il 2020 in chiave food style, ricordando che cibo è cultura. La guida InGruppo, non è solo una guida, è una interessante forma di promozione di cibo e cultura gourmet....Menu a prezzi pop in 20 ristoranti. L’iniziativa della guida InGruppo ultima modifica: 2020-01-23T00:05:03+00:00 da Monica Viani

Il piacentino tra cucina e teatro. Prima tappa all'agriturismo Corte del gallo
Il piacentino tra cucina e teatro. Prima tappa all'agriturismo Corte del gallo
Il piacentino tra cucina e teatro. Prima tappa all'agriturismo Corte del gallo
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Carpet

Sapori e Sipari: il piacentino tra cucina e teatro

Di Monica Viani -

Che fare sabato 25 gennaio? Noi un’idea l’abbiamo. Vinciamo la pigrizia e andiamo a Bassano, sui colli piacentini. Ci attenderà una serata davvero particolare. Curiosi? Vi ingolosiamo ancora di più: che cosa succede quando due mondi come quello del cibo e del teatro si siedono a tavola? Si crea la magia di un teatro del gusto. Sapori e sipari: il piacentino...Sapori e Sipari: il piacentino tra cucina e teatro ultima modifica: 2020-01-21T21:56:06+00:00 da Monica Viani

I migliori Lamian da Bon Wei a Milano
I migliori Lamian da Bon Wei a Milano
I migliori Lamian da Bon Wei a Milano
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Milano

I migliori Lamian, noodle tirati a mano, li mangi solo da Bon Wei a Milano

Di Monica Viani -

Lamian, semplicemente noodle o tagliolini di farina di grano e acqua “tirati a mano”. Impossibile non assaggiarli e se non lo hai ancora fatto devi per forza andare da Bon Wei a Milano. Tanta manualità e grandi sughi per un piatto indimenticabile. Due ingredienti, tanta esperienza e il gioco è fatto! Conoscere la Cina attraverso la cucina cinese.  I migliori Lamian...I migliori Lamian, noodle tirati a mano, li mangi solo da Bon Wei a Milano ultima modifica: 2020-01-20T19:46:30+00:00 da Monica Viani

Il ritorno della cucina rinascimentale. La ricetta della quaglia glassata con patate e fichi

Di Monica Viani -

C'era una volta la cucina rinascimentale: opulenta, sfarzosa, esagerata, protagonista di cene interminabili. Non è vero che gli chef sono diventate star solo oggi, lo erano anche nel Rinascimento. Prima di Cracco, Oldani e...Il ritorno della cucina rinascimentale. La ricetta della quaglia glassata con patate e fichi ultima modifica: 2020-01-18T19:27:20+00:00 da Monica Viani

Fellini un regista goloso, 3 cocktail felliniani
Fellini un regista goloso, 3 cocktail felliniani
Fellini un regista goloso, 3 cocktail felliniani
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Culture

Fellini, un regista famelicamente goloso. Lo ricordiamo con 3 cocktail felliniani

Di Monica Viani -

La Romagna, le donne, i sogni e il cibo. Ecco il mondo di Federico Fellini. Se talvolta il cibo si trasforma in nostalgia per quella Romagna che lo ha...Fellini, un regista famelicamente goloso. Lo ricordiamo con 3 cocktail felliniani ultima modifica: 2020-01-16T13:25:11+00:00 da Monica Viani

La Romagna, le donne, i sogni e il cibo. Ecco il mondo di Federico Fellini. Se talvolta il cibo si trasforma in nostalgia per quella Romagna che lo ha visto nascere e crescere, in altre richiama la tentazione, il...Fellini, un regista famelicamente goloso. Lo ricordiamo con 3 cocktail felliniani ultima modifica: 2020-01-16T13:25:11+00:00 da Monica Viani

La Romagna, le donne, i sogni e il cibo. Ecco il mondo di Federico Fellini. Se talvolta il cibo si trasforma in nostalgia per quella Romagna che lo ha visto nascere e crescere, in altre richiama la tentazione, il peccato, il proibito. In occasione delle celebrazione per i 100 anni dalla nascita del grande regista romagnolo, Famelici vi propone...Fellini, un regista famelicamente goloso. Lo ricordiamo con 3 cocktail felliniani ultima modifica: 2020-01-16T13:25:11+00:00 da Monica Viani

Come fare la creme brulee. La dolcezza a portata di cucchiaio

Di Monica Viani -

Siamo alle solite scoprire le origini di un dolce non è un’impresa facile. Il primo documento che ci parla della creme brulee risale al 1691. Si tratta di un libro di cucina scritto dallo...Come fare la creme brulee. La dolcezza a portata di cucchiaio ultima modifica: 2020-01-16T09:28:30+00:00 da Monica Viani