Autori

Monica Viani

Monica Viani

Vivo a Milano, frequento librerie, musei, cinema, teatri e ...ristoranti! Laureata in filosofia, ex insegnante di materie umanistiche nei licei classici e scientifici milanesi, sono approdata nel 1998 al giornalismo enogastronomico. Dopo aver coordinato diverse riviste tecniche, aver dato vita a una collana e curato diversi libri, nel 2017 ho deciso con Alessandra Cioccarelli di fondare il blog Famelici, un blog "di frontiera", dove declinare il cibo in mille modi. Io e Ale scriviamo di cibo, rimandando a Marx, a Freud, a Nietzsche, ai futuristi, perché crediamo che il cibo sia cultura. Perché lo facciamo? Per dimostrare che si può parlare di food rifuggendo dalle banalità. Stay hungry, stay foolish!

Alda Merini. la poetessa dei navigli
Alda Merini. la poetessa dei navigli
Alda Merini. la poetessa dei navigli
Leggi tutto...
Culture

Alda Merini e la fame per la Giornata Mondiale della Poesia

Di Monica Viani -

Il 21 marzo è la Giornata Mondiale della poesia. Quale miglior tema per celebrarla di Alda Merini e la fame d'amore? Chi è Alda Merini? La Poetessa dei Navigli, la pazza della porta accanto, la donna che insegue l'amore, ma conosce il dolore. La Merini nasce a Milano, a Porta Genova, nel 1931, inizia a scrivere poesie a 15 anni....Alda Merini e la fame per la Giornata Mondiale della Poesia ultima modifica: 2023-03-20T09:19:45+01:00 da Monica Viani

menu -anti -spreco-Modus
menu -anti -spreco-Modus
menu -anti -spreco-Modus
Leggi tutto...
Milano

Re-Modus, il menu degustazione anti spreco di Modus

Di Monica Viani -

Paolo De Simone, chef della pizzeria Modus di Milano, ha un percorso formativo che affonda le radici nel Cilento e nella cultura della panificazione. Nel suo locale promuove un ciclo di serate sul tema della cucina circolare, “Re-Modus”. Ecco il menu degustazione anti spreco di Modus. All'appuntamento del primo marzo, seguirà un nuovo evento il prossimo 3 aprile che vedrà...Re-Modus, il menu degustazione anti spreco di Modus ultima modifica: 2023-03-17T17:38:48+01:00 da Monica Viani

Monte del Frà: il Custoza dialoga con l’Amarone

Di Monica Viani -

Invitiamo gli amanti dei vini espressione del territorio del lago di Garda a fare con noi un originale percorso di degustazione verticale incrociata del Custoza e dell'Amarone. Un dialogo enoico proposto dalla cantina Monte...Monte del Frà: il Custoza dialoga con l’Amarone ultima modifica: 2023-03-15T17:35:37+01:00 da Monica Viani

Le colombe di pasticceria Filippi
Le colombe di pasticceria Filippi
Le colombe di pasticceria Filippi
Leggi tutto...
Carpet

Le colombe di Pasticceria Filippi: tutto ciò che devi sapere

Di Monica Viani -

Quattro sensi, con esclusione della vista, incontrano tre colombe di Pasticceria Filippi. Una degustazione alla cieca per scoprire i sapori della colomba classica, alla pesca e amaretto e la "Granfrutta". Giuro, è la prima volta. Ho fatto una degustazione alla cieca di colombe presso Pasticceria Filippi a Zané, in provincia di Vicenza. Sì avete capito bene. Un'esperienza unica. Al di...Le colombe di Pasticceria Filippi: tutto ciò che devi sapere ultima modifica: 2023-03-12T18:55:07+01:00 da Monica Viani

Avvinamenti
Avvinamenti
Avvinamenti
Leggi tutto...
Milano

Avvinamenti, cinque giorni da record dedicati al vino

Di Monica Viani -

35 cantine selezionate, degustazioni di alto livello, un eccezionale programma di eventi, tutti ben organizzati. Ecco i motivi del successo di Avvinamenti, la prima edizione di una manifestazione meneghina...Avvinamenti, cinque giorni da record dedicati al vino ultima modifica: 2023-03-10T09:48:24+01:00 da Monica Viani

35 cantine selezionate, degustazioni di alto livello, un eccezionale programma di eventi, tutti ben organizzati. Ecco i motivi del successo di Avvinamenti, la prima edizione di una manifestazione meneghina dedicata al vino. Avvinamenti ha offerto un programma di masterclass e...Avvinamenti, cinque giorni da record dedicati al vino ultima modifica: 2023-03-10T09:48:24+01:00 da Monica Viani

35 cantine selezionate, degustazioni di alto livello, un eccezionale programma di eventi, tutti ben organizzati. Ecco i motivi del successo di Avvinamenti, la prima edizione di una manifestazione meneghina dedicata al vino. Avvinamenti ha offerto un programma di masterclass e degustazioni in cui è stata valorizzata la grande ricchezza di terreni che compongono il territorio vinicolo italiano. Si è conclusa da...Avvinamenti, cinque giorni da record dedicati al vino ultima modifica: 2023-03-10T09:48:24+01:00 da Monica Viani

Sara Preceruti e Acquada
Sara Preceruti e Acquada
Sara Preceruti e Acquada
Leggi tutto...
Milano

Sara Preceruti e Acquada: un sogno audace ma gentile a Milano

Di Monica Viani -

Il ristorante Acquada con la chef Sara Preceruti propone piatti di una cucina libera, talvolta provocatoria, in uno spazio accogliente, intimo ed elegante. “L’acquazzone è un punto di partenza, distoglie dal passato e permette la nascita di qualcosa di nuovo", ecco come la chef Sara Preceruti descrive il suo ristorante e la sua cucina. Sara Preceruti ci accoglie con un sorriso...Sara Preceruti e Acquada: un sogno audace ma gentile a Milano ultima modifica: 2023-03-08T10:28:43+01:00 da Monica Viani

Come abbinare la birra ai piatti, evitando gli errori più comuni
Come abbinare la birra ai piatti, evitando gli errori più comuni
Come abbinare la birra ai piatti, evitando gli errori più comuni
Leggi tutto...
famedivero

Come il Giappone ricicla i rifiuti della birra artigianale

Di Monica Viani -

In Giappone si producono sempre più birre artigianali. Sorge un problema: come riciclare i rifiuti in nome della sostenibilità. Ecco come il Giappone ricicla i rifiuti della birra. In tutto...Come il Giappone ricicla i rifiuti della birra artigianale ultima modifica: 2023-03-07T16:55:12+01:00 da Monica Viani

In Giappone si producono sempre più birre artigianali. Sorge un problema: come riciclare i rifiuti in nome della sostenibilità. Ecco come il Giappone ricicla i rifiuti della birra. In tutto il Giappone molti piccoli produttori di birra hanno aumentato la...Come il Giappone ricicla i rifiuti della birra artigianale ultima modifica: 2023-03-07T16:55:12+01:00 da Monica Viani

In Giappone si producono sempre più birre artigianali. Sorge un problema: come riciclare i rifiuti in nome della sostenibilità. Ecco come il Giappone ricicla i rifiuti della birra. In tutto il Giappone molti piccoli produttori di birra hanno aumentato la loro produzione, creando però anche molti scarti, come, ad esempio, avanzi di malto o luppolo. Per produrre in modo più...Come il Giappone ricicla i rifiuti della birra artigianale ultima modifica: 2023-03-07T16:55:12+01:00 da Monica Viani

Bottega Lucia
Bottega Lucia
Bottega Lucia
Leggi tutto...
Milano

Bottega Lucia: una piacevole sorpresa per chi ama il buon cibo

Di Monica Viani -

Bottega Lucia è un' accogliente bottega di piaceri e sapori, un locale che mixa l’eleganza del ristorante, l’atmosfera del bistrot e il calore della trattoria. Famelici non ha dubbi. Bottega Lucia è a Milano la più grande rivelazione culinaria di questi primi mesi del 2023. È uno dei migliori esempi meneghini di quella nuova tendenza che spopola in Francia e...Bottega Lucia: una piacevole sorpresa per chi ama il buon cibo ultima modifica: 2023-03-06T09:21:23+01:00 da Monica Viani

Il succo di frutta è una bevanda sana?
Il succo di frutta è una bevanda sana?
Il succo di frutta è una bevanda sana?
Leggi tutto...
famedivero

I frullati fanno bene? Sì, ma uno al giorno

Di Monica Viani -

Un frullato è di certo meglio che una bibita gassata o di un succo di frutta, ma meno virtuoso rispetto a un frutto fresco. Molti bevono un frullato per bloccare...I frullati fanno bene? Sì, ma uno al giorno ultima modifica: 2023-03-05T16:57:35+01:00 da Monica Viani

Un frullato è di certo meglio che una bibita gassata o di un succo di frutta, ma meno virtuoso rispetto a un frutto fresco. Molti bevono un frullato per bloccare la fame, per evitare gli spuntini prima del pranzo o...I frullati fanno bene? Sì, ma uno al giorno ultima modifica: 2023-03-05T16:57:35+01:00 da Monica Viani

Un frullato è di certo meglio che una bibita gassata o di un succo di frutta, ma meno virtuoso rispetto a un frutto fresco. Molti bevono un frullato per bloccare la fame, per evitare gli spuntini prima del pranzo o della cena. Altri li considerano un modo semplice per consumare frutta e verdura. Certo è una buona scelta soprattutto se...I frullati fanno bene? Sì, ma uno al giorno ultima modifica: 2023-03-05T16:57:35+01:00 da Monica Viani